紹興黃酒歷史文化  2023-03-23 11:15

文化所謂文化就是人類在不斷認識自我、改造自我的過程中，在不斷認識自然、改造自然的過程中，所創造的并獲得人們共同認可和使用的符號與聲音的體系總和。文化是天地萬物的信息產生融匯滲透。任何事物只要經過歷史的沉淀，在時間的長河里洗滌了糟粕，留下了精華。或是傳承，或是繼承，這都將烙印了文化的氣息，使之厚重。醬酒文化酒特殊的飲品特殊的文化形式中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的...  查看全文>

如今談到中國酒文化的代表，很多人下意識就會認為是白酒，特別是年輕人，殊不知中國黃酒文化數千年，是世界三大古酒之一，而白酒文化才不過百余年而已，黃酒文化和白酒文化的差異就在于一個有歷史卻小眾，一個沒歷史卻成為中國主要酒類。黃酒文化和白酒文化對比中國黃酒文化從3000多年前的商周時期開始，中國人就獨創復式發酵法，開始大量釀制黃酒，一說是起源于浙江紹興，一說是在湖南衡陽，但這種爭議只會將中國黃酒的釀造時...  查看全文>

黃酒濃郁芬芳，譽滿中外，有著數千年的酒文化歷史，而發源地浙江紹興被譽為黃酒之都。一九九O年四月二日，在紹興舉辦了前列屆黃酒節，歷史記下了這一天。據資料顯示，這屆黃酒節期間，參加交易會的中外來賓有一千六百余人，其中港臺及國外客人約二百余人。上溯千年，越王勾踐投醪勞師，壺酒興邦，留下千古傳奇；曲水流觴，王羲之醉書《蘭亭序》，……，紹興黃酒醉了千古歷史，也成就了無數英雄之豪氣。時至今日，據了解，各種品牌...  查看全文>

瀘州老窖源遠流長，以眾多特優勢在中國酒業樹一幟。瀘州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的代表。其代表產品國窖·1573經國家白酒專家組鑒定，具有：“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”的特點。瀘州老窖特曲(大曲)是中國最古老的四大名酒，蟬聯歷屆中國名酒稱號，被譽為“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”。瀘州老窖酒歷史瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠流長巴蜀酒文化密切相關。...  查看全文>

黃酒的歷史簡介 中國最具特色的民族文化非儒家文化莫屬，而黃酒則是中國最古老的有酒種，被譽為“國粹”。兩者源遠流長，博大精深。儒家講究中庸，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德；而黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德。黃酒的歷史文化——中庸 中庸之道即中正不偏、經常可行之道。“中者，天下之大本也；和者，天下之大道也。”儒家把“中”與“和”聯系在一起，主張“和為貴”、“普...  查看全文>

黃酒文化博大精深，就連酒具、酒器也刻上了深深的歷史演變足跡。在遠古時期，酒不應說飲用，而應說食用，因此其使用的酒具也像食具，如碗、缽等大口的器皿遠古時代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。下面，小編就給大家具體講講黃酒酒具的歷史文化。古代酒具你了解多少、古代酒具的發展歷程商周的鴨形壺、春秋戰國的盉、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等，都可...  查看全文>

隨著黃酒的養生保健功能逐漸為國內消費者所認識，消費趨勢明顯提升。其中以紹興黃酒是行業中的領軍代表，紹興黃酒有多種飲用方法，下面為您詳細介紹。紹興黃酒是用純糧制造的低度酒，糖酸適中，營養豐富，適量飲用能生津，促進新陳代謝，兼有提神、開胃、疲勞之功效。飲酒時，配以不同的菜，則更可領略紹興酒的特有風味：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類。...  查看全文>

黃酒有悠久的歷史，在歷史的發展過程中，黃酒和歷史是怎樣交融的呢？看看黃酒與歷史的故事吧！ 在如今的紹興沈園，正南斷垣上，陸游的千古絕唱《釵頭鳳》刻痕依舊。相傳陸游與表妹唐琬兒婚后琴瑟甚和，只可惜陸母不喜歡唐琬兒，較終陸游迫于孝道而與唐琬兒分袂。但思念之情豈是說斷就斷的，10年后在沈園二人相遇，彼此懷念舊事，潸然淚下，陸游無限悲戚，飲罷幾盞紹興酒后，寫下了飽含自己對唐琬兒一片深情的《釵頭鳳》。其實在...  查看全文>

在如今的紹興沈園，正南斷垣上，陸游的千古絕唱《釵頭鳳》刻痕依舊。相傳陸游與表妹唐琬兒婚后琴瑟甚和，只可惜陸母不喜歡唐琬兒，較終陸游迫于孝道而與唐琬兒分袂。但思念之情豈是說斷就斷的，10年后在沈園二人相遇，彼此懷念舊事，潸然淚下，陸游無限悲戚，飲罷幾盞紹興酒后，寫下了飽含自己對唐琬兒一片深情的《釵頭鳳》。其實在陸游之前，痛飲紹興酒已蔚然成風，酒里融入的是精神，是斗志。2500年前的《呂氏春秋.順民篇...  查看全文>