臺灣酒廊夜歌  2023-03-23 21:30

夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）是勃艮第東部的一個小鎮，是夜丘（Cote de Nuits）地區最大的城鎮。它得名于夜丘和圣徒圣喬治（Saint George）之名。盡管北臨勃艮第的行政中心第戎（Dijon），南接葡萄酒首府——伯恩（Beaune）產區，但夜圣喬治不甘示弱，一直致力于發展自己的特色，如今，它已成為一個十分重要的葡萄酒產地。一、夜圣喬治的名字怎么來的？18 世紀時,...  查看全文>

文 | WBO團隊近年來，葡萄酒在夜場的銷量，始終遠低于烈性洋酒與啤酒，以至于夜場成為葡萄酒商的雞肋，那么葡萄酒運作夜場到底有沒有好的辦法呢？為何上海夜店葡萄酒消費不如湖州的?經營夜場渠道經驗豐富的上海鵬城王酒業有限公司總經理陳海在談到葡萄酒在夜場難動銷時，則認為是由于葡萄酒品牌在夜場太弱太雜之過。“我們調查在上海的夜場平均每個包房每月只有1.3瓶銷量，非常少，然而在浙江湖州的夜場，每個包房每月卻...  查看全文>

原創 記者 苗倩 華夏酒報訂閱號 今天隨著氣溫的升高，國內疫情防控持續向好，消費信心加速回歸，餐飲整體恢復情況向好，與餐飲業密切相關的酒類消費也在逐漸回暖升溫。在“穩就業、保民生、促消費”的總基調下，活躍“夜經濟”，不僅給城市帶來了更多的煙火氣，也給消費者帶來了多元化的消費體驗。此外，疫情催生了更多的網購群體，利用線上線下的融合互動，兼顧消費體驗與購物便捷，是酒類廠家拿下新消費、新需求的破題點。0...  查看全文>

第一期 LUXE酒廊剛開業不久的Luxe酒廊有種異國的摩洛哥風情叢林綠植，粉色拱門小花磚，噴泉天氣好的話絕美的天空唯美的日落你一定會愛上這份來著北非的浪漫！酒吧內大部分是卡座，散臺較少，卡座基本都有低消，酒很全，雞尾酒，香檳，氣泡酒，烈酒都有，也有適合女生喝的無酒精特調，雞尾酒80元左右一杯，小吃70多元一份，量不大，總體來說還是略貴。點了一杯馬天尼，味道不錯，非常Dry，諾迪斯金湯力，量非常大，...  查看全文>

中國酒莊播報 武威古稱涼州，作為河西走廊的門戶、絲綢之路的重要一站，在歷史長河中留下浩瀚如煙的故事與傳說。王翰《涼州詞》中曾寫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。這里不僅有鮮甜的瓜果、肥美的牛羊，還有獨特的戈壁綠洲的塞外風光。駝鈴悠悠，黃沙漫漫，西域葡萄美酒經由絲綢之路進入中原，在這塊綠洲上種下了千里葡萄長廊，也埋下了葡萄酒的芬芳之香。武威古稱涼州，作為河西走廊的門戶、絲綢之路的重要一站，在歷...  查看全文>

啤酒放了一夜是不建議喝的，但是如果密封低溫保存良好，一般3天內喝完是沒問題。啤酒酒精度數較低，打開后容易變質，建議打開后就要盡量喝完，不宜存放過夜。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒開瓶之后喝不完，盡量在3日內喝完，但還是建議過夜后最好不要喝，因為啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強的多酚物質，久存后容易與...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～冬至，對大部分中國人來說就是一個簡單的節氣，但對蘇州人來講，冬至夜的重要性絲毫不亞于中秋節和大年夜。相傳泰伯、仲雍奔吳后，建立了勾吳國，他們沿用周代歷法，把冬至作為新的一年的開始，于是就形成了蘇州“冬至大如年”的獨特遺俗。蘇州人的冬至夜，是個必須合家團圓的日子。而冬至夜的菜單更是講究，延續了淵遠的吳地風情，餐桌上是少不了特有的桂花冬釀酒的。清代文人顧祿在《清嘉錄...  查看全文>

白天忙于工作與奔波，夜晚好友相聚放松自我，夜間經濟得以蓬勃發展，為酒類消費擴展了新的消費場景與機會。“啤酒是消夏夜的最佳伴侶，冬日里吃燒烤喝白酒，才夠味。”秋冬時節，樂山燒烤、宜賓燒烤、自貢燒烤、石棉燒烤、西昌火盆燒烤……各具地域特色的燒烤，成為四川人消夜的首選。位于成都339附近的宜賓燒烤廖老板告訴記者，除了各種燒烤美食，價格適中、醇厚勁爽的白酒也深得食客的喜愛，“以前，燒烤大排檔多以泡酒和大瓶...  查看全文>

法國人向來是制造時尚的高手。如果把普羅旺斯的田野，交給一個來自伯瑞塔尼或是庇卡迪的農人，這片終年被風吹刷的土地，定會令他們心碎。而普羅旺斯人，卻似乎總有一些訣竅，能夠在貧瘠中耕耘出一個快樂、繁榮的伊甸園：芳香的塊菌、甘甜的紅櫻桃、多汁的瓜果、園鼓鼓的橄欖、醇香的葡萄酒、美味的山羊奶酪、鮮嫩的蔬菜、精致的彩陶、醉人的香水…… 凡高、塞尚畫中那亮黃、深紫、瓦藍的普羅旺斯被增加了一種妖艷的顏色：桃紅。桃...  查看全文>