黃酒都有哪些名字  2023-03-23 02:00

大家有沒有好奇過？蘆臺春、劍南春、五糧春、古貝春、梨花春為什么這么多酒的名字當中都有一個春字？而聽到買春這個詞你是不是會浮想聯翩呢？其實，中國古代用“春”給酒命名是個傳統，古代的酒大多是冬釀春熟所以被叫作春酒，以糧食釀酒冬季是當時釀酒最好的季節。一是糧食豐收原料充足。二是溫度低釀酒感染雜菌酸敗的幾率比較小，古時釀酒沒有蒸餾技術酒精度一般不超過10度，其他季節釀酒很容易受雜菌感染釀造失敗，所以冬天釀...  查看全文>

豆柿，又名君遷子、黑棗、猴棗，為柿科柿屬下的一個種。它原產于西南亞和東南歐，在古希臘語中稱「Dios pyros」，即「諸神之果」，這亦是柿屬屬名的來源。其果實味道像是櫻桃和棗混在一起。 黑棗也叫丁香棗或者牛奶棗，它是一種營養價值特別高的水果，可以直接鮮食也能用黃酒泡制以后食用。但是很多人對黃酒泡黑棗的好處不了解，也不敢隨意泡制和飲用。下面小編會把黃酒泡黑棗的功效與作用還有制作的方法全部寫出來分享...  查看全文>

酒，是陳的香，許多酒友在選購白酒的時候會看酒的工藝，以及采用的是什么原材，因為酒中有很多微生物，而微生物與空氣中的微量化學元素會發生反應，從而導致酒是陳的香，而且口感好，但為什么用大曲釀的酒口感會更好呢，下面我們一起來看看。首先，大曲是以小麥為主要原料。一般先將原料粉碎、蒸熟，制成曲塊(磚形)，經自然發酵而成，用大曲制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇和。而且，大曲的微生物是曲霉(黃曲霉和少數黑曲霉)和...  查看全文>

嘉善老酒是浙江省嘉興市嘉善縣的特產。老酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以制曲和酒母作糖化發酵劑，經發酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成的發酵酒。色澤澄黃，清亮透明，具有獨特的濃郁香氣，味醇和鮮美，營養成分豐富。嘉善老酒獲國家地理標志證明商標。嘉善老酒是歷史悠久、古龍的酒種之一，也是特有的酒種。歷史上，老酒名品數不勝數。它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰...  查看全文>

經過數千年的發展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準確知道黃酒的類型，還得依據現代黃酒的分類方法，下面給大家黃酒都有哪些分類。較為常見的是按酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代 表作為分類的依據，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “...  查看全文>

雪花啤酒是大家都非常熟悉的一款啤酒，沒到夏天，人們都會想到雪花啤酒，但是大家知道雪花啤酒都有哪些種類嗎?請隨小編一起來了解一下吧。雪花旋彩：2004年推出的低度產品，白色的瓶子像削過皮兒的菠蘿，非標準的酒瓶不能重復換酒雪花金麥：2003年推出的產品，500ml小瓶的，非標準的酒瓶不能重復換酒精制雪花淡爽：瓶口有錫紙包裝，非標準的酒瓶不能重復換酒簡裝雪花淡爽：2000年推出的產品，瓶口沒有錫紙包裝，...  查看全文>

聚會晚餐時使用的高腳杯~其實高腳杯是有很多種類的，我們經常會見到很多形狀的高腳杯，不了解的朋友可能只會知道這些是喝酒的杯子，但是實際上他們都有具體的名字，一般用來喝酒種類都是有講究的，今天我們就給為大家帶來常見的幾款高腳杯。常見的高腳杯！常見的和常用的四種主流的高腳杯，它們分別為：波爾多紅葡萄酒杯、勃艮第紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香檳杯！各種高腳杯~我們經常會見到很多形狀的高腳杯，不了解的朋友可能...  查看全文>

關于黃酒，通過主流媒體的引導和廣大黃酒企業對市場的重視，大眾酒類消費人群開始逐漸選擇黃酒、接受黃酒。10.49%的利潤增長也說明整個黃酒市場正在進行新一輪的消費升級，黃酒的價值正在逐漸回歸，那黃酒是怎么制作的你了解嗎？相關的介紹如下！黃酒的釀造工藝1、浸米：將米浸泡在水中，促進淀粉的水解，從而保證糖化發酵的正常進行。同時通過和酸化菌的自然作用使米漿水達到一定的酸度，使酵母繁殖發酵旺盛。浸米一般在每...  查看全文>

作為《水滸傳》一百單八將之一的武松，大家都不會陌生，說起他的英雄事跡“三碗不過崗”更是人人皆知，大家都知道他喝了酒之后打死了一只吊睛白額虎，但大家知道他喝的酒是什么酒嗎？根據史料分析，武松很有可能喝的是-黃酒，黃酒起源于，是只有才有的酒種，號稱世界三大古酒之一。那到底有哪些的黃酒品牌呢？別著急，下面請看小編為您梳理的十大黃酒。1. 古越龍山作為曾入選奧運會菜單的品牌，古越龍山的黃酒在酒界有著舉足輕...  查看全文>