為什么老酒會讓人感到回味悠長？答：這個特性主要是通過“氧化反應”來完成。在白酒陳化過程中，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，從而增強了酒的后味，使酒回味悠長。為什么老酒喝起來容易醒酒，不易上頭？答：這是因為，一方面經過陳化作用，白酒中的一部分醛會與乙醇作用生成縮醛類，從而使酒體減少辛辣味，減少上頭情況發生；另一方面陳化過程中會使得甲醇、甲醛、硫化氫等不利物質揮發，從而使酒體友好性... 查看全文>
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黍米老酒的主要原料是以優質的厘米，就是大黃米為原料。陳伏麥曲為發酵劑配以嶗山泉水，經過自然發酵而成的原汁酒。這款酒具有紅色透明微苦焦香后未生成，心中不一的獨特風格。這款酒是絕對不添加任何添加劑的，也是黃酒中的最珍貴的酒品。而且小編覺得這款就真正做到了，就酸色香味俱全的一款酒。具體喝法還是讓小編給大家介紹一下吧。黍米老酒怎么喝？ 即墨老酒的喝法：1、溫酌：糖至微燙，酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血，四季... 查看全文>
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澳洲奔富洛神山莊酒好喝嗎？味道如何？你有喝多奔富葡萄酒嗎？如果你是一個愛喝葡萄酒的愛酒人士，那么你應該對奔富并不陌生吧。作為澳洲最大葡萄酒酒莊奔富洛神山莊的葡萄酒怎么樣呢？好喝嗎？味道如何？一起來了解一下吧！奔富酒莊旗下有眾多系列葡萄酒，奔富有數不勝數的酒款。從入門級到進階級均含有，比較常見的事奔富bin系列、蔻蘭山系列、奔富洛神系列以及托馬斯海藍系列。還有奔富極佳代表性的旗艦與奢華葡萄酒系列，奔... 查看全文>
白酒收藏是一種另類的文化收藏方式。它不僅關乎收藏品的外觀，更關乎其嗅覺、味覺、觸覺，是一種“可以品的收藏品”。可是，經過歲月磨礪的老酒，口感如何？這因該是許多有意收藏老酒的朋友最關心的一個問題。古話說得好，酒是陳的香。早在殷商時期，殷人便開始學會儲藏“陳年老酒”，并由此有了舊醴與新醴之分。老酒越陳越香，從專業角度上解釋，這是因為，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經過封存放置，乙醇和白酒中較少的乙酸發... 查看全文>
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