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近日,由甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的國(guó)家白酒釀酒師品酒師職業(yè)資格技能鑒定培訓(xùn)班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓(xùn)有包括金徽酒技術(shù)人員在內(nèi)的西部十余家酒企的技術(shù)骨干參加,并邀請(qǐng)了中酒協(xié)和省酒協(xié)專家進(jìn)行釀酒、品評(píng)技能培訓(xùn)及鑒定。本次培訓(xùn)共分為三個(gè)階段,第一階段是理論培訓(xùn)及實(shí)操技能示范,專家講師著重就中國(guó)白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風(fēng)味物質(zhì)特點(diǎn)等進(jìn)行了講解,并在實(shí)際操作中有針對(duì)性的進(jìn)行了操作演示... 查看全文>
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一早醒來(lái)收到朋友發(fā)的信息,說(shuō)他終于過(guò)了WSET四級(jí)考試了!趕緊祝賀他,這個(gè)WSET四級(jí)證書(shū)含金量非同尋常!WSET四級(jí)是純英文教材和考試,最低需要經(jīng)過(guò)500個(gè)小時(shí)的學(xué)習(xí),難度不是一般的高!朋友是葡萄酒圈外人士,純粹是出于對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)而去考級(jí)!他說(shuō)參加四級(jí)培訓(xùn)的人,就他一個(gè)人是圈外人,其他都是葡萄酒行業(yè)的。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在各個(gè)行業(yè)都有相關(guān)的證書(shū),比如注冊(cè)會(huì)計(jì)師證書(shū)、注冊(cè)監(jiān)理工程師證書(shū)等等,今天就說(shuō)... 查看全文>
10月15日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定”在上海舉行開(kāi)班儀式,共有140名來(lái)自全國(guó)各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇、上海釀酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳建華、中國(guó)中輕國(guó)際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動(dòng)。開(kāi)班儀式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒... 查看全文>
10月15日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦的"2019年啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定"在上海舉行開(kāi)班儀式,共有140名來(lái)自全國(guó)各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇、上海釀酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳建華、中國(guó)中輕國(guó)際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動(dòng)。開(kāi)班儀式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒... 查看全文>
近年來(lái),隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)技能鑒定工作的高度重視,我們可以感受到國(guó)家級(jí)證書(shū)申報(bào)要求愈加嚴(yán)格,但這也同樣表明證書(shū)在業(yè)內(nèi)的含金量也將會(huì)被更加認(rèn)可。對(duì)于你即將申報(bào)的國(guó)家級(jí)職業(yè)資格證書(shū),你真的了解嗎?不妨跟著我們提前做做功課吧,文末還有意想不到的驚喜喲~白酒 “品酒師”這一職業(yè)工種,可以追溯到上世紀(jì) 90 年代,最初被稱為白酒儲(chǔ)存勾調(diào)工(輕工部頒證認(rèn)可)。后來(lái),為了表示對(duì)釀造技術(shù)人員的尊重,改稱為技師并根據(jù)能... 查看全文>
你是熱愛(ài)學(xué)習(xí)的葡萄酒小達(dá)人嗎?你是樂(lè)于收集各式葡萄酒證書(shū)的潮人嗎?看過(guò)來(lái),中國(guó)大陸主流品酒師/侍酒師認(rèn)證培訓(xùn)全在這了!這里有國(guó)際知名的品酒師認(rèn)證培訓(xùn),也有受國(guó)際承認(rèn)的侍酒師認(rèn)證,還有每年在各大城市舉辦的產(chǎn)區(qū)培訓(xùn),你收集了幾個(gè),快跟我來(lái)數(shù)數(shù)。 1、 WSET(英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì))認(rèn)證知名度:10/10普及度:7/10獲得難度:★★★★短評(píng):知名度最高認(rèn)證課程,全球通用,權(quán)威。官網(wǎng):www.w... 查看全文>
10月15日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定”在上海舉行開(kāi)班儀式,共有140名來(lái)自全國(guó)各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇、上海釀酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳建華、中國(guó)中輕國(guó)際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動(dòng)。開(kāi)班儀式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒... 查看全文>
6月19日下午,來(lái)自全省各地的酒業(yè)精英在粵強(qiáng)酒業(yè)歡聚一堂,參加“國(guó)家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格頒證儀式”。本次活動(dòng)由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、廣東粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司協(xié)辦。省酒協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)丘冬梅為獲得國(guó)家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證書(shū)的學(xué)員頒發(fā)證書(shū),向他們表示祝賀并希望他們?cè)诠ぷ鲘徫簧蠈W(xué)以致用,更好地促進(jìn)白酒發(fā)展。學(xué)員們心情激動(dòng),紛紛表示要磨練技藝,提高水平。據(jù)悉,本次獲得國(guó)家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證... 查看全文>
點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注這個(gè)神奇的公眾號(hào)~4月9日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)主辦,寧夏酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦的葡萄酒《品酒師》國(guó)家職業(yè)資格一、二級(jí)鑒定工作在寧夏銀川正式開(kāi)始。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦,寧夏酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)振平,寧夏酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬永明,中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)主任、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青教授;中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)委員張春婭女士出席開(kāi)幕式,開(kāi)幕式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)火興三主持。... 查看全文>
能力測(cè)試題目分析:(1)第一輪 聞香鑒別化合物總分18分,答對(duì)1個(gè)得3分??记皩?02種化合物訓(xùn)練范圍縮小到了30種,應(yīng)該說(shuō)大大縮小了范圍,這輪考試沒(méi)有全部答對(duì)的,非常出乎預(yù)料,分析原因可能是考試現(xiàn)場(chǎng)主席臺(tái)背景布散出的甲醛氣味影響了選手的發(fā)揮。(2)第二輪 兼香質(zhì)量排序總分42分,典型類型:兼香,6分;糖化發(fā)酵劑:大曲,6分;重現(xiàn)4=6, 3=5,12分;排序: 18分。這一輪選擇了兼香白云邊酒的... 查看全文>
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