葡萄酒之都波爾多形象大使  2023-03-23 09:00

酒友們都知道法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)的葡萄酒好喝，但是一旦談到當(dāng)?shù)氐钠咸丫品旨?jí)制度，可能就退避三舍了。波爾多的分級(jí)制度確實(shí)有些復(fù)雜，而且有些分級(jí)體系不斷地修改完善，造成了我們理解上的困難。雖然我們不一定要成為波爾多葡萄酒專家，但是了解一些基本的分級(jí)也有助于我們了解葡萄酒的品質(zhì)和價(jià)格，挑選合適的葡萄酒。01 | 波爾多產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介波爾多是一個(gè)一分為二的產(chǎn)區(qū)，多爾多涅河（Dordogne）與加龍...  查看全文>

波美侯（Pomerol）的面積非常小，僅為 800 公頃左右，但這里出產(chǎn)的每瓶葡萄酒價(jià)格都不菲，柏圖斯（Petrus）、里鵬（Le Pin）這樣的頂級(jí)名莊平均售價(jià)可高達(dá)上萬元每瓶，就連普通的波美侯葡萄酒零售價(jià)一般也在 500 元以上。從而很多消費(fèi)者都會(huì)有疑惑：波美侯葡萄酒憑什么如此之貴呢？今天就來和大家一起探討探討。1、歷史悠久波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和釀酒史十分悠久，可追溯到羅馬時(shí)期，雖然后來遭遇百...  查看全文>

波爾多混釀紅葡萄品種（Red Bordeaux Blend）是波爾多地區(qū)一種主要由赤霞珠與美樂葡萄混釀而成的紅酒。其中還添加了源自法國(guó)波爾多的其他幾種葡萄?？胺Q世界上最著名的混釀紅葡萄酒，被全世界的釀酒師廣為模仿和借鑒。波爾多混釀（紅）葡萄酒采用六種紅葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美樂（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小味兒多（Petit Ver...  查看全文>

編譯：王智慧 | 葡萄酒在線編者按：一年一度的波爾多期酒品鑒、評(píng)分，以及認(rèn)購即將開始，這次的主角是2015年份的波爾多名莊酒們。我們特意編譯了2015年份的詳細(xì)報(bào)告，希望能對(duì)購買波爾多2015年份期酒有所幫助。2015是個(gè)干燥的年份，除了潮濕的八月，從三月到十月，每個(gè)年份的干燥程度都高于歷年平均值。寒冷的一月和二月離去之后，四月初即開始萌芽，整個(gè)四月的溫暖天氣加速了葡萄萌芽期的生長(zhǎng)。五月底六月初迎...  查看全文>

【被葡萄園環(huán)繞的古鎮(zhèn)圣愛美隆鳥瞰圖 來源：網(wǎng)絡(luò)】波爾多右岸，除了價(jià)格昂貴的波美侯產(chǎn)區(qū)之外，我們還要了解的是圣愛美隆，這個(gè)又被譯為圣埃梅隆、圣達(dá)美隆、圣埃米利永等名字的旅游勝地歷史已有千年，中世紀(jì)的遺跡和悠久的葡萄酒釀造歷史，使得這里可以稱之為是波爾多右岸最有野心的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。今天我們就來看看圣愛美隆的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)?！竟沛?zhèn)風(fēng)景 來源：網(wǎng)絡(luò)】圣愛美隆這個(gè)千年古鎮(zhèn)距離波爾多城只有40分鐘的車程，距離大約有...  查看全文>

現(xiàn)在說起波爾多，人們的第一印象便是聞名于世的各類紅葡萄酒，也確實(shí)如此，波爾多年平均產(chǎn)量高達(dá)5億至6億升，而白葡萄品種種植面積僅僅占波爾多葡萄園總面積的8.8%。但在半個(gè)多世紀(jì)以前，如果你身處法國(guó)波爾多地區(qū)，可能會(huì)覺得匪夷所思。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，掩藏在紅葡萄酒光芒之下的波爾多白占有絕對(duì)的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。 “美酒”要問出處可能在一些人的心目中波爾多白似乎有些名不見經(jīng)傳，但在當(dāng)時(shí)，它受歡迎的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了紅葡萄酒...  查看全文>

波爾多酒區(qū)的紅葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界級(jí)的名釀，而且酒齡通常還比當(dāng)初釀制此酒的大師壽命來得長(zhǎng)。酒區(qū)概況：產(chǎn)區(qū)葡萄園有約113 000公頃；年產(chǎn)量8.6億；產(chǎn)區(qū)全區(qū)皆受鄰近的大西洋影響，但各小酒區(qū)之間的氣候差異仍然相當(dāng)大，圣愛美濃酒區(qū)及波美侯酒區(qū)較近似大陸型氣候。土壤有適合卡本內(nèi)-蘇維濃葡萄的沙礫土質(zhì)，也有梅洛葡萄偏愛的黏土土質(zhì)。主要出產(chǎn)的紅酒：卡本內(nèi)-蘇維濃、卡本內(nèi)-弗朗、梅洛、馬爾貝克、小...  查看全文>

【波美侯的象征柏圖斯酒莊（又稱柏翠園） 來源：網(wǎng)絡(luò)】在之前的討論中，我們已經(jīng)大概了解了波爾多右岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的基本特點(diǎn)，這里雖然沒有波爾多左岸那么多蜚聲海外的列級(jí)莊（圣愛美隆到了1954年才完成自己的分級(jí)系統(tǒng)），但也完全可以稱之為明星輩出，使得這里也是葡萄酒愛好者趨之若鶩的理想之地。今天開始，我們就逐一來看看右岸的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。關(guān)于波爾多左岸和右岸差異的相關(guān)知識(shí)，有興趣的朋友可以點(diǎn)擊穿...  查看全文>

喜歡葡萄酒的朋友都知道，法國(guó)波爾多地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒享譽(yù)全球，被譽(yù)為“世界葡萄酒之都”。波爾多儼然成了世界葡萄酒的標(biāo)桿，它究竟有何獨(dú)特的魅力，我們一起來看看。厚重的葡萄酒文化波爾多擁有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美譽(yù)，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地?，F(xiàn)今各國(guó)的葡萄藤血液里幾乎都流著波爾多的DNA。風(fēng)韻醇厚的葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒是讓波爾多聞名世界的王牌。在每一瓶波爾多葡萄酒背后，都凝結(jié)著波爾多地區(qū)...  查看全文>