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最近,有一位葡萄酒行家和我說:“對于葡萄酒愛好者而言,有一群人堅持做有意思的酒,是非常美妙的一件事。”是的,在葡萄酒圈,就有這么一群人。在世界的某個角落,相中一片土地,著手創立自己的葡萄酒事業。事事親力親為,堅持自己的風格,執著于風土的表達,釀造出很多有意思的精品酒款。有時候甚至可以用“佛系”來形容——不追求多大的產量和銷售額,更在意的是釀出來的酒是不是他們期待的樣子。葡萄酒對他們來說,與其說是事... 查看全文>
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南非產葡萄酒。南非的葡萄酒歷史悠久,但仍屬于新世界葡萄酒國家。南非生產多種風格的葡萄酒,南非常見的葡萄品種有皮諾塔吉、赤霞珠、霞多麗、白詩南、長相思等。盡管葡萄種植歷史可以追溯到幾個世紀前,南非仍然被認為是新世界葡萄酒的一部分,與澳大利亞、新西蘭、美國和智利并列(舊世界葡萄酒產區被認為是法國、德國、西班牙和意大利)。也就是說,這里生產的葡萄酒肯定跨越了新舊。南非釀酒的歷史始于1652年荷蘭東印度公... 查看全文>
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