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在這秋高氣爽的季節里，我們迎來了葡萄酒界最（腰酸背疼）激動人心的時刻——葡萄采收季。現在南羅訥河谷的酒莊之間，大家日常見面除了談論天氣，最頻繁的話題就是“你們什么時候開始vendanges？”“采收葡萄”這件事情如此神圣，以至于法國人專門指派了一個詞vendanges來稱呼它。這待遇一下子就把收獲葡萄和收獲其他農作物區別開來了。由此窺見，法國人對葡萄酒的愛，真可謂感天動地沁人心脾。面對這樣的國民大... 查看全文>
在中世紀，穿越這片叢林的人們將自己的靈魂獻給上帝。"上帝之意 / Plan de Dieu"的名字正是來源于此。從此地種植葡萄開始，目前已有1500公頃，海拔達到110米。在一些地方仍保留了森林，他們生長在紅色的粘土上，大個的鵝卵石遍布土壤，深達10米。這一產區只出產紅葡萄酒，由三種羅訥河谷的明星葡萄品種混釀：歌海娜 / Grenache noir，西拉 / Syrah，慕合懷特 / Mourvè... 查看全文>
葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，并希望我們快樂的永恒的佐證。只有這種趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能綻放出如紅酒一樣醉人的美。歐域風情，法蘭西與意大利之享名。澳美靈韻，澳大利亞與智利并贏。紅酒之新舊世界，各領風儀百年長。干紅之純實，干白之清爽，皆入國人情懷，當醉世人無數。薰染藝術氣息，女子因而多情；作家因而佳作名篇出；品味成功之道。... 查看全文>
法國西南不止有世界聞名的葡萄酒，還有非常多的美食，其中不少地區是以地區名稱來為食物冠名，如香檳酒、干邑白蘭地、洛克福奶酪等。然而，有那么一個地區，居然是以當地的特色菜肴來命名的，這就是在法國美食界常提到的“豆燜肉地區（cassoulet country）”。?之所以將法國南部的朗格多克-洛拉蓋地帶統稱為“豆燜肉地區”，是因為這條狹長地帶都以極具本地特色的豆燜肉著稱。如果說馬賽魚湯是普羅旺斯地區美食... 查看全文>
大多數人因為經濟水平實現質的飛躍，因此在消費方面更傾向于享受。因此，除了食物要求多樣外，在飲品選擇上也趨于有格調。但是如何選購紅酒是一件很簡單卻往往又很難抉擇的事情。我最近有一個新寵，就是這款格魯吉亞Mestia梅斯蒂亞進口紅酒。格魯吉亞是紅酒的發源地，被譽為“上帝的后花園”，擁有著歷史悠久的葡萄酒文化。這款紅酒的口感也就像格魯吉亞一樣讓人沉迷。好的葡萄酒有一個根本，那就是土壤，格魯吉亞可謂是高加... 查看全文>
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