醬香酒好還是濃香酒好  2023-03-23 01:30

葡萄酒新酒好還是老酒好？顯然都比較關注老酒，普遍認為葡萄酒的年份越老越好，但實際這其中存在一定誤區，因為并不是所有葡萄酒都值得陳年，甚至可以說，絕大多數葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，關鍵得看該葡萄酒的適飲期。葡萄酒新酒和老酒的區別所謂新酒，也就是剛釀制出來的葡萄酒，不過平常也將三五年內的葡萄酒，都稱之為新酒；所謂老酒，也就是陳放時間比較長的葡萄酒，通常將陳放時間長達10年以上...  查看全文>

健康白酒在近多久來大行其道，受到廣闊市民的青睞。其中，蕎麥酒得到消費者的一致認可，蕎麥酒清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實為待賓饋贈之佳品。而高粱酒采用的是優質甜高粱為主要的釀制原料，其中雅津甜的高粱較好。深受我們的喜喜歡，因此知道一些高粱酒的功用是很有必要的。下面我們就來看看蕎麥酒好還是高粱酒好，蕎麥酒和高粱酒那個好？蕎麥酒蕎麥酒典雅透明，呈清香特別之處，屬于高端白酒系列，這是根據微量元...  查看全文>

固態法白酒和液態法白酒的區別是釀酒工藝不同。固態法白酒是使用糧谷為原料，以固態形態釀造而得的白酒；而液態法白酒則是把原料蒸餾成食用酒精后，再經過串香、勾兌、調配而成的白酒。固態法白酒傳統固態法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用...  查看全文>

高度酒不一定比低度酒好。酒精度數只是白酒的其中一個參數，雖然大部分高度酒口感會比低度酒更醇厚，但也不缺乏一些品質高的低度酒，因此不能只靠酒精度數來判斷白酒品質。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。白酒酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿...  查看全文>

眾所周知，中國酒文化源遠流長，博大精深，在千百年的歷史中，誕生了眾多的美酒佳釀，很多品牌也相繼開發出了新的產品，而這其中就不得不說說來自茅臺公司的茅臺王子酒與賴茅酒了。那么賴茅酒與王子酒哪個好，二者的區別是什么呢?一、賴茅酒賴茅在醬香酒市場上算是一顆“重磅炸彈”。盡管之前由于品牌糾紛，市場上賴茅酒一度做得很雜很亂，但在商標確定重新歸屬茅臺集團后，其“國民品牌”的優勢逐漸顯現出來。“賴茅”酒的釀造工...  查看全文>

為什么會有高度酒與低度酒？低度酒好還是高度酒好？低度酒是垃圾酒嗎？相信大家在平時選購酒水時都會有這些疑問，也分不清楚什么是低度酒什么是高度酒。今天就給大家細說一下低、高度的酒有什么區別，教你識別兩者的本質！酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，根據規定需在20C°表示。也就是說如果是53°的白酒在20C°時100ml酒中含有乙醇53ml。中國白酒的酒精度數大多劃分在33°一一68°之間，這是因為生產...  查看全文>

喝白酒的人，可能心里一直有個疑問，是喝低度白酒好呢還是喝高度白酒好呢？ 可能大家平時喝白酒都會有這樣的感覺：三，四十多度的低度酒入口的時候沒有那么辣，喉嚨口比較順滑，而五十多度的高度酒喝的時候是不是會相對低度酒來說會辣，喝下去從喉嚨口一只到胸口都是熱熱的。低度酒喝多之后，是不是會有第二天頭疼，長醉不醒的情況？然而高度酒喝多后上頭的情況就要明顯少很多。 那這究竟是為什么呢？那喝酒時到底喝低度的好還...  查看全文>

稗子別稱“稗草”，屬于藥用纖維植物，外形與稻子極為相似。顧名思義，稗子酒使用稗子釀造而成。稗子是古代的五谷雜糧之一，因產量太低便成了雜草。所以稗子酒的釀造成本極高，且少有人釀制，稗子酒被部分酒愛好者稱為“貨真價實的糧食酒”。100斤稗子能釀多少酒？近年來，種植稗子的人越來越少了，因為稗子的畝產量只有500多斤左右，產量較低。小編詢問了西藏林芝的一位釀酒師傅，師傅說“100斤稗子可以釀50度左右的稗...  查看全文>

最近幾天很多朋友問我為什么最近很少發文，我想說不是我不想發而是我生病了，而且整個茅臺鎮河對岸寬帶全部被挖斷了，希望寬帶早點修好吧以便我每天更新。雖不能在頭條上更多的與酒友們分享更多酒經驗，但是我還是與很多朋友在手機屏幕交流和探討一些目前市場上酒的亂象。在前一篇文章里我很隱晦的提到了有的人在碎沙酒里加一些坤沙酒然后以次充好，請問大家這種酒你分得出來嗎？由于說得太隱晦給你造成了誤解，在這里給朋友們說聲...  查看全文>