紅酒老世界和新世界  2023-03-23 05:15

葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是舊世界？他們的差別在哪里？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為舊世界。過去被殖民的這些國家，比方說美國、澳大利亞、新西蘭，南美...  查看全文>

大家好！我們聊一下葡萄酒的新世界和老世界。葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和老世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是老世界？他們的差別在哪里？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為老世界。過去被殖民的這...  查看全文>

馬上就要到中秋了，中秋除了送月餅之外，還有的人愛購買白酒來送給親朋好友。和好朋友一起喝著白酒觀賞這月亮，邊喝酒邊唱歌那是件多么美好的事情啊，全家人做在一起團圓，可是一些商家竟然在這時候起了賺黑心錢的主意，像消費者們賣假酒，如何樣才可以避免買到假酒呢？（1）購買白酒選擇正規的渠道，索要發票。這多久雖然國家已經加大了打假的力度，可是還是有些不法商家釀制一些假白酒向消費伸手去，這樣之后一些假的白酒就進入...  查看全文>

智利位于南美洲西岸，國土呈狹長的條狀南北延伸，從南緯約17°一直延伸到南緯56°，南北縱跨約4,300千米，而東西橫跨寬度平均只有177千米左右。西臨太平洋、東靠安第斯山脈（Andes），再加上狹長的地形和秘魯寒流（Peru/Humboldt Current）的影響，使得智利的氣候類型豐富多樣。按氣候來分的話，智利可以分成三個區域：北部地區多為沙漠氣候，非常干燥；中部地區大多屬于地中海氣候，夏季...  查看全文>

智利葡萄酒經歷了450年的發展歷史，在這期間，也經歷了開端、衰退和發展的階段。但智利與世隔絕的孤立地形、特殊的氣候條件和不斷發展的釀酒技術，使智利擁有了“新世界中的老世界”美譽。一、釀酒方式和風格 最早對智利釀酒帶來重大改革的是20世紀80年代初，米蓋爾*桃樂絲先生來庫里斯投資建立了酒廠，引進了不銹鋼溫控發酵設備與氣動壓力機，嚴格監督酒窖消毒，發酵采用溫控等一系列新措施。圖片來源網絡圖片來源網絡 ...  查看全文>

新世界舊世界紅酒可以用產區和風格區分，一般歐洲傳統的釀酒國家，如法國、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國家；一般除了歐洲葡萄酒國家，其它釀酒國家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。最簡單的方法來解釋兩者的區別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類。什么是舊世界葡萄酒?舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產區和歐洲國家的葡萄酒。世...  查看全文>

新世界紅酒和舊世界紅酒的區別是產區和風格不同。舊世界是指法國、意大利等傳統的葡萄酒國家，紅酒風格較傳統；新世界是指美國、智利等新興的葡萄酒國家，紅酒風格更新奇創新。舊世界舊世界葡萄酒是指歐洲葡萄酒生產國生產的葡萄酒。法國、意大利和西班牙繼續占據世界前五名葡萄酒生產國。希臘、德國、葡萄牙、匈牙利和奧地利都是舊世界的一部分。事實上，新舊世界葡萄酒的主要區別之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年輕的挑戰者。...  查看全文>

許多剛入門的新手一定會聽到“新世界”和“舊世界”這兩個詞匯，那么大家常說這款酒是來自新世界或舊世界到底是什么意思呢？如果你有看過“世界葡萄酒地圖”，你就會發現全世界的葡萄酒被分為了新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒兩種。舊世界其實指的就是原始葡萄酒產國，也就是歐洲和中東地區，比如我們所熟悉的法國、意大利、西班牙、格魯吉亞、奧地利、葡萄牙、德國等等產出的葡萄酒，都屬于舊世界葡萄酒。新世界指的則是除舊世界歐洲...  查看全文>

上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《世界葡萄酒地圖》中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分的雛形，漸漸地新世界和舊世界的說法開始流行起來。1、國家區分：歐州可以看做舊世界的代名詞，典型國家有法國，意大利，西班牙，葡萄牙，德國，希臘等。歐洲之外適合種植葡萄釀酒的國家，都被歸到新世界的范疇里。典型的國家有美國，加拿大，智利...  查看全文>