啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營養豐富,俗稱液體面包。熱天適量喝點啤酒,具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、消暑解渴等功效。但醫師提醒市民,要想健康喝啤酒,還須講究點門道!多高的溫度?→10℃-12℃啤酒的溫度控制在10℃-12℃時喝,因為此時二氧化碳的溶解度比較大,能形成最佳口味。“太冰的啤酒其實不好喝,而且會使酒液中的蛋白質分解、游離,破壞營養成分,對胃腸道的殺傷力也比較大。”喝前吃點... 查看全文>
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這些五糧濃香成長品牌背后的故事,帶給酒業哪些啟迪?文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)2020年,突如其來的疫情,讓眾多酒商頓感產品滯銷、庫存積壓、生意難做。作為五糧濃香公司旗下重要板塊,五糧人家、友酒、百家宴、火爆被定義為成長品牌,肩負公司品牌矩陣補位和深化的重任。日前,云酒頭條(微信號:云酒頭條)采訪了多位經營五糧濃香公司成長品牌的經銷商。面對疫情,有人表示市場艱難,正奮力拼搏;也有酒商... 查看全文>
酒花在麥汁煮沸時添加并同麥汁一起煮沸,通過煮沸,α-酸異構為異α-酸并賦予精釀啤酒純正的苦味,在此需要注意酒花添加量應為多少?酒花添加量的計算的發生,到底需要如何做到?帶著這個問題,山東精鷹啤酒裝備把自己的經驗和大家分享一下,以下內容供參考山東精鷹認為精釀啤酒苦味的強弱取決于啤酒的類型,苦味以苦味值單位BE表示:BE=苦味物質含量mg/L啤酒精釀啤酒設備要想生產32個苦味值單位的比爾森啤酒,就要使... 查看全文>
酒這個東西,生活中總離不了,無論是白酒還是啤酒,朋友聚會的時候喝上一兩杯總會覺得很有氛圍。當人休息放松的時候,參加一些娛樂項目,如果沒有酒,就會覺得整個娛樂游戲沒有靈魂,酒是調節氛圍的主軸,能讓大家共同參與一件事的拉線,喝酒的時候共同干杯更能增加大家的歸屬感。所以只要是超過三個人以上的活動,基本上都會有酒。作為新時代的年輕人,大家最喜歡的聚會娛樂場所,莫過于ktv了,ktv唱歌喝酒玩游戲都不耽誤,... 查看全文>
酒這個東西,生活中總離不了,無論是白酒還是啤酒,朋友聚會的時候喝上一兩杯總會覺得很有氛圍。當人休息放松的時候,參加一些娛樂項目,如果沒有酒,就會覺得整個娛樂游戲沒有靈魂,酒是調節氛圍的主軸,能讓大家共同參與一件事的拉線,喝酒的時候共同干杯更能增加大家的歸屬感。所以只要是超過三個人以上的活動,基本上都會有酒。作為新時代的年輕人,大家最喜歡的聚會娛樂場所,莫過于ktv了,ktv唱歌喝酒玩游戲都不耽誤,... 查看全文>
扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下幾個方面。01、因為它是鮮啤酒,保持了啤酒良好的口味和營養;02、生產過程中,無菌條件要求嚴格,設備投資大,在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾,除去所有的微生物,啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌;過程嚴格,程序多。03、銷售方式獨特,要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳,并利用二氧化碳壓送啤酒,避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味... 查看全文>
(1)要考慮不同的發酵麥汁濃度需要不同的酵母添加量,發酵濃度高,酵母的添加數量應該多一些。麥汁濃度高意味著需要經酵母代謝轉化的組成物質數量多,需要平衡物質與媒介之間的比例關系。以12°P麥汁濃度的需要量作為參考基礎,則添加酵母細胞的數量可參照下列數字,分別控制為:10°P ---- 800萬~1000萬個/mL;12-14°P ----1000萬~1200萬個/mL;14°P ----1200萬~... 查看全文>
隨著生活水平的提高,越來越多的人開始注重生活的情趣和品位,紅酒正是作為一種生活品質的符號而受到越來越多人的喜愛。那么你對紅酒了解多少呢?你知道紅酒的最佳飲用時間是什么時候嗎?還有紅酒一次喝多少量最好呢?下面我就來一一為大家解答。1. 紅酒的最佳飲用時間是什么時候?(1)一般來說,喝紅酒的最佳時間是在每天的下午2點以后,此時飲酒比較安全。因為上午幾個小時中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時更容易被身... 查看全文>
①忌飲用過量。長期過量飲用啤酒,會導致體內脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成,進而造成“啤酒心”,影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。 ②忌大汗之后飲用。人們劇烈運動后,汗毛孔擴張。此時如大量飲用啤酒,將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起急速閉塞,造成體溫散熱受阻,容易誘發感冒等疾病。 ③忌與列性酒同飲。有的人在飲烈性酒時,同時飲用啤酒,結果引起消化功能紊亂,造成酒精中毒。但這屬個別情況。 ④忌飲生物造... 查看全文>
啤酒是防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。啤酒含有4%的酒精,能增進血液循環;含二氧化碳,飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化,增進食欲。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等,具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效能,對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的幫助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。如何把啤酒喝出健康來,你知道嗎?喝啤酒要“因人而異” 現在市場啤酒種類很多,你可根據個人... 查看全文>
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