法國葡萄酒的所有圖標  2023-03-23 05:15

如果你去市場上買葡萄酒，就會看到有些酒標上標明“Unfined”（未澄清）或“Unfiltered”（未過濾）的字樣，可能讓人看得云里霧里，不就一回事？Photo via cellartracker.com也有些人甚至以為這樣的標識是種警告：“當心，這瓶酒的瓶底有很多殘渣。” 這讓部分消費者把未過濾的酒和劣質酒劃等號，喝著感覺不安全。真相如何呢？澄清和過濾分不清？釀酒師想要調整葡萄酒口感時，就會對...  查看全文>

西拉(Shria)是古老的葡萄品種，起源于法國羅訥河谷，果實較緊密，呈紫黑色，果皮中等厚度，肉軟多汁，甜酸味。除了在法國北部，在智利、澳大利亞和南非等國都有很好的表現。用這個品種的葡萄釀成的酒，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，酒液呈深紅色，果香濃郁，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓味道。西拉是優質的葡萄釀酒品種，能適應各種氣候，在世界各地均廣泛種植，我國寧夏，新疆，山東等地也有種植。世界...  查看全文>

本文首發于酒云公社，酒云公社是國內首個針對葡萄酒行業的社交招聘平臺，微信搜索“酒云公社”查看更多招聘職位和酒圈新聞。開篇先@一下中國大陸有資格應聘的葡萄酒大師們：@朱簡MW @趙鳳儀MW @朱利安MW @杜慕康MW英國航空公司（Airline British Airways）正在大張旗鼓的招聘一位葡萄酒大師，以幫助提升其機艙酒單的品質。直到2010年，英國航空公司聘請頂級葡萄酒作家和葡萄酒大師Ja...  查看全文>

市面上的葡萄酒品種很多，基本上只要換一瓶非同款酒，口感都會有一定區別，因此在葡萄酒文化中，將葡萄酒品種劃分非常細，而且有多種分類方式，彼此之間獨立又緊密相關，有些類型只需要通過肉眼觀察即可進行判斷，有些則需要細細品嘗才能進行區分，但了解這些后，能讓你的葡萄酒知識更專業。1、根據顏色劃分葡萄酒以顏色為標準，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。其中紅葡萄酒和桃紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀造，而白...  查看全文>

并不是，普通的餐酒，酒體輕盈、香氣馥郁的葡萄酒一般都不用醒酒，白葡萄酒中較多就不用醒酒。另外，舊世界的葡萄酒一般需要醒酒，而新世界葡萄酒則較少需要醒酒。擁有一定陳年，酒體豐富厚實的葡萄酒是需要醒酒的，醒酒的過程同時也是享受這款葡萄酒，在不同時段表現出的不同滋味，這是個美妙的過程。醒酒是門藝術，藝術就需要你去適度地思考。拿到一瓶葡萄酒不管三七二十八就開始醒，那肯定不行。一般白葡萄酒是不需要醒的，醒著...  查看全文>

前天我們將法國葡萄酒酒標認了一遍但是事情還沒完今天我們就用三分鐘一起看懂意大利葡萄酒酒標！ 意大利酒標和法國一樣都必須標明以下幾點生產商，產區，年份，酒精度，容積(意大利酒標示意圖)第一步，我們還是先看產酒國一一般意大利葡萄酒都會標明：product of Italy或者Italy在正面酒標下方或者背標上面標出來大家只要看到這行小字就說明是來自意大利的葡萄酒(意大利酒標示意圖)看完了國家那我們要知...  查看全文>

愛喝葡萄酒又愛探索的你，肯定會好奇葡萄酒是如何制作的呢？那么我們日常吃的葡萄酒，為什么就不會用來釀造葡萄酒呢？相信很多愛好葡萄酒的人，都會產生這樣的疑問：為什么在日常生活中沒有吃過以下這些葡萄品種呢？比如說：瑪瑟蘭、赤霞珠、黑比諾維歐尼、霞多麗、雷司令......其實問題很簡單，答案就是以上的葡萄品種，都屬于釀酒葡萄，而我們日常吃的是鮮食葡萄。原來如此，那兩者之間存在的差異在哪里呢？二者不論是外表...  查看全文>

內蒙古紅山怡葡萄酒有限公司（牛王莊園）是一家集科研、生產、營銷以及旅游觀光于一體的葡萄酒莊。是烏蘭察布市首家葡萄酒莊園，公司于2010年成功注冊“紅山怡”葡萄酒商標。2013年1月順利通過了ISO9001質量管理體系認證，并獲得2014年中國優質葡萄酒挑戰賽質量銀獎。紅山怡葡萄酒有限公司整合了“葡萄種植基地、葡萄酒釀造、冷鮮倉儲、物流配送等”葡萄酒全產業鏈資源，成功帶動了當地農業產業新的發展，增加...  查看全文>

在過去的幾年里，桃紅葡萄酒在市場上呈爆炸式增長，尤其是在一年中溫暖的月份。它恰好是在公園里啜飲或在后院燒烤時的完美葡萄酒。可以這么說，桃紅已經變得非常受歡迎，但我們大多數人不知道桃紅是如何制造的，也不知道一些最一致的桃紅來自哪里。不像白葡萄會變成白葡萄酒，紅葡萄會變成紅葡萄酒，粉紅葡萄在自然界是不存在的;那么，釀酒師是如何創造出一種總是擁有如此美麗粉色的葡萄酒風格的呢?答案是皮膚接觸。正如我們在其...  查看全文>