釀酒時接酒并不是全部接到一起，而是分階段取酒，那釀酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒頭”，是出酒時最開始的一段酒、也是度數最高的一段酒，通常香味物質最為豐富，但平常最主要喝的卻是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差別并不在于度數，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差別釀出來的酒一般分三道，第一道叫“酒頭”，第二道為“中段酒”，第三道為“酒尾”。第一道酒頭就是蒸餾過程中的前段，一般酒花比較大，但消失迅速... 查看全文>
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其實好多酒友對于白酒都不是很了解，大部分人的人只是從銷售人員或者廣告上了解到白酒的細微信息、昨天我們網上看到“釀酒的白酒不能直接喝、需要經過調酒師傅勾兌”這句話，其實這個問題在內行人看來挺簡單的、因為白酒根本不是什么釀造酒、它跟釀造酒有很大的區別，現在白酒的宣傳語都是什么“純糧釀造”不管是廣告還是電商他們的廣告永遠都是“純糧釀造”這句話一直用到現在、久而久之人們都以為白酒是純糧釀造的，“但白酒其實... 查看全文>
酒頭可以直接喝嗎？可以直接喝，但并不推薦，因為酒頭中含有大量甲醇、甲醛、乙醛等有害物質，而且度數高達70度以上，直接喝會影響身體健康，所以釀酒業中一直都有“掐頭去尾”的說法，通常酒頭都是單獨存放，后期用來調酒或者儲藏幾年后成為陳年原漿，口感更佳。酒頭可以直接喝但不推薦所謂酒頭，就是白酒蒸餾取酒時的第一段酒，其度數往往在70度以上，不過這并不是重點，關鍵在于酒頭里面含有多種醇類、醛類等物質，其中最多... 查看全文>
釀酒出酒都是分幾道接酒，而不是所有酒液一道接完，因為不同階段出來的酒品質不同，那接酒幾道酒比較好呢？通常認為第一道酒最好，也就是酒頭，但品質雖然最佳，但無法直接飲用，而從飲用角度來說，第二道酒比較好，酒體清澈、放香豐富、更適口一些。接酒不同階段的區別接酒通常分三道，第一道接的是“酒頭”，在蒸餾過程的前段，一般酒花大，酒度高，酒精含量在70%以上，一般只有0.5-1kg，品嘗起來放香好，但同時口感刺... 查看全文>
杜康酒屬濃香型，以優質小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。3、古井貢酒年份原漿獻禮價格，貴嗎？杜康酒12生肖小酒頭價格，參考價：￥2888.00產品名稱：杜康酒12生肖小酒頭品牌：杜康酒精度：70%vol酒頭凈含量：12×50ml/瓶香型：濃香型原料：高粱、小麥、水保質期：可長期保存儲藏... 查看全文>
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65度醉火酒頭原漿酒清香型烈酒，正宗悶倒驢出品，純糧食釀造，入口醇和，口味悠長，草原文化 經典酒！品牌：悶倒驢產品：65度醉火酒頭原漿酒65度醉火酒頭原漿酒價格：￥39.00產地：內蒙古酒精度：65度凈含量：500ml香型：清香型注:65度醉火酒頭原漿酒價格來源于網絡，僅供參考，真實價格請以酒商報價為準。... 查看全文>
現在在工作和生活中很多的應酬也都是難免的，不管是同事之間的感情交流，還是朋友們之間的聚會等等，在這些場合中都是離不開白酒的助興。但是很多人也都知道，如果過渡的飲用白酒來說也是會對我們的身體造成傷害的，所以說大家在喝酒的時候也是需要掌握一定的技巧的，這樣就會大大的減少了酒對我們的身體的傷害，那么，怎樣喝白酒才能不傷身呢？下面小編就給大家講講。喝酒時切記不要大口的喝大家在喝白酒的時候所需要所注意的一個... 查看全文>
據悉，一項新研究表明食用黑巧克力和飲用紅葡萄酒可有效預防糖尿病。雖然葡萄酒預防糖尿病，但不是光喝酒就能防治的，一天中什么時間喝葡萄酒呢？ 東安格利亞大學和倫敦國王學院科學家的最新研究表明，食用大量的類黃酮可預防2型糖尿病。有近2000名健康的女性參與了科學家發起的一項食品調查問卷。該問卷主要是為了評估這些女性日常飲食中所攝取的類黃酮和花青素總量。類黃酮大量存在于香芹、百里香、芹菜等藥草和蔬菜... 查看全文>
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