很早就知道女兒紅“染醬”,作為一款老牌黃酒企業,主動趕上醬酒熱的東風也正常,起初還以為女兒紅自建了醬酒生產基地,其實是去開發了茅臺鎮夜郎古的醬酒。手里的這款女兒紅醬酒100ml光瓶品鑒裝是在抖音女兒紅官方直播間99元3瓶(33一瓶)拍的,換算成500ml裝是165,生產日期2021年12月,紹興女兒紅釀酒有限公司出品。話不多說,直接品鑒。女兒紅醬酒品鑒裝酒液透明,微微發黃,酒花較持久。聞香醬香明顯... 查看全文>
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古代有這么一個說法:家里有小孩誕生都要埋一壇酒,18年后孩子結婚時挖出來,給兒子的叫狀元紅,給女兒的就叫女兒紅,雖然是民間傳說里的東西,但實際上這種酒確實存在,它是一種陳年黃酒。女兒紅原產自浙江紹興,屬于黃酒,黃酒是中國漢族的釀酒歷史最長的一種酒,同時也是世界三大古酒之一,黃酒之于中國就像紅酒至于歐美,都是古老而又對人體健康有益的酒種。黃酒、白酒、啤酒、紅酒,這四種酒類是中國現如今四大酒類,其中營... 查看全文>
在黃酒品牌中,經常聽說女兒紅、狀元紅、花雕酒等,這幾種黃酒有什么不同呢?女兒紅和花雕酒有何區別?今天小編帶大家來區分下狀元紅、女兒紅、花雕酒這三種黃酒。女兒紅在宋代有一大戶人家,女兒滿月的時候,選取數壇上好的黃酒深埋地底下,等到女兒長大出家之日,把黃酒挖出來,然后在酒瓶畫上一些吉祥的花卉圖案,女兒披紅蓋頭出嫁的時候,拿出來喝,就叫做“女酒”,后來叫做女兒紅。狀元紅狀元紅,則是男孩滿月時埋下的黃酒,... 查看全文>
紹興花雕,是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名,色彩斕,圖案瑰麗,題材多樣,四時花卉,靈禽神獸,歷史典故,無所不有。她不僅為紹興黃酒增添了誘人的裝潢,也為古城紹興鑲了一道獨特的光環,揉和著紹興濃郁的民俗,展示出一幅令人神往的風情畫卷。紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。早在宋代,酒鄉紹興家家都有釀酒的習慣,每當一戶人家生了女孩,在滿月之際,便把釀得最好的黃酒,灌裝在陶制的壇內,經密封后,埋入地下儲藏。... 查看全文>
好的東西要學會保存。世界著名釀酒大師季克良指出:醬香型酒是白酒中最好的高檔白酒。封壇酒以最適合儲藏的醬香型酒封壇,是一種高端的酒產品形式。封壇酒純糧釀造,天然發酵,在封壇儲存的過程中,酒體不斷醇化、老熟,口感越來越醇厚,香味越來越豐滿,越陳越香,越放越好喝。封壇酒是一種原始的格調,是一種傳統的技藝,是一種科學的境界,是傳承與分享。在白酒剛釀造出來的時候味道是最濃郁的。有一句話說“美酒伴佳人”,一瓶... 查看全文>
女兒紅是紹興黃酒,一般是15—25度左右。女兒紅是使用糯米為原料發酵而成,屬于發酵酒。在古代是在女兒滿月時釀制,儲存于地窖中,待女兒出嫁時打開來喝,因此稱為女兒紅。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒,屬于發酵酒中的黃酒,用糯米發酵而成,含有大量人體所需的氨基酸,江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。女兒紅是糯米酒(南方黃酒)的一種,主要產于中國浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹... 查看全文>
女兒紅和花雕酒沒有區別,兩者是同一種酒的不同名字。花雕酒也叫女兒紅或狀元紅,是一種黃酒,使用糯米為主要原料發酵而得,金黃色酒液,酒香濃郁,柔和香醇。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細,所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。花雕酒屬于黃酒,是中國的傳統特產酒。據記載,花雕酒起源于六千... 查看全文>
最近研究黃酒的內容,發現很多網絡科普文章、百科都把元紅和狀元紅當成一種黃酒。頭條百科的“元紅酒”詞條也是犯了這個錯誤。這種以訛傳訛的誤解真的很可怕,甚至已經成了常識:元紅酒,又叫狀元紅。黃酒是我國傳統的釀造酒,有著悠久的歷史,但近幾十年卻因白酒的崛起逐漸萎縮成了地方的酒種。黃酒文化很難得到應有的普及,造成了人們對黃酒的認知不夠。紹興黃酒我國黃酒版圖零星分布,主要集中在江浙、福建等地,其中浙江紹興黃... 查看全文>
9月9日上午,“女兒紅建廠100周年慶典”在紹興上虞區盛大舉辦,來自政府、協會、企業、經銷商等500余位嘉賓蒞臨參會,共同見證女兒紅百年榮耀的榮耀時刻,共話中國黃酒產業的全新發展。本次活動以“百年匠韻酒香迎,世紀之禮女兒紅”為主題,通過百年賦詩情誦讀、紀念酒入館典藏、百年慶榮耀啟封等活動,全面闡釋百年品牌的價值和意義;此外,還有封面級新品首發、大咖級人物對話、專業級高峰論壇……大力推動黃酒產業的創... 查看全文>
酒類的名稱非常多,而且酒的名稱特別有文化意義,比如在浙江流行一種酒叫做女兒紅,乍一聽這就似乎跟酒類根本就沒有關系,女兒紅確切的說跟婚嫁有很多的關系,如果不確切的查一下很多,第1次聽到這個人還以為是一種糖類,其實則不然女兒紅是紹興特有的傳統名酒,這種酒的歷史和由來在中國酒文化史上都是一座里程碑式的存在。那么問題來了女兒紅是什么?女兒紅有一個好聽的名字實際上是黃酒,剛才我在上面也提到了這種酒叫女兒紅,... 查看全文>
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