中國白酒是滋味最豐富的固態蒸餾酒,大多數普通消費者喝了這么多年的白酒,除了耳熟能詳的幾大名酒基本了解外,真正了解白酒的估計不會太多。我們在品酒的時候,都會體會到酸甜苦辣咸等味道,但是這些味道是什么成分帶來的呢?1、酸:白酒中必須必然具有—定的酸味成分,并且與其它香味物質共同組成白酒的芳香。但含量要適宜,如果超量,不僅使酒味粗糙,而且影響酒的“回甜”感,后味短。酒中酸味物質主要代表物有:乙酸、乳酸、... 查看全文>
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雖然白酒是主流,但果酒市場的興起已經可以預見,其漲幅是所有酒類中排在首位的,而要說中國果酒第一品牌,那毫無疑問就是梅見,主打的是青梅酒,這也是中國比較古老的酒種,盡管在日本更加流行,但國內的底子還在,受歡迎度也是直線升高。中國果酒第一品牌——梅見中國果酒第一品牌毫無疑問就是梅見青梅酒,是江記酒莊(江小白公司)旗下果酒品牌。果酒本就是中國歷史上的老酒種,從三國時期就已經有了“青梅煮酒論英雄”,只不過... 查看全文>
中國人的血脈中,一直都流動著白酒文化的因子,嬰兒出生要喝滿月酒,嫁娶喬遷要喝慶祝酒,不開心要解愁酒……..很多情感交流都要在酒桌上完成,因此也造就了豐富多彩的酒文化。那中國白酒香型有幾種?這個問題,恐怕不只普通消費者弄不明白,即便是在酒類行業摸爬滾打多年的行業專家,大概也難搞清楚。自中國白酒以香型進行區分后,香型不僅成為消費者的重要購買指標,香型層面的品類創新也層出不窮。中國白酒香型從“四大香型”... 查看全文>
安徽十大白酒品牌分別是古井貢酒、口子窖酒、高爐家酒、迎駕貢酒、文王貢酒、宣酒、皖酒、金種子酒、明光酒、沙河王酒。安徽的酒又稱“皖酒”,安徽名酒眾多,以上的比較知名的白酒品牌,以下是對安徽白酒的具體介紹。安徽白酒品牌具體介紹一、古井貢酒安徽古井貢酒產自安徽亳州市,屬于濃香型白酒,是中國八大名酒之一,素有“酒中牡丹”之稱。其口感特點是入口綿柔、甘甜,芳香情怡,口感飽滿等特點。二、口子窖酒口子窖酒產自淮... 查看全文>
自從白酒的出現,很多人對它愛不釋手,有時在各種聚會活動中常聽見有朋友問低度數的白酒能喝嗎?是不是加了水勾兌的,那說明你對白酒知識不夠了解,那下面小編就給大家分享下白酒度數知識,我們一起來看看吧。白酒度數的歷程眾所周知,白酒是我國特有的酒,在釀制技術上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以農作物為原料,而西方的洋酒是以葡萄等水果為原料,釀出來的酒只有幾度,后面到了宋代人們才逐漸的掌握用酒曲釀酒的方法,開... 查看全文>
白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地,也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中,酒起著至關重要的作用。今天,我們就一起來追溯一下中國白酒的最早的歷史。01、最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴(lǐ)在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說,在中國古代,釀酒一般用兩種方法,一種是用“曲”釀,一種是... 查看全文>
白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地,也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中,酒起著至關重要的作用。今天,我們就一起來追溯一下中國白酒的最早的歷史。01、最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴(lǐ)在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說,在中國古代,釀酒一般用兩種方法,一種是用“曲”釀,一種是... 查看全文>
白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地,也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中,酒起著至關重要的作用。今天,我們就一起來追溯一下中國白酒的最早的歷史。01最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴(lǐ)在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說,在中國古代,釀酒一般用兩種方法,一種是用“曲”釀,一種是用... 查看全文>
除了貴州、四川這兩個較為出名的生產白酒的大省外,我國還有很多省份也相繼的生產著白酒。安徽便是其中的一個省份,而且安徽生產白酒的歷史也是源遠流長的,經過歲月的積淀,安徽生產了許多品牌的白酒。那安徽都有那些品牌的白酒呢?下面白酒網小編酒給大家介紹幾款安徽的白酒品牌。金種子酒金種子酒產自安徽阜陽,該酒采用了傳統的“取糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、發酵回酒”的生產工藝,使的釀造出來的白酒有著濃郁的窖香味,入... 查看全文>
清香型白酒被稱為汾香型白酒。它由高粱制成,通過固態發酵蒸制而成。它屬于大曲酒。清香白酒具有入口順滑、入口香甜、醇厚香甜、自然和諧、香氣清新的特點。什么是清香型白酒?接下來,和小編一起深入了解一下。中國最有名的清香型白酒要數山西杏花村汾酒了。而汾酒旗下又有很多不同系列的酒。這里我們了解汾酒集團的杏花村清酒。杏花村清酒具有綿甜爽凈,自然諧調,余香凈長的典型清香型白酒風格。杏花村清酒無色、清亮透明,無懸... 查看全文>
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