高檔紅酒有焦亞硫酸鉀嗎  2023-03-23 05:00

無論是小說還是電視劇中，我們經常會看見下毒的場景。如果一個人被別人下毒，那么喝了飲品之后就會吐血或者出現中毒的癥狀。可是大多數時候我們都會發現下毒的時候都會在酒中下毒而不會在茶中下毒。這是為啥呢？下面我們就一起來了解一下。其實兩者都同是液體，又是人們喜喜歡的，兩者都同是液體又是人們喜喜歡的飲料，但是下毒的人偏偏會選擇在酒中下毒將茶葉卻棄之不顧。小編總結了大約原因有以下幾點：自身特性我們都了解，茶與...  查看全文>

紅酒沒有保質期，適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。紅酒有保質期嗎通常來說，國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法，而是按照適應期來說的，也就是說這瓶酒最合適的飲用時間，因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了，里面的成分也會發生一些變化，也就失去了飲用價值，這樣的葡萄酒喝了之后對...  查看全文>

“酒石”為何物，又是如何形成的？ 葡萄酒結晶體--酒石的形成，主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸(tartaric acid)，原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環境當中。酒石結晶體的形狀，沒有一定的規律，有時還有點黏性，通常附著在瓶底、瓶肩或者出現在軟木塞之底端。 葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的時間越長，從土壤吸收更多的礦物質的時間也越長，礦物質碰到酒石酸會產生酒石。這些結晶不...  查看全文>

在酒標上標示“含亞硫酸鹽”的做法最早出現在美國，從那以后便有越來越多的消費者把飲酒后頭痛的現象歸咎于亞硫酸鹽，尤其是紅葡萄酒中的亞硫酸鹽。而事實上，一瓶赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的亞硫酸鹽含量非常少，比一罐金槍魚罐頭或者一包果脯的亞硫酸鹽含量少多了（一杯葡萄酒大約含10毫克亞硫酸鹽，而2盎司杏干含112毫克）。而這些產品并不標示含有亞硫酸鹽。 那么葡萄酒中的亞硫酸鹽真的是...  查看全文>

我們在葡萄酒的配料表中經常會看到二氧化硫、在另外一些葡萄酒上還會看到：山梨酸、焦亞硫酸鉀，這些化學物質有什么作用，又有何區別呢？脆弱的葡萄酒葡萄酒屬于低度的釀造酒，會受到內外兩方面的侵害而影響品質。內因：釀造好的葡萄酒會含有剩余的糖份，哪怕是干型葡萄酒也會有殘糖，也會殘留酵母及環境中的各種微生物，還有葡萄果中的有機物等，這些都是葡萄酒不穩定的因素。外因：葡萄酒中的風味和顏色等物質極易受到氧化，使葡...  查看全文>

喝酒總是會讓我們感到頭暈頭痛，往往這些都會發生在我們喝多的時候發生，然而有時我們也會在剛喝或者沒喝多久就開始有頭暈頭痛的癥狀。這個問題至今會讓很多人感到莫名其妙。實際上科學證明葡萄酒中的亞硫酸鹽是引發頭痛的罪魁禍首。（在沒有喝多的情況下）首先我們來看看為什么添加亞硫酸鹽？長期以來，葡萄酒生產商都把亞硫酸鹽加入葡萄酒中。亞硫酸鹽保護葡萄酒不被氧化，同時也有助于防止葡萄酒中的微生物繼續生長。它作為一種...  查看全文>

我們身邊朋友們都認識能喝啤酒卻不會喝紅酒的人，或者能喝白葡萄酒卻不會喝紅酒的人。接下來跟大家分享一下這是為什么？真的可能對葡萄酒過敏嗎？如果是的話，葡萄酒不容忍的原因是什么？亞硫酸鹽不容忍，大量的文章覆蓋亞硫酸鹽在葡萄酒中告訴我們，它們對我們的健康有害，會導致宿醉，頭痛，甚至更糟。是的，有一小部分人亞硫酸鹽不容忍但這些并不是大多數人抱怨的癥狀，當他們說他們對酒不喜歡的時候。相反，那些遭受亞硫酸鹽不...  查看全文>

加亞克是一個歷史悠久的葡萄酒產區，位于法國西南部圖盧茲的東北部。它是法國最古老的葡萄種植區之一，始建于羅馬時代甚至更早，至今仍在生產各種各樣的葡萄酒。葡萄酒該地區最著名的是其色澤豐富、香味濃郁的紅葡萄酒，這些葡萄酒在歷史上曾被用來提升酒體清淡的波爾多葡萄酒。對于那些知情的人來說，這些可以提供極好的性價比，而且許多確實是非常高的質量。顯然，人們對當地各種各樣的白葡萄酒也很感興趣，這些白葡萄酒有各種甜...  查看全文>

我們經常會看到很多的葡萄酒的標簽上都會印有“含亞硫酸鹽”的警示句(Contains Sulfites)，很多人看到“硫酸”這樣的字眼就會有些擔心，這東西對人體沒危害嗎?那么什么是亞硫酸鹽?葡萄酒中的亞硫酸鹽真的會對你的健康有害嗎?它們是你酒后頭痛的罪魁禍首嗎?這幾乎是所有初遇葡萄酒的朋友都滿懷疑惑的問題，并且聽到過太多的傳言和誤解，你不是唯一一個想知道答案的人。且讓我們仔細研究一下社會上有關亞硫酸...  查看全文>