中國酒的起源  2023-03-23 11:30

中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進程，其中也發生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀...  查看全文>

重陽酒在古時稱為菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻歷史傳說和在準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、，有、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。時逢佳節，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們三五相邀，同飲菊酒，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤...  查看全文>

中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進程，其中也發生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀...  查看全文>

釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。人類學會釀酒可能要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，并充分考慮人類文化進程和社會發展的制約因素，而后才能得出科學的結論...  查看全文>

魏晉時期，我們的人口曾經有過大規模的人口流動，尤其東晉時期貴族的東遷開發今天的江南一帶，是影響我國政治、糧食、農業的重大事件，這次人口的大流動對于各類包括黃酒釀造技術的推廣，起到了巨大的推廣作用，這也奠定了經濟中心的東南遷移的必然。詩詞賞析短歌行【作者】曹操對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我...  查看全文>

釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。 人類學會釀酒可能要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，并充分考慮人類文化進程和社會發展的制約因素，而后才能得出科學的...  查看全文>

探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，中國古代勞動人民的雙手是怎樣釀造出美酒的呢？中國釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。人類學會釀酒要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，...  查看全文>

【1】釀酒的起源中國是酒的故鄉，是酒文化的發源地，也是世界上釀酒最早的國家之一。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上同步而行。據記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。因此，可以說酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此人工釀酒的先決條件，應該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起。考古學證明，在近現代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用...  查看全文>

泱泱中華五千年的歷史里，關于釀酒的探索從未停止。無論是刀耕火種還是鐵犁牛耕，乃至于近現代文明，在任何的社會環境下，我們一代代先民，都未曾間斷用勤勞與創造力，詮釋酒的奧義。我們研究醬酒到底起源于何時，除了之前對仡佬族釀酒史的研究，我們還可以從另一個角度來進行研究，比如對蒸餾酒的研究。- 李時珍 -中國蒸餾酒源起于何時？現今有東漢、唐、宋、元等若干起源說。但其中李時珍提出的蒸餾酒“自元時始創”的說法被...  查看全文>