葡萄酒品種書籍  2023-03-24 01:00

想要學習葡萄酒知識？專業而具有權威性的書籍必不可少。盡管有人認為現在的網絡信息這么發達，想要獲得某些相關信息敲敲鍵盤就行了。但是，網絡上的信息雜而亂，你又如何能判斷這信息是真是假？書本就不同了，專業書籍上的知識比較系統、全面，而且是經過無數次的校對、審核才出版發行的。葡萄酒愛好者想要進階，最好的方式當然是閱讀各種專業書籍。那么，適合葡萄酒愛好者閱讀的書籍有哪些呢？入門級小白（1）《神之水滴》作者：...  查看全文>

新手朋友剛要學習喝葡萄酒時，總是希望有些參考物可以入門，而「書籍」無疑是最容易入手又便宜的選擇。今天我就給大家推薦四本，適合給新手入門的優質葡萄酒書！一本一本來介紹～《我的葡萄酒生活提案》法國暢銷150000冊，11國酒迷的葡萄酒圣經! 從產區風土到品鑒常識，從日常選購到操辦聚會，循序漸進帶你進入微醺世界。本書深入法國11大核心產區、14個重要國家，從舊世界到新世界進行風土巡禮。精細解剖24種明星...  查看全文>

西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）等都是非常重要的紅葡萄品種，今天總結一下，詳細介紹這些品種的葡萄酒在口感上有什么特點以及適合搭配哪些菜肴。No.1 西拉葡萄酒（Syrah 或Shiraz）口感：帶有野生黑色水果（如黑醋栗）的香氣和風味，并隱隱透著黑胡椒和烤肉的氣息。充沛的果味、溫熱的酒精與緊致的單寧往往可以形成美妙的組合。經過橡木桶陳...  查看全文>

剛入門時，小編看著書上關于葡萄品種描述發笑：作為葡萄，它們一個個能有草莓味、柑橘味、蘋果味、香蕉味……甚至胡椒味，可是都沒有說有葡萄味！這不是很搞笑嘛！不過后來多接觸就了解到，世界上的釀酒葡萄有千千萬萬種，光一個“葡萄味”實在無法將它們區分開來。本文就以 10 大最流行的葡萄品種為依據，告訴大家當今世界上主要葡萄酒的風味有哪些？1、赤霞珠赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的起源一直是個...  查看全文>

雖然葡萄酒有許多潛在的好處，比如里面包含的各種營養物質有利于健康，但不可否認，許多人在品嘗葡萄酒時會感覺頭疼。這種疼痛有很大一部分是酒精量攝入過多導致的，但這并不是唯一的原因。那么，是什么導致了我們頭疼呢？1、亞硫酸鹽導致頭疼？早在 20 世紀 80 年代，食品和藥物管理局發現大約 1％ 的人口對亞硫酸鹽（Sulfites）過敏。鑒于這種存在，超過 20 ppm（百萬分之一）亞硫酸鹽含量的葡萄酒必...  查看全文>

市面上，很多葡萄酒書籍多涉及專業知識，比較適合專業人士閱讀，而面向普通消費者的書籍選擇比較少。那么，適合普通消費者閱讀的書籍有哪些呢？眾所周知，豆瓣是一群文藝愛好者的聚集地，經過諸多讀者的評分推薦，酒博在此列出了豆瓣讀書上最耐看的10本葡萄酒書籍，相信一定有本書適合你哦~《葡萄酒這點事兒》《葡萄酒這點事兒》，是一本以歷史大事件、大人物為主線的書，講的并非葡萄酒本身，而是葡萄酒背后的那些人和事。這本...  查看全文>

摘要： 葡萄酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風味、單寧等入手。本文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。ABSTRACT： Wine is variety and every taste is different. People would distinguish a wine from its col...  查看全文>

在觀察色澤與品聞香氣后，最后就是品嘗味道，享受葡萄酒帶來的口感。通常，品嘗味道時，會注意酒的酸味和甜味是否平衡、單寧的感受、酒精的刺激感、余味的長短……，一瓶有美好余味條件的葡萄酒，通常會被視為較佳的酒。酒的味覺組合成人大約擁有一萬個味蕾，每一個味蕾大致有50個味覺細胞來傳遞食物的味道。品嘗酸、甜、苦、咸各自有不同的味蕾，集中分配在特定位置。品嘗甜味的味蕾主要聚集在舌尖，酸味在舌頭兩側，咸味主要分...  查看全文>

老藤葡萄酒究竟是質量的保證書還是商人牟利的手段？這些飽經歲月滄桑，見證了百年歷史的葡萄樹究竟帶著怎么樣的故事？什么是老藤葡萄樹？雖然在中文里都是“老藤”，在世界各地，老藤葡萄酒有著各種各樣的名字：法國是“Vieilles Vignes”，意大利叫”Vecchie Viti”，西班牙則是“Vi?as Viejas”，德國和奧地利的最不像其他人：“Alte Reben”。新世界則多統一稱作“Old V...  查看全文>