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在各式風(fēng)味獨(dú)具的葡萄酒中，每年11月第三個(gè)星期四上市的薄酒萊葡萄新酒，令廣大的葡萄酒迷感到興奮期待。說到果香馥郁的薄酒萊新酒，很多人會(huì)想到一手將其推上舞臺(tái)的「薄酒萊」喬治杜柏夫（Georges Duboeuf）先生。下面來告訴大家喬治杜柏夫酒廠好不好，喬治杜柏夫酒廠介紹。喬治杜柏夫酒廠成立於1964年，是法國(guó)薄酒萊產(chǎn)區(qū)的較大酒廠，其總產(chǎn)量占該產(chǎn)區(qū)的15%，薄酒萊新酒的產(chǎn)量更是占了30%。作為薄酒萊... 查看全文>
目錄
眾所周知，葡萄酒是一種健康飲品，當(dāng)然這個(gè)健康是建立在優(yōu)質(zhì)的葡萄酒上，如果你喝到是變質(zhì)的葡萄酒，不僅不能起到保健作用，反而會(huì)傷害到你的身體。那么當(dāng)我們到紅酒商城或者酒窖買葡萄酒時(shí)，如何通過外觀去判斷一瓶葡萄酒的好壞呢？對(duì)于這問題需要觀察的因素很多，其中一個(gè)主要的是葡萄酒的澄清度。 葡萄酒的澄清度能幫助我們?nèi)ヅ袛嘁豢钇咸丫剖欠褡冑|(zhì)，澄清度也是葡萄酒外觀質(zhì)量的重要指標(biāo)，渾濁的葡萄酒通常其口感質(zhì)量也差。... 查看全文>
眾所周知，我國(guó)白酒的飲用方式一般都是純飲，不加水不加冰。在商業(yè)用餐中，往白酒中加冰可能會(huì)被認(rèn)為不禮貌，對(duì)他人的不尊重。加冰的喝法通常出現(xiàn)在年輕一代，酒吧中也比較常見，那么，加了冰的白酒到底好不好喝？白酒加冰好不好喝？許多人在喝白酒的時(shí)候都喜歡加入一些冰塊，認(rèn)為這樣的話就會(huì)使得酒水變得更加好喝一些的，同時(shí)也可以降低白酒的酒精含量，但其實(shí)白酒是需要加熱，而不是冰鎮(zhèn)，如果白酒是加入冰塊的話就最好是不要去... 查看全文>
isabella伊莎貝拉是美國(guó)本土最古老的雜交葡萄品種之一，在19世紀(jì)前是北美最重要的葡萄品種之一，可惜后來被康科德葡萄替代，如今也是所剩無幾，而在巴西和印度比較常見，那伊莎貝拉葡萄酒好不好呢？由于釀制出來的葡萄酒口感甜美，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是非常受歡迎的。伊莎貝拉葡萄酒的特點(diǎn)伊莎貝拉（isabella）是源自美國(guó)的古老紅葡萄品種，是由倆個(gè)不知名品種“Vitis Labrusc”和“Vitis Vinif... 查看全文>
在葡萄酒術(shù)語中，葡萄酒的含糖量被稱為殘余糖，以百分比來衡量。所有的紅酒，無論甜與否，其殘余糖分都接近于零。甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別在于單寧的水平，單寧酸是葡萄皮產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，會(huì)使你的嘴起皺，感覺干燥。單寧較少的葡萄酒顯得更甜，因?yàn)閱螌庉^少，水果味更明顯。比較甜的紅葡萄酒1.梅洛任何標(biāo)有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一種用來釀造葡萄酒的葡萄品種，現(xiàn)在全世界都在種植。梅洛葡萄口感溫和，單寧... 查看全文>
干葡萄酒中的甜味是很細(xì)微的。要辨別其中的細(xì)微甜味，首先要對(duì)自己喝過的各種干葡萄酒的風(fēng)味(特別是甜度)在腦海中形成一個(gè)體系。例如，大多數(shù)干型(brut)起泡酒中的殘余糖份高達(dá) 12g/l 或以上，但因其酸度極高，甜度反而不那么明顯，只算中等，不像糖果的甜味那么厚重。為平衡其極具攻擊性的酸味，起泡酒中一般會(huì)人工添加糖份，以迎合大多數(shù)人的口味。... 查看全文>
手端一杯葡萄酒，都希望這杯中的液體是上等貨，俗話講，“一分錢，一分貨”但多數(shù)人都有想用低價(jià)錢賣高檔貨的心理，至少說希望在同價(jià)格的商品中挑選中最優(yōu)質(zhì)的那一款，但是這個(gè)“好”又怎么去分別，標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢?1、風(fēng)味是否夠復(fù)雜（Compiexity）如果你手中的這款葡萄酒帶有多種香氣和味道，比如李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味，以及更多的味道的話，說明它風(fēng)味復(fù)雜，而葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，則說明其酒質(zhì)越高；許多世... 查看全文>
干紅葡萄酒是酸澀，沒有甜味的。干紅葡萄酒是用紅葡萄連皮籽釀制而成，在釀制過程中，糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，因此喝起來沒有甜味。大多數(shù)紅葡萄酒都是干的，除了一些甜點(diǎn)風(fēng)格的紅葡萄酒，比如波特酒。大多數(shù)紅葡萄酒，如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉以及波爾多和勃艮第這些混釀葡萄酒都是完全干的。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，... 查看全文>
判斷紅酒是不是甜的，可以直接看酒標(biāo)，半甜和甜型的紅酒都是帶甜味的，而甜型紅酒甜味最明顯。紅酒根據(jù)含糖量分干型、半干型、半甜型和甜型四種，干型幾乎不含糖，因此口感較酸澀；而甜型含糖量是最高的。葡萄酒按含糖量分為：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。... 查看全文>
干紅葡萄酒不是甜的，干紅葡萄酒是指干型的紅葡萄酒，葡萄酒根據(jù)含糖量分為四類：干、半干、甜和半甜，“干”是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，所以喝起來不甜。葡萄酒是用釀酒葡萄發(fā)酵而成的酒品，而因?yàn)獒劸破咸哑贩N不同，釀酒方式不同，葡萄酒有各種各樣的類型和風(fēng)格。在發(fā)酵過程中，酵母會(huì)把釀酒原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。如果發(fā)酵不完全，或者人為加入糖分，最終得到的紅酒就會(huì)具有比較高的殘留糖分... 查看全文>
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