紅葡萄酒搭配西餐并不稀奇,如何搭配卻有一套規矩。然而,在飲食多元化的,各種奇特的味覺搭配都有可能變得新奇而有趣。不同的葡萄酒在經過與眾不同的菜式重新搭配一番后,便又被賦予了新生命,其味幽遠,妙趣橫生。紅白混搭 雖說紅酒搭配紅肉是常規的搭配法則,不適宜搭配海鮮,因為紅酒中的鐵離子會加重海鮮的腥味。但是西餐來到,本來就應該別有他味,挑選合適的海鮮,通過富有創意的烹飪技法,紅白搭配也變得順理成章起來。將... 查看全文>
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賀蘭山東麓中國葡萄酒從1892年張裕酒莊創建開始,已經一百多年。但中國葡萄酒始終擺脫不了劣質、口感差的特點。直到近30年時間,尤其以賀蘭山東麓為代表的一些酒莊,潛心投入、用心釀酒,終于擺脫了低劣的形象并成功走向了世界。作為個人,我也從最初的刻板印象變得對國產酒多了一分了解,并為國產酒取得的成績發自肺腑的感到驕傲。在這近一兩年的時間里,通過各種機會品嘗到了不少優秀的酒莊產品。但并不全面,有些沒有記錄... 查看全文>
前一段時間經過整理發表的一篇醬酒推薦:《2022年了,200元價位的醬香酒有哪些值得推薦?》,給尋酒無果的迷茫酒友提供了參考建議,后臺也收到了很多留言,希望推薦三元上下的濃、醬香口糧酒,甚至有部分表示200元價位的口糧酒表示喝不起,標準降到100元左右才更加符合低收入人群。一直以來我都有給加過來的酒友做簡單的了解再做出合適的推薦:品牌需求、品質追求、價格預算等,今天就來說一說,如今2022年百元王... 查看全文>
對于不太能喝酒的人來說,其實市面上最常見的干紅葡萄酒也是無法接受的,酸澀的口感會加重其酒精的敏感,而甜紅葡萄酒就顯得更容易入口一些,屬于入門級葡萄酒,甜紅葡萄酒少見但確實有,要說甜紅葡萄酒買哪個牌子好,其實不同國家都有各自的代表甜紅葡萄酒推薦。1、甜紅葡萄酒的特點在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一個相對的概念,這是葡萄酒根據含糖量來進行劃分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
提到葡萄酒大部分人都會想到喝,其實葡萄酒除了喝外,也有其他的用途,這些用途用在生活中是可以解除掉人們一些小煩惱,幫助人們過的更好。要用好它,前提是需要懂得它的妙用法子才行,為此本文給大家做了相關的推薦。葡萄酒妙用“去除”作用葡萄酒有很多“去除”作用,可以一解生活中的小煩惱。比如,葡萄酒可以去除柿子污跡,如果衣服沾上柿子汁,應立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓,再用溫水加洗滌劑清洗,清水漂凈。葡萄酒還可防保溫... 查看全文>
今日酒款推薦作品一號紅葡萄酒此款來自美國加利福尼亞州的紅葡萄酒,被譽為“美國酒王”,是葡萄酒中的佼佼者之一。主要葡萄品種:赤霞珠這款酒初聞能嗅到紫羅蘭、薰衣草、玫瑰果茶和櫻桃等香氣,然后黑莓、黑醋栗和鐵礦石的氣息緩緩而升。入口后能品嘗到與嗅覺一致的水果芳香,酒體中等至飽滿,口感脆爽,質地非常細膩,回味悠長而芬芳。自1984年首次推出以來,作品一號紅葡萄酒一直保持著極高的品質,也因此贏得了羅伯特·帕... 查看全文>
位于遙遠南半球的澳大利亞是全球第六大葡萄酒出產國,這里的紅葡萄酒就像我們印象中的澳大利亞人一樣,有著奔放不羈、熱情似火的性格,現在我們走進超市的葡萄酒專區一定都能看到幾瓶來自澳大利亞的葡萄酒,價格從低到高都有,不過你知道哪些品牌的紅葡萄酒最能夠代表澳大利亞嗎?這篇文章我會為你介紹四個澳大利亞最著名的葡萄酒產區,并且選出了七款最值得推薦給大家入手的澳大利亞紅葡萄酒!澳大利亞葡萄酒產區介紹葡萄酒在十八... 查看全文>
100塊錢以內選酒一個總的宗旨:別買法國波爾多的酒,為什么?波爾多作為法國葡萄酒的招牌以及葡萄酒分級體系最完善的產區,什么酒是什么價早就被安排得明明白白了。那還輪得著消費者來撿漏?一百塊錢也就只能買個波爾多的標簽,品質?不存在的。100元酒好喝的標準:當我們說一瓶不到100塊的酒很好喝的時候,那我們所指的好喝絕對不是三層香氣,口感復雜,回味悠長這些高階版本的“好”。誰都能喝得出來的口感不錯,沒有奇... 查看全文>
對于不太能喝酒的人來說,其實市面上最常見的干紅葡萄酒也是無法接受的,酸澀的口感會加重其酒精的敏感,而甜紅葡萄酒就顯得更容易入口一些,屬于入門級葡萄酒,甜紅葡萄酒少見但確實有,要說甜紅葡萄酒買哪個牌子好,其實不同國家都有各自的代表甜紅葡萄酒推薦。1、甜紅葡萄酒的特點在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一個相對的概念,這是葡萄酒根據含糖量來進行劃分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
半甜紅葡萄酒不是很甜。半甜紅葡萄酒的含糖量是12-45g/L,喝起來帶有甜味,不會太甜。半甜紅葡萄酒是使用紅葡萄釀制,一般是在發酵過程中提前終止發酵,使其保留少量糖分。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說,如果... 查看全文>
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