口子窖產于安徽省淮北市,屬于兼香型白酒。口子窖酒的歷史可以追溯到春秋戰國時期,那時候它被稱為口子酒。口子窖酒特點是香譜壯闊,香氛徹膚,余韻悠長。安徽省淮北市濉溪古鎮位于中國南北方交界,有2700多年的歷史。由于長期河流的沖積,將上游的營養物質和微生物源源不斷地送到濉溪,形成了肥沃的沖擊平原,古人稱此地為“濉溪口”。口子窖酒文化源遠流長,遠在春秋戰國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮,五谷豐盛、交通便... 查看全文>
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近多久來,隨著時代的發展,酒水市場上的酒水越來越多,其度數也是越來越廣泛。而說到度數,相信我們也了解,它僅分高度酒與低度酒。那么,多少度的酒才可以算得上是高度白酒?白酒常見的度數有這些呢?不清楚的朋友,下面就讓我們一起來了解一下。多少度的酒才可以算得上是高度白酒-白酒常見的度數有這些白酒的度數也就是指水當中含有乙醇的體積有多少,在我們國家所說的高度白酒大多數現象指的是41度以上,嚴格來說是55度以... 查看全文>
顧名思義,酒就是給特定的群體提供的非買型的酒,并在就上面打上”“字樣。但是事實是國家規定酒類企業不準生產標注有“”、“”、“專用”等字樣的白酒,對此國家相關部門已經有明文規定。此前也有報道稱,市面上所售“”、“”商品基本都是冒充的。因為酒不對外銷售,所以市面上不會看到,除非是的單位內部人員,把少量酒流通到市場上,但真假只能由消費者自行鑒別,而且也沒有參考價位。盡管市面上仍有少量“”、“”的煙酒在售... 查看全文>
GB/T20821 是液態法白酒的執行標準。液態法白酒也叫新工藝白酒,是指使用谷物為原料,蒸餾為食用酒精,添加食物添加劑等進行串香、勾兌、調配而成的白酒。GB\T20821-2007是液態法白酒的執行標準,液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法,或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由于液態法... 查看全文>
仰韶酒是河南省生產的,是河南省澠池縣的特產,屬于濃香型白酒。仰韶酒使用優質高粱為原料,用名泉醴泉水釀造,特點是酒液清澈透明、口感綿甜、芳香濃郁。仰韶酒是河南省澠池縣特產,在“仰韶文化”發源地澠池縣而得。它采用醴泉甜水,用人工培養老窯泥池,用上等原料優質高粱,精工配制而成,原國家質檢總局于2008年批準對“仰韶酒”實施地理標志產品保護。仰韶酒,屬濃香型,系中州佳釀,歷史悠久,是古“醴泉春”的繼承的發... 查看全文>
起泡酒是屬于葡萄酒,起泡酒也叫起泡葡萄酒,是指在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。起泡酒的二氧化碳含量很高,酒液中含有氣泡,口感清爽。起泡酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳。釀造起泡酒的方法有很多種(1)傳統法... 查看全文>
“我是江小白,生活很簡單”、“青春不朽,喝杯小酒”,時尚簡單的江小白從眾多小酒中脫穎而出,成為萬人矚目的焦點。這江小白屬于什么類型的白酒?到底與普通白酒有什么區別呢?不了解的朋友,接下來我們就一起來了解一下。江小白屬于什么類型的白酒?江小白是一款辨識度比較高的時尚小酒,品牌定位是簡單、時尚、青春型的單純高粱酒,針對向往簡單生活,喜歡精致時尚的80后90后群體,及內心依然青春或渴望青春的70后60后... 查看全文>
波特酒是屬于強化葡萄酒。波特酒在釀制過程中加入了中性葡萄蒸餾酒來終止發酵,因此酒精度數比普通葡萄酒要高,且含糖量較高,一般可以作為甜點酒飲用。波特酒是強化葡萄酒,發酵開始后,一旦葡萄一半的糖被轉化,發酵必須停止。為了做到這一點,將葡萄酒與透明白蘭地(一種從葡萄酒中蒸餾出來的烈性酒)混合,其中含有150的標準酒精度。白蘭地中的酒精殺死了葡萄酒中的酵母,導致發酵停止,防止葡萄糖繼續向酒精的傳統轉化。波... 查看全文>
氣泡酒屬于酒,是含有酒精的。氣泡酒一般是指起泡葡萄酒,是帶有氣泡的葡萄酒,酒精度數約8到15度。氣泡酒入口清爽,果香濃郁,是日常聚會,慶典,宴會等常見的酒。起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收,葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量,因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”。"起泡酒有許多類型... 查看全文>
白蘭地屬于蒸餾酒,也是烈酒,因為白蘭地是使用葡萄或其他水果為原料,發酵后再經過蒸餾所得,酒精度數達到40度左右,因此也屬于烈酒,常用于雞尾酒基酒。白蘭地是一種蒸餾酒,通常由葡萄酒釀制而成,盡管它也來自葡萄以外的其他水果。它通常是陳釀的,在蒸餾過程中加熱。白蘭地是一種古老的飲料,早在16世紀就被荷蘭人商業化蒸餾。一種著名的白蘭地是法國產的干邑白蘭地。按體積計算,白蘭地的酒精含量約為50%。對于用作其... 查看全文>
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