葡萄酒四大產區  2023-03-23 07:30

島嶼四面環海，普遍會受到海洋性氣候的影響。雖然每個島嶼葡萄酒產區的氣候、風土和釀制出的葡萄酒風格各異，但還是能尋找到一些相似之處。大多數島嶼最初是由火山活動形成的，因此而產生的多孔火山巖土壤往往具有豐富的礦物性，使最終釀制出的葡萄酒質感緊致，酸度與礦物質特征十分顯著。不僅如此，被水域環繞的地方海風會更加強烈，這不但能夠加速種植區周圍空氣的流通，還能有效防止葡萄病害。此外，這類島嶼葡萄酒產區多為風景...  查看全文>

米開朗基羅在梵蒂岡的西斯廷教堂天頂留下了巨型壁畫《創世紀》；盧浮宮內人頭攢動最甚的《蒙娜麗莎》藏館，不過是跨界全才達芬奇為世人留下的冰山一角落；耗時一百多年，布魯內萊斯基給圣母百花大教堂封上了“世界第一大圓頂”，逆黑死病而行。一個成功男人的背后，總有一默默付出的女人；而一件文藝復興作品背后，總有一個全力投資的美第奇。美第奇家族美第奇資助藝術家，用空前的藝術推動了文藝復興。聽人說“不讀懂美第奇家族，...  查看全文>

米開朗基羅在梵蒂岡的西斯廷教堂天頂留下了巨型壁畫《創世紀》；盧浮宮內人頭攢動最甚的《蒙娜麗莎》藏館，不過是跨界全才達芬奇為世人留下的冰山一角落；耗時一百多年，布魯內萊斯基給圣母百花大教堂封上了“世界第一大圓頂”，逆黑死病而行。一個成功男人的背后，總有一默默付出的女人；而一件文藝復興作品背后，總有一個全力投資的美第奇。美第奇家族美第奇資助藝術家，用空前的藝術推動了文藝復興。聽人說“不讀懂美第奇家族，...  查看全文>

從誕生到弘揚四海的漫長歷程里，葡萄酒這一傳統行業見證了無數人的來來往往，既有歷史底蘊深厚的老牌士族，也不乏近代的新起之秀。不論是低調深耕葡萄酒行業還是縱橫多個領域、地位超群，他們是“名門望族”，但他們所擁有的絕不止“名望”二字。現在就跟隨本文一起致敬那些叱咤葡萄酒界的頂級世家吧。羅斯柴爾德（Rothchild）家族五支穿插于皇冠之中的箭構成了羅斯柴爾德家族的標志。該標志背后的含義與家族奠基人梅耶·...  查看全文>

意大利四大雅葡萄酒起源于大約公元前7000到5000年，它是西方文明的標志。而意大利是保存本土葡萄品種最多的國家之一，和法國同屬于老世界的第一梯隊，是全世界最大的生產葡萄酒國之一，產量占據世界產量的四分之一，為葡萄酒的發展做出了非常大的貢獻，今天我們一起來了解一下意大利的“四大雅”。意大利四大雅指的是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Ga...  查看全文>

今年ProWine Shanghai展會期間，新疆產區做了件很酷的事情，在地方政府的鼎力支持下，這個來自中國最神秘產區的葡萄酒終于動真格的了。近日，“UCW向上中國葡萄酒”平臺攜手新疆釀酒工業協會，4大新疆葡萄酒主要子產區的11家新疆精品酒莊首次集體亮相ProWine Shanghai。并于11月10日在上海舉辦了一場新疆葡萄酒產業新聞發布會，成為刷屏葡萄酒人朋友圈的一道亮麗風景。新疆葡萄酒產區和...  查看全文>

葡萄酒已經普遍全球，但是在中國以及亞洲的一些國家甜葡萄酒消費較多。所謂甜葡萄酒就是葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右。甜葡萄酒的種類一般來說，甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。甜葡萄酒即適...  查看全文>

Kit On 安潔Serious Wine Lover美國注冊會計師前四大會計師事務所稅務合伙人WSET Diploma in Training英國葡萄酒與烈酒教育基金學士在讀WSET Advanced Level英國葡萄酒與烈酒教育基金高級品酒師Italian Wine Maestro 意大利葡萄酒大師German Wine Academy LevelⅡ德國葡萄酒中級Spanish Wine F...  查看全文>

波爾多酒區的紅葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界級的名釀，而且酒齡通常還比當初釀制此酒的大師壽命來得長。酒區概況：產區葡萄園有約113 000公頃；年產量8.6億；產區全區皆受鄰近的大西洋影響，但各小酒區之間的氣候差異仍然相當大，圣愛美濃酒區及波美侯酒區較近似大陸型氣候。土壤有適合卡本內-蘇維濃葡萄的沙礫土質，也有梅洛葡萄偏愛的黏土土質。主要出產的紅酒：卡本內-蘇維濃、卡本內-弗朗、梅洛、馬爾貝克、小...  查看全文>