清酒是什么?清酒是一種日本飲料,被稱為日本米酒,清酒是在去掉米糠后通過發酵制成的。雖然葡萄酒含有酒精含量(乙醇)在發酵糖的過程中產生,如水果(葡萄),清酒的釀造過程更像啤酒。在這個過程中,淀粉被轉化成糖,然后發酵成酒精。“清酒”在日語中的意思是“酒”,它的發音是“shu”。清酒是日本的國酒,經常在特殊的儀式上飲用。燒酒是什么?燒酒是一種無色蒸餾飲料,起源于韓國。這種清澈的飲料通常是干凈的,酒精含量... 查看全文>
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每次與朋友相聚,總會有些新朋友。老朋友便向新朋友介紹我:這是葡萄酒品酒師。一般大家都會肅然起敬,然后便是好奇,這么好的職業,第一反應便是,你的酒量一定很好!我說沒有呀,然后的問題是,舌頭是不是對味道很敏感?鼻子對嗅覺是不是很靈敏?天生的吧?我怎么聞不到你說的那些味道?做個品酒師是不是很難?這時候,我總是微笑著問他們:如果您閉上眼睛,給您一片蘋果與一片梨吃,是否能分辯出哪片是蘋果,哪片是梨?朋友笑言... 查看全文>
每次與朋友相聚,總會有些新朋友。老朋友便向新朋友介紹我:這是葡萄酒品酒師。一般大家都會肅然起敬,然后便是好奇,這么好的職業,第一反應便是,你的酒量一定很好!我說沒有呀,然后的問題是,舌頭是不是對味道很敏感?鼻子對嗅覺是不是很靈敏?天生的吧?我怎么聞不到你說的那些味道?做個品酒師是不是很難?這時候,我總是微笑著問他們:如果您閉上眼睛,給您一片蘋果與一片梨吃,是否能分辯出哪片是蘋果,哪片是梨?朋友笑言... 查看全文>
前幾年的時候我們這里有一種白酒賣的特別好,它最出名的地方就是發現了道光二十五年留存到現在的酒窖,里面的白酒據說還能喝。因為有了這一個營銷噱頭,這款當年叫凌河大曲的白酒改名叫做“道光二五”,市場上著實火爆了一段時間。用十噸新釀造的酒,加一勺二千年前的酒,是不是就變成漢朝的千年陳釀了?一,現在白酒的營銷手段層出不窮 記得以前秦池酒曾經拿過電視臺的廣告標王,每天在大小媒體上輪流轟炸,當時喝秦池酒也稱為流... 查看全文>
目前國內出現了很多“丁格”的德國品牌,導致很多人都不知道該如何選擇,畢竟嘗試過之后,會發現品質相差巨大,因為不少品牌都是貼牌生產的水啤而已,那奧丁格啤酒到底是不是德國品牌呢?可以肯定的告訴你,這是德國品牌,而且目前只有奧丁格和艾丁格兩個“丁格”是純正的德國品牌。奧丁格啤酒是純正的德國啤酒在國內可以看到奧丁格啤酒非常便宜,成箱買的話單瓶價格甚至低于青島,跟一向很貴的進口德啤不相符,所以很多人想知道奧... 查看全文>
我正好這兩年因為失眠所以開始晚上喝白酒,因為我是喝了白酒晚上可以提前就睡覺了不會失眠,但是根據個人情況。有些人喝多了不僅沒有睡意,反而更興奮。所以根據個人情況。 但是白酒有多種,有糧食釀造的,有直接勾兌的,已有一部分釀造的一部分是勾兌的,而且好酒喝了第二天不會頭痛頭暈,胃已不難受,而且嘴已不干,還有就是差酒喝了第二天甚至3天內都沒有胃口吃飯,胃難受頭難受,以前不懂以為喝了酒都會是這個反應,后來喝了... 查看全文>
如果問題問的是中國古時候,那么其實至少有四種酒。傳說商代的時候,酒文化非常流行,這個可以從考古中發現。當時,已經出現了兩種酒,一種叫做醴,一種叫做鬯。這兩種酒有什么區別呢?醴就是甜酒,是用谷芽“釀造”而成的。這個發酵其實和我們現在理解的工藝其實有比較大的區別,它利用的是谷芽中的一些糖化酶,以及自然界中普遍存在的酵母,然后將谷物發酵成了酒。這種發酵方式,糖化的作用為主,酒的味道比較淡,因此并沒有很好... 查看全文>
很多人認為白酒是一個暴利的行業,人人都想成為一個白酒銷售從業人員, 他們每次聽到那個酒企銷量很大的時候,總是覺得是一件很輕松的事情,可是當他們真正進入這個行業的時候,才會發現白酒的利潤是不是真的很高,那賣白酒真的很賺錢嗎?一、成本高白酒的成本之所以那么高,是因為白酒要想得到好的質量,就不能主要靠勾兌,即便是勾兌的白酒,那也需要很多的糧食來生產,據統計,幾斤糧食才能釀造出幾兩白酒 ,可見釀造白酒過程... 查看全文>
紅酒很甜不一定是假的。甜的紅酒屬于甜型紅葡萄酒,含糖量大于45.0g/L,屬于葡萄酒的一種類型。甜葡萄酒通常是使用含糖量高的葡萄釀制而成,或者在發酵時提前終止,使酒液保留大量糖分。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多數甜葡萄酒的味道通常發生在制造過程之后。起初,所有的葡萄都有甜味,盡管甜度不同,有些喝起來有點酸。當釀酒過程發生時,甜味就會喪失或減少。因此,糖的加入會使味道更甜。甜葡萄酒的類型有:冰酒在... 查看全文>
在喝紅酒時,最尷尬的不是你品不出酒好不好喝,而是拿出一瓶紅酒,卻發現沒有開瓶器......沒錯,我也曾經歷過這種尷尬。每瓶葡萄酒,都有一個比較神奇的小東西,那就是軟木塞。雖然它讓每次開啟葡萄酒都變得很費力,但卻絲毫不影響它在全球范圍內的普遍使用。那么,一枚小小的軟木塞能不能看出紅酒的好壞呢?今天小編一篇告訴你。1.從軟木塞種類分辨如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟... 查看全文>
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