調制雞尾酒的手法有哪幾種  2023-03-23 20:15

文 | WBO團隊編 | 陳澄最近兩年，一種外賣調酒的新型酒水消費形式逐漸興起，并開始在年輕人當中走紅。長期以來，外賣都是美食和奶茶的代名詞，而隨著年輕人對果酒、雞尾酒等低度酒需求的增加，這種外賣調酒也逐漸成為一種新趨勢。 1 百元3升“可樂桶”，外賣調酒深受年輕人喜歡在外賣平臺美團app里搜索“雞尾酒”、“調酒”等關鍵詞，可以看到，這些提供外賣調酒的店鋪分散在記者所在的成都市各個城區，甚至出現幾...  查看全文>

莫希托是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上，莫希托是一種由五種材料制成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆與薄荷的清爽口味是為了與蘭姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量。百加得莫吉托的制作方法 材料：百加得白朗姆酒45ml蘇打水150ml青檸，檸檬各1/4薄荷1枝白砂...  查看全文>

用于調配雞尾酒的烈酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和龍舌蘭酒等。雞尾酒是使用烈酒為基酒，加入果汁、利口酒等飲料調配而成的酒精飲料，雞尾酒的種類繁多，顏色鮮艷，風格多樣。雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖...  查看全文>

霸克費茲雞尾酒在雞尾酒世界中很出名，它還有一個非常雅的稱號“含羞草”，這款雞尾酒在歐洲非常的流行，幾乎出入任何一個小點的酒吧就能夠見到這款雞尾酒的存在。那么這款霸克費茲雞尾酒調制配方及配料到底是如何呢？怎會如此的受歡迎呢？接下來我們通過調制一杯這款雞尾酒，來告訴大家這款雞尾酒是多么的受歡迎。霸克費茲雞尾酒調制配方：香檳50毫升、橙汁100毫升 霸克費茲雞尾酒調制方法1、將冰鎮過的橙汁倒入笛形香檳杯...  查看全文>

法國茴香酒是法國人挺鐘愛的一款雞尾酒，法國茴香酒總是讓人聯想到坐在陽光明媚的露天遮陽傘下，看著路人穿梭，悠閑自得。茴香酒是一種有茴香風味的利口酒，通常與冰水勾兌飲用，混合后會乳化成乳白色液體，口感濃稠順滑。幾種簡單的茴香雞尾酒的調制方法曉晨之飲 Eye Opener材料：白色朗姆酒60毫升、潘諾茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、細砂糖1/2茶匙、蛋黃1枚制作方法：將所有材料與碎...  查看全文>

中式調酒與西式調酒最大的不同就在于使用的基酒是中國傳統的白酒白酒就是中式雞尾酒的靈魂今天教大家用白酒調制三款中式雞尾酒夏日海南雞尾酒該款雞尾酒椰香持久、入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。配料白酒，30ml椰汁，10ml調制方法在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然后將酒液濾入酒杯內午夜星輝雞尾酒該款雞尾酒清甜爽口，風味別致，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。配料白酒，30m...  查看全文>

我們經常將葡萄酒、啤酒和烈酒視為三樣互相排斥的東西，其實不然，它們三者當中獨特的成分相互結合可以碰撞出美麗的火花。很多雞尾酒的基酒都是烈酒，今天小瓜要教大家如何用葡萄酒調配出雞尾酒。1、午后之死Death in this Afternoon2、紐約酸味雞尾酒New York Sour3、郊區雞尾酒Suburban Cocktail4、雪莉寇伯樂Sherry Cobbler...  查看全文>

雞尾酒通常是由基酒、輔料、配料和裝飾物調制而成，下面具體了解一下。 （1）基酒。又稱酒基或酒底，主要以烈性酒為主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白蘭地和特吉拉等蒸餾酒，也有少量雞尾酒是以葡萄酒或利口酒為基酒的。基酒決定了一款雞尾酒的主要風味，所以其含量不應少于一杯雞尾酒總容量的三分之一。 中式雞尾酒一般以茅臺酒、汾酒、五糧液、竹葉青等高度酒作為基酒。 （2）輔料。輔料又稱調和料，是指用...  查看全文>

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，所以口味很多，種類豐富多樣。那么，雞尾酒的調制方法有哪些？下面小編就給大家介紹下雞尾酒的調制方法。雞尾酒的調制方法1、搖和法搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構成的雞尾酒，使用搖和法來調...  查看全文>