在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的說法里,夏菜之苦,首推苦瓜。苦瓜原產于印度東部,約在明代初期傳入我國。苦瓜表面長有奇特的瘤皺,果實內含有苦瓜甙,有一種特殊的苦味。今天跟大家分享的是苦瓜酒的制作流程和方法。苦瓜酒的制作流程和方法 釀制苦瓜酒注意事項有哪些選料→清洗→選瓶洗滌→裝瓶→注酒→封蓋→ 貯存→成品二、加工技術1.選料:選擇瓜形較長的品種,要求瓜條伸長發粗,果皮青綠色,瓜體中種子開始發育... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及這是釀酒人布滿老繭的雙手,每一雙手背后都藏著不知道的故事,正如頂尖的劍客,拿劍的手一定布滿歲月的痕跡~震撼的不是繭子,而是繭子形成的過程從摸鍬的第一天的第一個水泡開始,破了磨、磨了破…繭子的積累,也是和鍬還有酒醅感情積累的過程~世上三般苦:打鐵釀酒磨豆腐不只是繭子積累過程,還... 查看全文>
葡萄酒是一個表面光鮮但其實大多數時候都沒那么高大上的行業這個行業門檻低市場小利潤薄競爭強我們沒少吐槽過葡萄酒人也因此經常被朋友戳到痛點比如這樣:年關將至我們為葡萄酒人的朋友準備了下面這份交往指南愿所有做葡萄酒的孩子都能被溫柔地對待如何約做酒的朋友喝酒?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何跟做酒的朋友請教問題?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何向做酒的朋友拜早年?× 錯誤方式:√ 正確方式:如何向做酒的朋... 查看全文>
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鳳凰城中芳樽薈。文 | 云酒團隊筵上芳樽今日酒,篋中黃卷古人書。鳳凰城中芳樽薈,談笑風生唯念酒。在酒業,有這樣一群人,她們美麗、可愛,為酒業奉獻了不一樣的精彩,創造了沉甸甸的價值。她們鞠躬盡瘁,憑借對酒的深刻認識與獨到見解,為行業發展出謀劃策;她們潤物無聲,詮釋了酒業女性的才情與睿智。如今,她們集體北上,齊聚鳳城,共赴一場“閨蜜級”論壇。鳳凰城中芳樽薈9月19日,中國酒業菁英女性論壇在遼寧鳳城召開... 查看全文>
南瓜酒被美譽為——天漿地露,據明朝《飲食須知》記載:南瓜味甘、性溫,故有“熱天半塊瓜、中藥不用抓”的諺語;中國傳統中醫典藉《本草綱目》中記載:進食南瓜后“有補中(脾胃)益氣之效”;經現代國內外醫學研究證實,南瓜含有多種維生素,營養價值極高,特別是含有降血糖因子,是糖尿病患者的輔助食療佳品,還能預防心血管疾病,防治動脈硬化,抗癌、抗高血壓等功效。為造福民眾,趙建功先生秉承傳統中國白酒釀造工藝,結合國... 查看全文>
俗話說:多一個朋友多一條路,多一個朋友多一條臂膀,多一個朋友多一只眼睛。而隨著生活水平以及精神層面的提高,如今,喝酒已經成為社會的一大主流,很多場合都離不開酒。這時候你會發現,能有一個賣酒的朋友,你會覺得賺大了!會率先嘗到“新奇”酒中國酒市場的需求越來越大,更多種類的酒開始進入中國市場,比如不同國家、不同品類,不同風味的產品。也許你會羨慕有人經常在朋友圈曬一些從未見過或者聽說過的酒,看起來就很厲害... 查看全文>
想喝米酒別買了,2斤糯米教你做,步驟詳細一次成功,比買的好喝 中國是酒的發源地之一,幾千年的歷史長河中,誕生了很多種酒,最有名的就是白酒了,其實各地都有很多特色酒,比如米酒、黃酒、果酒等,也非常地好喝。 在我家這里,比較流行自己釀酒,是度數非常低的米酒,味道香甜,可以直接喝,還能煮湯圓、蛋花湯等。米酒在很多地方也叫酒釀、甜酒,營養豐富,味道鮮美,是一種老少皆宜的飲用酒。 夏天到了,把釀好的米酒放... 查看全文>
昭和時代,直立式精米機的發明促成了帶有更精細香氣的吟釀酒(包括吟釀,純米吟釀,大吟釀,純米大吟釀)誕生,伴隨而之的關于精米步合的“技術戰”也隨之展開。而精米步合的紀錄將再次被刷新~ps:為了方便萌新們閱讀,在此介紹一些基礎知識。什么是精米步合?簡單來講就是磨過之后的白米占玄米(糙米)重量的百分比。例如:精米步合35%,即是磨掉了米粒65%的外殼,而余下的35%部分則用來釀酒。為什么要磨米?簡單來講... 查看全文>
一、白酒經銷商怎么做?先要看你是幾級代理,如果鋪貨,可以針對各大超市,門頭,專賣店,進行出售產品。二.如何做好白酒經銷商1.意大利學者巴萊多的二八法則在酒水行業中表現得格外明顯。做酒水市場時間久了,就會發現在一個區域市場中真正具備營銷理念、內部管理條理而且流動資金穩健的經銷商就那么三四家而已,而且他們無一例外地都走上了公司治理的路子,其余的就只是一些靠層級差價過活的小商販了。2.雖然利潤貢獻最大的... 查看全文>
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