如何制作紅酒  2023-03-23 20:30

人們一直在用葡萄酒做飯，從燉湯到腌泡汁，紅酒能夠為大多數菜肴提供大膽的風味和蓬松的酸度。那么，如何制作完美的紅酒汁呢？1.選擇合適的酒當你嘗試制作紅酒醬汁時，最重要的一點是不應該用很便宜的紅酒來制作。為了省幾塊錢，是做不出更美味的紅酒汁的。為了達到最好的效果，選擇一種既可以做菜也可以和餐后飲用的葡萄酒。對于牛排來說，一瓶精心釀制的赤霞珠葡萄酒正合適。為什么選擇紅葡萄酒？因為當酒被加熱并最終慢燉時，...  查看全文>

米酒是南方常見的傳統地方風味小吃。米酒還有很多有益健康的作用，如米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。 下面小編就給大家分享米酒的制作方法。將糯米淘洗干凈，用冷水泡4-5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米...  查看全文>

年份酒火爆不是一天兩天了，年份酒市場的混亂也不是一天兩天了。從古井貢提出年份酒概念到現在，白酒行業的年份酒問題還是沒有得到很好的解決，既做不到洋酒的那種年份計算方法，也做不杜絕年份自居。時至今日很多白酒品牌的產品依然是標榜著xx年份，市場上，二三十年的年份酒多如牛毛，若要按照洋酒的計算方法，全部都是假的。近年來白酒包裝上的年份描述有所變化，很多包裝上的“年”都被去掉了。如今的白酒產品不論是號稱多少...  查看全文>

此酒本應天上有，人間難得幾回嘗？桃花酒對于女性來說，是美容養顏的好東西，“桃花盛開飄灑香，濃香甘醇沁心房。美容養顏樹，贊得才子贊家鄉”，桃花酒具有通絡、潤膚祛的功效。接下來小編就為您介紹如何制作桃花酒及桃花酒的作用及功效。如何制作桃花酒？如何制作桃花酒？首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節前后花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。...  查看全文>

有秘方雖好，但其實每個人都有自己不同的偏好，熱紅酒簡單易制，完全可以根據自己的口味自己來調配diy一番。知味葡萄酒雜志今天就提供給大家一個熱紅酒的標準配方，春節佳節將近，和朋友小聚的時候不妨一試。 需要提醒大家的是，加熱必然會破壞原來紅酒的結構和風味，制作熱紅酒的時候選擇簡單便宜的低端紅酒作為原料即可，如果是凝聚著釀酒師創作的艱辛的中高檔紅酒，加熱飲用難免有些“暴殄天物”。制作方法 所...  查看全文>

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，目前我們了解到洋蔥更可以用作浸紅酒，侵了洋蔥的紅酒易入口，味更醇，可很多常見的病，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人，在日本非常流行。紅酒泡洋蔥制作方法材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升（1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥）制法：1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，...  查看全文>

圣誕紅酒這是西方國家的人們在圣誕節必喝的熱飲之一。為此很多熱愛紅酒的人士，就想嘗試一番啦。圣誕紅酒的做法其實還算比較簡單的。那么圣誕紅酒怎么做呢?如何自制圣誕紅酒呢?下面就跟著小編了解起來吧!1. 將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來，不要帶白皮果皮，否則味道會發苦。再切一點檸檬果肉和肉桂棒、丁香、蔓越苺一起備用 　　2. 紅酒、肉桂、丁香、檸檬皮和果肉放入煮鍋，用小火煮熱后立即關火，加入蜂蜜調味即可...  查看全文>

現在的工作和生活中使用紅酒的場合越來越多，更是有很多人自己也會買些葡萄來釀酒，無論喝著買來的紅酒還是自己釀的葡萄酒，總會好奇從葡萄變成酒這個過程究竟發生了什么，今天這篇文章帶大家走進紅酒的制作過程，從葡萄變成葡萄酒的過程。葡萄酒紅酒葡萄酒紅酒第一步肯定是采收啦，成熟的葡萄都齊刷刷的掛在枝頭，但是對于釀酒的葡萄來說，葡萄收獲的時機非常重要，因為這和葡萄中含糖量、含酸量等因素有重要關系，而這些因素就直...  查看全文>

重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...  查看全文>