紅酒新手知識  2023-03-23 03:15

新手在學習鑒定飛天茅臺酒真假的知識時，會感覺鑒別點太多，記不住，或者無從下手。下面，我根據自己學習的經歷，談5點建議： 1、了解飛天茅臺酒的定義及分類 對于新手，最好先了解飛天茅臺酒的定義，大概包括哪些種類。我們只有了解飛天茅臺酒是什么，包括哪些種類，才能判斷該酒是否飛天茅臺酒，與容易混淆的茅臺系列酒、茅臺鎮酒、名稱上的一眼假茅臺酒區分開。 2、生產日期的字體為最重要的鑒別點 飛天茅臺酒的真假...  查看全文>

當我們和朋友一起參加宴會的時候，這肯定是需要喝到紅酒的，是不是覺得自己的紅酒知識還不夠？和朋友聊天的時候容易有尷尬的情況？不用心急哦，接下來，小編就來給你介紹一下紅酒的入門基礎知識。 紅酒基礎知識入門 品酒1. 觀其色澤–將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2. 聞其香味–輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。3. 品嘗–啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。入門選擇看品類比如，按葡...  查看全文>

對葡萄酒知識有一定了解的朋友，應該都知道雖然世界上葡萄酒品種繁多，風格差異大，但還是非常明顯的分為了兩大陣營：舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒。今天來聊一聊這兩個陣營的葡萄酒到底有哪些差異。1.地域劃分通常我們所講的新舊世界葡萄酒主要是以地域劃分的。舊世界主要指法國、西班牙、意大利、德國等歐洲葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史。舊世界葡萄酒往往被賦予很多貴族文化與情調。新世界是指美國...  查看全文>

眾所周知，葡萄酒都有適飲溫度，因為溫度對酒中香氣物質和對味覺都有一定的影響，溫度過高、過低都不利于酒的表現。一般而言，“白酒冰，紅酒寒”。起泡酒：6-10℃適合搭配：魚類、貝類、炸物輕酒體（白葡萄酒）：7-10℃適合搭配：雞肉、魚肉、沙拉中飽滿酒體（白葡萄酒）：10-13℃適合搭配：雞肉、海鮮桃紅葡萄酒：9℃適合搭配：沙拉、甜品、奶酪輕酒體（紅葡萄酒）：12-15℃適合搭配：芝士、豬肉中飽滿酒體（...  查看全文>

第一種想必也是大家聽到最多的一種了，沒錯！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最開始的時候種植于波爾多，當然由于其優秀的品種，所以也是世界上很多地區歡迎的品種！通常用赤霞珠釀的酒單寧飽滿，酒精度高有非常不錯的魅力。用赤霞珠葡萄釀制的干紅葡萄酒。梅洛（Merlot）相比之下就對剛開始入門的新手朋友們非常友好，因為它有著適中的單寧以及入口柔和的感覺，所以梅洛也有更廣泛的佐餐搭配！梅洛紅...  查看全文>

提起紅酒，大部分人最先想到的詞就是“浪漫”：和心愛的他，坐在西餐廳，點上牛排配上一瓶上好的紅酒，不論是場景還是意境想想都浪漫極了！今天，是中國的七夕節，七夕配紅酒也是絕配，所以小編今天在這里給大家科普一些紅酒的常識，今晚約會在喝紅酒的時候你就可以露一手了！1.紅酒就是指紅色的酒嗎？當然不是！！紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉...  查看全文>

提起紅酒，大部分人最先想到的詞就是“浪漫”：和心愛的他，坐在西餐廳，點上牛排配上一瓶上好的紅酒，不論是場景還是意境想想都浪漫極了！小編今天在這里給大家科普一些紅酒的常識，約會在喝紅酒的時候你就可以露一手了！1.紅酒就是指紅色的酒嗎？當然不是！！紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。2.紅酒的瓶塞為什么都是軟木塞？軟木...  查看全文>

葡萄酒可以分為新世界和舊世界，這兩種葡萄酒風格都各自有著不少的擁躉。有關新世界葡萄酒國家，我國葡萄酒愛好者對于澳洲、智利接觸較多，甚至可以熟練的說出澳大利亞的南澳（South Australia）、西澳（Western Australia）、智利的中央山谷（Central Valley）等諸多知名產區，而對于新世界葡萄酒國家的領袖之一——美國，卻了解很少。作為世界第四大葡萄酒生產國，喜歡新世界的葡...  查看全文>

在品嘗電視或者電影中，我們最會看到酒桌中談論葡萄酒時會出現：優雅、酸澀、多汁....等等詞匯形容詞，這些詞匯倒是什么意思？它跟葡萄酒究竟有什么密切的關系，我們今天就來一起聊聊：復雜性在葡萄酒品鑒過程，我們經常會聽到“復雜性”這一描述。到底什么是“復雜性”呢？葡萄酒除了有葡萄的味道之外，還包含了許多味道（木桶、動物、鐵等原本不可能在葡萄身上出現的味道與香氣），所以大家說它“復雜”。復雜是釀制后經過的...  查看全文>