白酒歷史起源哪年  2023-03-23 06:15

醬香型白酒起源醬香型白酒起源于西漢時期，時稱“枸醬酒”。《史記·西南夷列傳》記載，公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越(今廣州)，在宴席中嘗到鳛部(今仁懷)釀的枸醬酒，為取悅漢武帝，唐蒙繞道鳛部，取枸醬酒獻給漢武帝。漢武帝飲后，大贊“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。到唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉，釀酒之風遍及民間。茅臺釀制的優質大曲酒“風曲法酒”盛行于市。宋人張能臣的《酒名記》，以此...  查看全文>

蒸餾酒技術哪年傳入中國？現在比較認同的說法是元代，并且主要取自李時珍提出的“燒酒非古法也，自元時始創。”當然根據研究發現，元朝時期的歐亞征服，才令蒸餾器傳入國內，才出現蒸餾酒技術，不過蒸餾酒也并沒有普及，直到清朝之后才開始被推廣。蒸餾酒技術的由來和發展中國最古老的是黃酒，也是世界三大古酒之一，而白酒只是近現代的產物，至于蒸餾酒技術哪年傳入中國？主流說法是元代初年，根據明代藥物學家李時珍在《本草綱目...  查看全文>

牛欄山地區的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為較著。”此...  查看全文>

酒的起源 歷史起源，酒是人類的發現而非發明，大自然是最早的釀酒師，中國是世界上最早掌握釀酒方法的國家， 傳說有猿猴造酒、上天造酒、儀狄釀酒、杜康釀酒。顧名思義，一般人看來，"猿酒"很直白地解釋"猿猴造酒"，也就是說當人類還未進化完成的猿人時代，已經有"酒"的概念出現了，有關這種"猿猴造酒"的說法聽起來似乎荒唐可笑，其實這是有些科學根據的。人類的發明創造，往往是大自然后發的結果，釀酒之本，亦可有同...  查看全文>

“燕京八景”由北京糖業煙酒集團聯合茅臺歷時一年時間精心打造，以老北京著名的“燕京八景”為元素，與茅臺酒結。 燕京八景于2020年1月份，春節前上市。酒質是精心選用該53°茅臺陳釀酒質。剛剛發布5w每套，酒圈內一套難求，使得漲至9w+，隨后各大經銷商批量增加，加上1年多的現在市場沉淀，價格穩定在7w+左右。 清乾隆十六年（1751年）御定八景為：太液秋風、瓊島春陰、金臺夕照、薊門煙樹、西山晴雪、玉...  查看全文>

美酒始于天釀酒是人類的發現而非發明美酒始于天釀，最早的酒不是人類的發明，而是人類的發現。通過與大自然的接觸，人類逐漸發現了自然界當中含糖和淀粉的物質在一定的條件下可以發酵成為酒，在這個過程中釀酒師們演化出了不同的釀酒方式和技術。猿猴釀酒代山林茂密，果實遍野，猿猴采食野果為生，夏秋季節，碩果累累，它們將吃剩的果實、果皮隨便仍在巖石縫中，這些果實、果皮腐爛時，果皮上的野生酵母菌使果實中的糖份自然發酵，...  查看全文>

白酒是世界的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾凈...  查看全文>

說到中國白酒的起源，有不同的觀點，眾說不一，尚無定論。一種說法，起源于詔代，在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現。李肇（公元806年）寫的《國史補》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安。”可見在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十數斤的煙熏令如漆，然后入酒，...  查看全文>

茅臺曾異地搬遷，雖沒成功，但造就了哪一名酒？1974年國務院有關領導親自主持茅臺酒的易地生產規劃，他對此項目極為支持:原子彈都能造的中國，連茅臺酒的秘密都不能揭開？于是，茅臺酒廠精選了一批表現好的酒師、工人、工程師，帶著大批設備、原料，包括一箱子的灰塵(據說那里有豐富的微生物，是制造茅臺酒所必需的)，敲鑼打鼓搬往遵義近郊—— 一個在全國找了50多個地方后才選中的新址，這里沒有任何工業污染，有大量的...  查看全文>