自制桂花酒  2023-03-23 02:00

咸寧桂花酒是咸寧出產的一類白酒，咸寧盛產桂花，當地以桂花釀酒已有數百年歷史，但多為自釀自飲，稱之為桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法為將冰糖、枸杞、和陰干一日后的干凈桂花浸入高粱酒混合攪拌、密封后于避光處貯藏三個月至一年后開壇飲用。[1]改革開放后隨著經濟發展，始有酒以廠工業化生產供應市場。前一段時間，小編在上班路上經常聞到陣陣奇香，起初以為是香水味，過后才知道原來正是桂花香。說到桂花很自然的聯想到重慶...  查看全文>

金桂三月，十里飄香。如果你遠遠的就聞到了清香怡人的香味，那不用猜了，一定是“桂姑娘”又在偷偷散發魅力了。“桂姑娘”如此令人向往，那她釀成的酒會是什么樣子呢?如何釀制桂花酒呢?就讓小編來教教你吧!制作方法：1.新鮮桂花篩去雜質，把梗從篩眼里篩出來，摘掉梗2.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土，裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時3.準備冰糖和枸杞子，用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，...  查看全文>

桂花酒色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口。回味悠長數桂花 桂花是中國十大傳統名花之一，除觀賞外，也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用價值，自古以來被我國人民廣泛作為食品調料。早在戰國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花制作食品的記載。 用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神功效。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里...  查看全文>

自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。那你知道你現在看到桂花樹和喝到的桂花酒是怎么來的嗎?下面來了解下桂花酒的由來吧。傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著...  查看全文>

《紅樓夢》第二十一回，提到“茉莉酒”。第二十三回，又提到“菜有花酒”。“茉莉”，又稱“茉莉花”。屬于木樨科,為常綠攀援灌木，葉對生，夏季開花最盛，秋季也開花，花白色，有香氣。清代陳學洙《茉莉》:“玉骨冰肌耐暑天，移根遠自過江船。山塘日日花城市，園客家家雪滿田。”茉莉花色白而有清香，女性常插之于鬢，以作裝飾:“涼月一天人倦后，夢魂猶滯鬢邊香”。“茉莉花酒”，是帶有茉莉花香味的酒。明代馮夢禎《快雪堂漫...  查看全文>

古時候的兩英山，林木茂密，山青水秀，在山下住著一個以賣山葡萄酒為生的寡婦，她為人善良，以山葡萄為原料釀酒，釀出的酒味醇甘美，所以人們都尊稱她為酒仙娘子。一年冬天，天寒地凍，寒風凜冽。清晨，酒仙娘子推開大門，看見一個骨瘦如柴、衣不蔽體的乞丐躺在門外。酒仙娘子小心地看著那人，好像還有點氣息，就費力把他背回了家里，先給他灌些熱湯，又喂了半杯酒，那凍昏的漢子慢慢蘇醒過來，非常感謝酒仙娘子，又不好意思地說：...  查看全文>

這個時候也正是桂花酒開釀的季節，你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢？下面來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效，甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味，醇香誘人，是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情，但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需要掌握家庭自制桂花酒的關鍵細節。我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合制作桂...  查看全文>

釀酒技術：家庭自制桂花酒的做法詳解中秋節前后正式桂花開花的季節，隔很遠就能聞到桂花的香味。這個時候也正是桂花酒開釀的季節，你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢？下面和菊花老師來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效，甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味，醇香誘人，是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情，但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需...  查看全文>

桂花酒酒精度數一般在12~15度左右，桂花酒是一種使用桂花和糯米為主要原料，發酵而得的酒精飲料，屬于發酵酒，酒精度數一般不高，入口綿甜，花香濃郁。桂花釀，即用桂花釀造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。看去不像酒而勝似酒，粘稠綿甜。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，...  查看全文>