國外為什么不承認中國白酒  2023-03-23 11:30

酒，作為一種在中國人餐桌上經常出現的烈性飲料，其發展歷史源遠流長，特別是中國的貴州茅臺、綿竹劍南春、瀘州老窖、宜賓五糧液等等，這幾種白酒基本上占據了中國白酒市場的大半壁江山。近年來，中國白酒開始走出國門，力求在國際市場上占有一席之地。然而，在這過程中卻并不順利。雖然同樣同屬于烈性飲料，但是伏特加在國外的市場銷量顯然比中國白酒要高得多。為什么白酒在國外的銷量沒有伏特加好？看完長見識了！一方面的原因，...  查看全文>

很多喜歡喝酒的小伙伴，一聽到勾兌一詞，絕大多數人都會產生這不是好酒的印象，相信百分之八十的酒友都會對這個詞有誤解，覺得勾兌就是酒精摻假的劣質酒，或者就是摻雜了其他東西，肯定不是好酒，這樣的酒都是不能喝的，但是我們不知道的是茅臺酒就是在后面直接注明是勾兌而成的，那么茅臺酒也是假酒？為什么茅臺酒敢承認“勾兌”，而其他酒卻不敢，其中有何貓膩？茅臺酒一直都被稱之為我國的“國酒”，以其優異的品質贏得了廣大消...  查看全文>

有一個很有意思的現象，像葡萄酒，威士忌或者是雞尾酒這類的“洋酒”深受國內人士喜歡，甚至已經“本土化”了，但是像我國的白酒，歷史悠久，釀造工藝復雜，例如我們的名酒，茅臺、五糧液、水井坊之類的，在我國銷售數據還行，但是到了國外卻很“不受待見”，這是什么原因呢？很多人說度數太高我先回答你，不是這個原因。五大三粗的“歪果仁”可沒有你想的那么嬌嫩，匈牙利有酒精含量高達80%的水果酒，俄羅斯友人自己釀的伏特加...  查看全文>

為什么很多酒廠都不愿意承認自己是勾兌酒，具體原因如下：消費者對勾兌工藝缺少認知：很多消費者聽到勾兌二字就會認為是酒精酒的代名詞，自動將勾兌酒與假酒畫上等號。卻不知，酒廠的酒從采購糧食開始到市場流通都必須經過的勾兌程序；假酒泛濫白酒利潤空間巨大，純糧食酒以固態法發酵方式，以糧食為原料，經高溫蒸餾后生產出來的白酒，此類酒生產成本較高，而造假者為了分割白酒市場這塊“蛋糕”，采用工業酒精勾兌成食用白酒銷售...  查看全文>

從全球看，酒可分為釀造酒、蒸餾酒和配制酒。中國白酒屬于蒸餾酒，而同為蒸餾酒的白蘭地、威士忌能夠為世人所知，而中國白酒卻沒有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友們可能馬上想起茅臺、五糧液、洋河、汾酒以及當地的各種名酒等，更熟悉一點的還能說起十二大白酒香型，比如濃香型、清香型、醬香型，以及各個地方喝酒的習慣及風俗等。那么，從全球的視角來看，酒的分類是什么樣的？中國的白酒又屬于哪一類呢？一、世界...  查看全文>

文化自信，不能“迷之自信”。且不說白酒在國外火不火的起來，單就白酒在中國成為主流也不過百年時間，要知道中國歷史可是上下五千年。德國人好吃土豆，意大利人愛吃奶酪，日本人愛吃壽司，不同民族有自己不同的民族特色、民族食材，這既有文化因素，也有地域性影響。中國白酒與其它烈酒很不一樣。從釀造原理來看，糧食中的淀粉必須經過轉化為糖分之后才能被微生物等發酵成酒，其中威士忌等烈酒通過麥芽霉變進行糖化，而中國白酒則...  查看全文>

喝最烈的酒，戀最美的人，估計是不少酒友暢想之中的美好生活。說起最烈的酒，相信不少酒友都會說白酒，確實，中國的白酒酒精度數最高可達60度，當然這里指的是市面上流通的，自家釀造的原漿酒就另說了，而國外那些我們脫口而出的烈酒，比如威士忌、白蘭地、伏特加卻只有40度，這是為什么呢？今天茅友公社就來聊聊中外烈酒度數差異的原因有可能是N年前法律規定的比如伏特加，相傳就是因為俄羅斯的法律規定，這里還有一個傳說。...  查看全文>

雖然中國白酒的產量占世界烈酒產量的百分之38，但中國白酒在國際市場上的占有率不到百分之1。就連我國白酒界的扛把子，最知名品牌貴州茅臺在2022年度對外出口也只不過區區20.7億，只是相當于國內一家大中型白酒企業的營業收入。 為什么對酒愛不釋手的外國人，卻不偏偏不愛喝中國白酒，是不是感覺中國白酒太濃烈、太辛辣、飲后容易口干舌燥？難道說外國人不喜歡飲用高度酒？ 其實在中國傳統的酒文化中，國人喝酒講...  查看全文>

雖然中國白酒的產量占世界烈酒產量的百分之38，但中國白酒在國際市場上的占有率不到百分之1。就連我國白酒界的扛把子，最知名品牌貴州茅臺在2022年度對外出口也只不過區區20.7億，只是相當于國內一家大中型白酒企業的營業收入。為什么對酒愛不釋手的外國人，卻不偏偏不愛喝中國白酒，是不是感覺中國白酒太濃烈、太辛辣、飲后容易口干舌燥？難道說外國人不喜歡飲用高度酒？其實在中國傳統的酒文化中，國人喝酒講究大碗喝...  查看全文>