葡萄酒是很多人喜歡喝的一種酒，適合于各種大型宴會場合等，那么葡萄酒的釀制方法有多少人所了解呢，我來告訴你，葡萄酒的釀制方法其實很簡單，只需以下幾步，輕輕松松就能品嘗到自己想喝的紅酒了，再也不用奔波出去購買啦，既干凈又衛生！ ●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄... 查看全文>
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說到法國的普羅旺斯（Provence），第一時間映入大家腦海的除了馥郁的薰衣草花海外，還有呈現美麗色澤的桃紅葡萄酒。比起深沉的紅葡萄酒，它多了一份灑脫。比起清爽的白葡萄酒，它又多了一絲甜美。它是葡萄酒大千世界一抹獨特的存在，也是人見人愛的“小可愛”。這樣美好的它，是如何釀成的呢？桃紅葡萄酒一般是用紅葡萄品種釀制的，它可以用多種方法來釀造。1. 直接壓榨法（Direct Pressing）葡萄破皮后... 查看全文>
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葡萄酒的釀制發酵前的準備：制造葡萄酒似乎非常容易，不需人類的操作，只要過熟的葡萄掉落在地上，內含于葡萄的酵母就能將葡萄變成葡萄酒。但是經過數千年經驗的累積，現今葡萄酒的種類不僅繁多，且釀造過程復雜，有各種不同的繁瑣細節。篩選：收采后的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認真的酒廠會在釀造前做篩選。凡是出產酒的名莊，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的單寧... 查看全文>
葡萄酒制作過程 葡萄酒制作過程是非常嚴格的，每一步都必須做到位，而且要注意衛生。來和菊花老師一起做葡萄酒吧：首先選好葡萄，再用水沖洗，但不能用手搓，容易搓爛，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，發酵必須的， 洗干凈后，放太陽下曬干，就可以飲用了。 開始做酒！ 1、將壇子（或玻璃壇盡量不要用塑料容器）充分洗干凈，控干，最好用白酒把壇子擦一遍，再用清水沖洗晾干。 2、把手洗干凈，或者也用白酒洗洗，將... 查看全文>
一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當中之奧妙，誰來相告？今天葡萄酒網（ID：putaojiu-com）將帶領大家一起深入探索葡萄酒的釀造過程，共同揭開“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎！讓您了解，從葡萄到美酒多么的來之不易！采摘1. 葡萄酒的釀造從葡萄開始。葡萄種植在葡萄園里，春天夏長秋收，每年在北半球的9月份、南半球的3月份，葡萄園里的葡萄就成熟了。2. 葡萄需要達到... 查看全文>
葡萄酒是我們日常生活中的一個關鍵的酒類。很多地方都需要酒來娛樂助興。不過酒有很多種，比如純糧酒，葡萄酒。但是日常買的葡萄酒一般價格高，而且都不好喝。很多人選擇自己做葡萄酒，那么，葡萄酒的釀造過程是怎么樣的呢？或許我們喝葡萄酒的時候，一邊品味著這世上獨占鰲頭的甘醇，一邊卻在欽佩著釀酒師的能力。釀酒師能夠釀造出如此好的甘霖，固然很值得稱贊，但當你真正了解怎么釀造葡萄酒的時候，你就會毫不猶... 查看全文>
真正的葡萄酒釀造過程經歷了一個復雜的過程。紅葡萄酒、白葡萄酒、氣泡酒、蒸餾酒釀造的程式各有特別之處。釀造的原理都是共通的。熟透的葡萄何時采摘由酒莊莊主決定時間，莊主對自己的葡萄園葡萄的生長特性了若指掌。在法國，出名的名莊酒幾乎全部都是手工采摘的。莊主雇傭熟練采摘的工人們幫助采摘。工人們著揹籮筐，把一串串寫著豐收的喜悅的葡萄放入筐中，每一粒葡萄是精挑細選的最好的葡萄，未成熟的或者過度腐爛的葡萄在第一... 查看全文>
葡萄酒是一種以葡萄為關鍵原料制成的酒。這種酒與其他酒相比，度數較低，口感非常醇厚，所以葡萄酒成為很多人非常喜愛的一種酒。釀造葡萄酒需要一定的時間，釀造時間的長短也對其口感有影響，那么，葡萄酒的發酵過程是怎么樣的呢？或許有很多人會疑惑，人們是如何釀造出這么美味的葡萄酒的，其實答案不是人釀造出的，而是葡萄酒自己的釀造過程中自己發酵而得到的。具體的過程是酵母把葡萄汁里的糖分分解成酒精和二氧... 查看全文>
說到法國的普羅旺斯（Provence），第一時間映入大家腦海的除了馥郁的薰衣草花海外，還有呈現美麗色澤的桃紅葡萄酒。比起深沉的紅葡萄酒，它多了一份灑脫。比起清爽的白葡萄酒，它又多了一絲甜美。它是葡萄酒大千世界一抹獨特的存在，也是人見人愛的“小可愛”。這樣美好的它，是如何釀成的呢？ 桃紅葡萄酒一般是用紅葡萄品種釀制的，它可以用多種方法來釀造。1、直接壓榨法（Direct Pressing）葡萄破皮后... 查看全文>
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