這幾年，白葡萄酒真的很努力。但不管他怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。有朋友統計過，酒店餐廳里出現紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10比1。就是說，紅葡萄酒喝掉10瓶了，白葡萄酒才喝掉1瓶。也難怪，講到這個傷心痛處，白葡萄酒就仰天長嘆，“既生瑜，何生亮！”不過，命運這些也是機緣巧合，沒辦法的，得放寬心吶！誰讓葡萄酒最先進入中國大陸時，沖在最前面的是，拉菲紅酒為首的一幫波爾多紅酒呢！“哦... 查看全文>
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在葡萄酒術語中，葡萄酒的含糖量被稱為殘余糖，以百分比來衡量。所有的紅酒，無論甜與否，其殘余糖分都接近于零。甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別在于單寧的水平，單寧酸是葡萄皮產生的酸性物質，會使你的嘴起皺，感覺干燥。單寧較少的葡萄酒顯得更甜，因為單寧較少，水果味更明顯。比較甜的紅葡萄酒1.梅洛任何標有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一種用來釀造葡萄酒的葡萄品種，現在全世界都在種植。梅洛葡萄口感溫和，單寧... 查看全文>
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在葡萄酒的舞臺上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個低調的角色，但其實，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。（1 甜型藍布魯斯科起泡酒藍布魯斯科（Lambrusco）來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來釀造，二次發酵在不銹鋼桶中進行。甜型藍布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒... 查看全文>
干型紅葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的紅葡萄酒，含糖量幾乎為零，喝不出甜味。紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成的葡萄酒，根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會含有更多的殘余糖，口感會更甜。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產中，酵母通過發酵將葡萄酒... 查看全文>
紅葡萄酒中多元酚有什么作用美國哈佛大學的科學家們在食物，特別是紅葡萄酒中發現一種叫做多元酚的化合物，可以明顯的延長麥芽細胞的壽命，而且似乎對人類細胞也有相同的功效。許多種植物都含有多元酚，較出名的一種，就是在紅葡萄酒里面發現的。這項研究在一定程度上解釋了為什么法國人吃高脂肪食品，但壽命卻較長這一現象背后的原因。科學家從這項實驗當中發現，適量飲用紅葡萄酒能夠延緩衰老。這一點已經從蒼蠅等蟲類生物的實驗... 查看全文>
一、紅葡萄酒有什么功用？哪一種最真最好？下面是說的紅酒的好處，但是也提醒你，喝紅酒也有壞處，現在市場上什么樣的紅酒都有，便宜的，都是色素兌的，50多歲了，如果各方面都很健康，可以偶爾喝點紅酒，有好處，但要去專賣店買，而且最好不要過量飲酒！1、美容養顏紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等等問題，達到養顏美容的作用。一般每... 查看全文>
目前，世界上能釀酒的葡萄品種有6000多個，但只有大概50個葡萄品種能釀好葡萄酒。無論是紅葡萄品種還是白葡萄品種，其生長特性和種植所需的自然條件，如氣候、土壤和日照等因素，決定了葡萄酒各產區葡萄品種的選擇。那么，紅葡萄酒的各類品種有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的... 查看全文>
眾所周知，葡萄酒是一種營養價值很高的酒類，其是擁有著許許多多的有益功效，那么，紅葡萄酒到底是有著哪些的營養保健作用呢？大家知道嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒” 的功效。近代的測試... 查看全文>
法國紅葡萄酒產區有哪些呢？其實法國葡萄酒也是起源于公元1世紀，當然我們也是可以看到葡萄種植在法國南部羅訥河谷，無論是怎么的方式，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、法國葡萄酒起源于公元1世紀較初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝，與較現代、較嚴格的葡萄酒釀造方法相結合，使法國葡萄酒更具貴族氣質。法國葡萄酒是采用完全自然環境下栽培的葡萄榨... 查看全文>
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