我們在日常生活中,常常會用到“燈紅酒綠”這個詞,燈紅可以理解,而酒為什么是綠的呢?翻開古人的作品,到處都是“酒綠”或“綠酒”的詩詞。陶淵明《諸人共游周家墓柏下》:“清歌散新聲,綠酒開芳顏。”杜甫《酌成詩》:“燈花何太喜,酒綠正相親。”晏殊《清平樂》:“勸君綠酒金杯,莫嫌絲管聲催。”古代的酒顏色與現在大致相同,做法也基本一致,所不同的是,古代的酒釀得較為粗糙,甚至酒糟也沒有濾出,所以,古代的人既說喝... 查看全文>
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前段時間熱映的電視劇《芝麻胡同》中,主人公經營著一家名為沁芳居的醬菜鋪,而在劇中,醬菜鋪的行話,也深深吸引著觀眾,也引起了觀眾對醬菜的關注。 在國內,說起醬菜,那就不得不提擁有幾百年歷史的六必居。關于“六必居”名號的由來,在六必居至今還保留著一塊古木牌,上面書寫著“六必”的說法:黍稻必齊,曲蘗必實,湛之必潔,陶瓷必良,火候必得,水泉必香。而這句話也是對生產醬菜的工藝要求,即黃米、稻米用料必須備齊,... 查看全文>
百年老店酒是宜賓五糧液集團推出的一款中高端商務用酒,屬于濃香型的一種,五回味甘甜,好喝,比較柔和,香氣好,百年老店作為五糧液旗下排行靠前的名酒,只要你買到的是正品,絕對質量是沒有話說的。百年老店酒產品介紹五糧液百年老店,淡雅,52度,500ml,濃香型白酒,參考價為288元照普通奸商的想法來說,這款酒,既然加上了百年老店,自然價格應該不菲,288,是一個連小編都負擔起的價格,原因在于一,購酒網是良... 查看全文>
我國自古以來就是一個禮儀之邦,所以說自古以來我國的酒文化就是非常豐富的,并且我們國家又被人們稱作酒的故鄉,在以前的時候,雖然說釀酒技術還并不是特別的成熟,但是我們國家也有許多比較出名的酒,比如說女兒紅、花雕酒。相信對于酒比較了解的朋友來說,可能知道像女兒紅花雕酒這樣的酒屬于黃酒,這是因為在以前釀酒技術不是特別成熟,所料到的酒不像現在一樣特別的純正,所以說當時的酒其實屬于黃酒。黃酒的度數比較低,而且... 查看全文>
古人將酒埋于土內,取土壤避光、透氣的特質,以此保證白酒儲藏環境的穩定。而如今,在酒都茅臺鎮,后人汲取古人的智慧后,根據當地的條件和醬香酒的制作工藝,將醬香型白酒埋入當地的窖池中。那么,酒糟埋藏酒是勾兌的嗎?酒糟埋藏酒的制作流程,是按傳統的”12987工藝“進行,一年周期,二次投料,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒,來釀制真正的純糧坤沙酒。跟別的白酒不一樣之處是,儲藏方法上選用了酒糟來埋藏白酒。選擇酒糟... 查看全文>
“百年老店”酒,上承百年釀造傳統,下續現代技術。酒質、風味、口感皆體現“老酒”的特性;酒瓶上前店后廠的作坊浮雕造型,古色古香,是“老店”淳樸的厚重文化底蘊的寫照。品質風格,步群芳、卓爾不凡;包裝藝術,樹一幟,超眾類。品“百年老店”,享受百年酒文化的熏陶。 百年老店典藏酒香 型:濃香型原 料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米凈 含 量:500ml酒 精 度:52%(vol)百年老店銀典酒香 型:濃... 查看全文>
52度五糧液百年老店特制濃香型白酒500ml的價格大概在999左右,52度五糧液百年老店特制濃香型白酒500ml是一款濃香型白酒。52度五糧液百年老店特制濃香型白酒500ml以優質高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料,純小麥制中、高溫大曲為糖化發酵劑,采用傳統的混蒸混燒、續楂、老五甑操作工藝,泥池老窖60天以上發酵,緩慢蒸餾,量質摘酒,不銹鋼罐長期貯存,精心勾調而成,具有窖香淡雅,味醇和、柔順、酒體... 查看全文>
百年老店酒是宜賓五糧液集團推出的一款中高端商務用酒,屬于濃香型的一種,五回味甘甜,好喝,比較柔和,香氣好,百年老店作為五糧液旗下排行靠前的名酒,只要你買到的是正品,絕對質量是沒有話說的。百年老店酒產品介紹五糧液百年老店,淡雅,52度,500ml,濃香型白酒,參考價為288元照普通奸商的想法來說,這款酒,既然加上了百年老店,自然價格應該不菲,288,是一個連小編都負擔起的價格,原因在于一,購酒網是良... 查看全文>
拉菲酒莊每年都會釀造大量的葡萄酒,每年由于葡萄品質的差異,生產的正牌紅酒和副牌紅酒的數量是不同的。影視劇里總會出現來一瓶82年拉菲這樣的臺詞,那么人們不禁要思考82年拉菲是82年生產的嗎,82年到底生產了多少拉菲等這樣的問題。首先必須要明確,紅酒上會有兩個日期,第一個就是標簽上最醒目的年份,這個指的是釀造紅酒的原料即葡萄的采摘日期。還有個日期是紅酒的裝瓶日期,一般這個日期更加詳細。紅酒釀造出來之后... 查看全文>
茅臺地區釀酒歷史可追溯至東漢。漢使唐蒙出使夜郎路過今天的二郎時,僚人便用自釀的“枸醬酒”來招待他。唐蒙把“枸醬酒”帶回長安,令漢武帝大加贊賞,從此欽定其為歲歲來朝的貢酒。茅臺當地人告訴我,枸醬就是當地的拐棗,也叫雞爪子,學名叫枳犋,果實外皮比較青澀,而果肉比較甜,漢武帝喝的其實是低度果酒。茅臺(醬香型白酒)的生產工藝是我國白酒工藝的活化石。釀酒的第一步是制曲。每年端午后,酒師們開始制造曲藥。曲藥以... 查看全文>
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