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隨著葡萄酒愛好者的日益增加,葡萄酒行業(yè)的規(guī)模也在不斷增大,橫跨釀造、商業(yè)和服務三大領域,從中也衍生出許多就業(yè)崗位。那么,與葡萄酒相關的職業(yè)主要有哪些呢?一、釀造相關類1. 葡萄栽培師(Viticulturists)葡萄栽培師負責維護葡萄藤的健康,其工作內(nèi)容主要包括病蟲災害監(jiān)控管理、決定秋季葡萄采收時間和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培師需與釀酒師緊密合作,有時還需和葡萄買家打交道。鑒于這一工作對專業(yè)水平有... 查看全文>
目錄
李白是一個詩人,更是一個酒客。從小到大讀過的李白詩句中,借著酒意直抒胸臆的數(shù)不勝數(shù)。那你知道,李白這個大詩人杯中酒是什么味兒的呢?——這酒中味,還得跟著他的人生經(jīng)歷改變。余光中評價他“酒入豪腸,七分釀成了月光,剩下的三分嘯成了劍氣,繡口一吐就半個盛唐?!比绻瞥奈幕幸话胧抢畎祝抢畎椎奈幕锉阌幸话胧蔷?。愛酒如命的李白,詩作中多在醉時寫。 被人稱為詩仙的他,無酒不成詩。和所有不得志的詩人一樣,... 查看全文>
曾經(jīng)有人說“沒有酵母,就沒有葡萄酒的生命”,很多人眼中的酵母只是將糖分轉化成酒精,但真的是這樣嗎?酵母這個小小的物質,卻能滲透到葡萄酒的每個環(huán)節(jié),不管外觀、香氣,還是口感、營養(yǎng)等多個方面?!八茌d舟,也能覆舟”,酵母能給葡萄酒增加很多良好的一面,但是也會給葡萄酒帶來致命的危害。今天就來盤點酵母和葡萄酒的那些“基情”。1、酵母的種類酵母分為釀酒酵母(Saccharomyces)和非釀酒酵母。釀酒酵母... 查看全文>
酒,在中國傳統(tǒng)文化中,與“美"有著異曲同工之妙。常說的“美酒”二字,表達了人們將酒作為一種藝術的贊賞和認同。 在追求白酒醇厚,和營、幽雅、柔和、細膩的品格之余,古人詩詞之中無不透露出對酒的熱愛和眷戀。李白的《將進酒》賦予白酒豪情萬丈的氣魄;蘇東坡《水調歌頭》中的白酒卻有別離惆悵之意;詩人陶淵明一生愛酒、頌酒,他的詩中幾乎是離不開酒。詩人們道出了對美酒的喜愛、贊美,也演變出幾千年博大精深的中國白酒文... 查看全文>
瑞士聯(lián)邦通稱瑞士,為中歐或者西歐國家之一,劃分為26個州。瑞士為聯(lián)邦制國家,伯恩是聯(lián)邦政府所在地。瑞士北靠德國,西鄰法國,南接義大利,東臨奧地利和列支敦斯登。葡萄酒是一款非常美味的飲品。對于很多人來說葡萄酒的好口感是非常的受歡迎的。差不多每個國家都有自己的葡萄酒。那么對于瑞士葡萄酒文化,你了解多少呢?下面就跟著小編了解起來吧! 雪山、鐘表、軍刀、巧克力一向是世人心目中公認的瑞士象征,而瑞士出產(chǎn)葡萄... 查看全文>
埃及阿拉伯共和國,通稱埃及,是東北非洲人口最多的國家,面積為1,001,450平方公里,2020年2月人口突破1億。原存在于當?shù)氐墓虐<笆鞘澜缥拿鞴艊唬c兩河流域文明有一定程度的交流,不過在在希臘與羅馬人的統(tǒng)治下,古埃及文明在西元前逐漸沒落,后來被阿拉伯文化所取代。埃及是尼羅河的贈禮,而葡萄酒則是埃及的饋贈,據(jù)史料說明,埃及是葡萄酒的起源地,在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區(qū),即現(xiàn)在... 查看全文>
意大利葡萄酒文化是充滿文藝氣息的,這個“靴子”國曾經(jīng)發(fā)生過一次大變革,叫做文藝復興,所以這里的葡萄酒文化才會充滿了藝術感,下面我們就一起來見證一下這歷史名城的葡萄酒文化。1.意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家,是葡萄酒歷史最悠久的國家,距今已有4000多年歷史。是世界上第三大葡萄酒生產(chǎn)國,僅次于西班牙和法國。2.意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)共有20個,與行政區(qū)劃分一致,最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有皮埃蒙特(Piedm... 查看全文>
李白是一個詩人,更是一個酒客。從小到大讀過的李白詩句中,借著酒意直抒胸臆的數(shù)不勝數(shù)。那你知道,李白這個大詩人杯中酒是什么味兒的呢?——這酒中味,還得跟著他的人生經(jīng)歷改變。余光中評價他“酒入豪腸,七分釀成了月光,剩下的三分嘯成了劍氣,繡口一吐就半個盛唐。”如果唐朝的文化有一半是李白,那李白的文化里便有一半是酒。愛酒如命的李白,詩作中多在醉時寫。 被人稱為詩仙的他,無酒不成詩。和所有不得志的詩人一樣,... 查看全文>
作者xiaobaozi980820酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位... 查看全文>
法國的葡萄酒文化經(jīng)過了幾千年的沉淀,經(jīng)過歲月的洗禮,法國葡萄酒文化也漸漸變得越來越重要,這對于我們研究和學習葡萄酒都有很大的參考意義,現(xiàn)在我們就一起看看法國葡萄酒文化究竟是怎樣的博大精深!法國有浪漫的葡萄酒帝國之稱,法國的葡萄酒不僅名氣大,對法國而言分量也重:每年84億歐元的產(chǎn)值,其中50多億歐元出口;提供30萬個工作崗位。更重要的是,葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣,是法國的名片。法國的葡萄酒文化是... 查看全文>
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