近日,由瀘州老窖股份有限公司聯合瀘州市酒類行業協會起草的窖齡酒品類團體標準已正式發布,于2021年1月10日起開始實施。這意味著瀘州老窖開創的中國白酒“窖齡酒”品類,正式獲得官方協會的權威認證。同時,也意味著“窖齡酒品類”有了行業標準!“窖齡酒品類”的行業標準窖齡酒品類標準文件對“窖齡”定義如下:窖齡是用于濃香型白酒生產的泥窖池連續不間斷進行釀造使用的時間,通常以年為單位。文件對“窖齡酒”的定義如... 查看全文>
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文 | 張強 編 | 吳弩近日,微酒記者自西南聯合產權交易所獲悉:貴州釣臺貢酒業有限公司以1.75億元拍得貴州省仁懷市茅臺鎮古窖酒業有限公司(簡稱“古窖酒業”)100%股權及債權。據悉,古窖酒業的掛牌價實際為1.1億元,最終的成交溢價59.1%。古窖酒業是誰?為何在醬酒持續火熱的情況下因資不抵債而轉讓?釣臺貢又為何愿意以溢價59.1%而“接招”?價值1.75億的古窖酒業是誰?西南聯合產權交易所資料... 查看全文>
近來有朋友在問,一個窖池里面的酒的質量是否一樣?答案是否定的。在我國濃香型白酒生產過程中,窖池占據著及其重要的地位。糟醅在窖池中不同的層次,與窖泥接觸面積大小等都會影響蒸餾出酒質量。所以在白酒生產企業中都會采用“分層起糟”的釀造工藝。分層起糟,就是因為窖泥微生物的種類、數量、比例,在上、中、下層窖池內的分布不均衡,導致了一口窖池內不同層次糟醅的發酵狀況和發酵特征有所區別,所以為了保障不同發酵特征的... 查看全文>
貴州茅臺酒是當今最有收藏價值的白酒,而且是越存越香,越存越值錢,每年持續上漲10%左右。不過茅臺老酒的存放越久,它的酒液越容易揮發,品相不易保存。而且茅臺酒的品相不同,它的酒價格會有幾百到幾千不等的差異,因此收藏茅臺酒是需好好保存。影響1995年“飛天牌”茅臺酒價格的因素1、品相完好:要知道茅臺酒的品相好壞程度才是決定它的價值高低,茅臺酒保存越完好價值越高,不同品相的酒價格會有幾百到幾千不等的差異... 查看全文>
口子窖是兼香型白酒,產于安徽省淮北市。口子窖酒歷史悠久,在春秋戰國時期,稱為口子酒,使用高粱、大米、玉米等為原料釀造,窖香馥郁,香譜壯闊,綿甜醇和,酒體豐富。口子窖酒文化源遠流長,遠在春秋戰國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮,五谷豐盛、交通便利,釀酒業逐漸興起,因地得名,人們習慣地將口子鎮出產的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯,所飲之酒就是當時的口子酒。口子窖酒為兼香型白酒,2007年,中國白酒權... 查看全文>
基本資料出 廠 日 期:1995年規 格: 500ml度 注: 53%(v/v)1995年年產總量:4050噸歷史事件第一,1995年, 茅臺酒廠獲“全國特大型工業企業”稱號;第二,1995年,第五十屆國際統計大會命名貴州茅臺酒廠為“中國酒業大王”;第三,1995年, 鄒開良、季克良被授予“首批中國經營管理大師”稱號;第四,1995年茅臺酒廠引進 了德國噴碼防偽技術, 噴碼位于瓶蓋一側,均為三行數... 查看全文>
相信愛喝白酒的朋友都知道,我國的白酒有12種香型。中國白酒的香型,是從1979年第三屆全國白酒評比會開始提出并發展至今的。 而白酒香型中,除了常見的“濃醬清”之外,兼香型白酒也越來越常見,比如醬中有濃的白云邊酒,兼具濃醬兩種香型的優點。下面就帶大家深入走進兼香型白酒。 什么是兼香型白酒? 兼香型白酒又稱復香型、混合型,嚴格來講,兼香型白酒是由來兩種或兩種以上主體香的白酒復合而成的復合香型,具有一酒... 查看全文>
大家都知道我國“酒”的種類非常多,除了高度白酒外,其實還有其他的酒,如保健酒、黃酒、果酒等等。那說道保健酒想必喝酒的朋友有了解過,畢竟經常喝白酒的朋友對身體還是有一定的影響,因此有的酒友會購買一些保健酒來放置偶爾喝,那下面我們來看看,白齡窖黃金酒怎么樣。百齡窖黃金酒是五糧液酒業集團中的一個系列高端白酒,而且在市場上推出的有三款,典藏藍、典藏金、典藏銀其酒度數都適中,均為45度。除此百齡窖黃金酒還是... 查看全文>
53度習酒八星窖藏(1995)2012年老酒承襲醬酒獨特的綿柔風格,醬香濃郁飽滿,入喉綿柔不辣,后味酒香馥郁悠長。跟著小編一起了解一下53度習酒八星窖藏(1995)2012年老酒價格多少錢!53度習酒八星窖藏(1995)2012年老酒價格約為:1000-1100名稱:53度習酒八星窖藏(1995)2012年老酒品牌:習酒產地:貴州香型:醬香型酒精度:53度凈含量:500ml包裝:單瓶裝相關產品價格... 查看全文>
什么是年份封藏?年份封藏(又名原包裝封藏)是將酒生產為正式的產品,有防偽、有條碼、有包裝有可查得生產出品日期。原包裝封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖齡。由于已經生產為產品,后續的保存就是在酒瓶中了。一個原包裝封藏5年的酒,那么其酒的年份至少是5年(通常為6年以上,因為酒一般儲藏1年后才生產)。當然有人會問,封藏在酒瓶中和封藏的天然洞里面能一樣嗎?封藏在天然的溶洞中自然更好一些,但是封... 查看全文>
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