葡萄酒品種口感差異  2023-03-24 01:00

世界上的葡萄品種超過6000種，但并不是所有葡萄種類都可以用來釀酒，而能夠釀出高品質葡萄酒的葡萄品種僅有50余種，而不同葡萄品種釀制的葡萄酒口感風味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品種是非常重要的，能夠幫助你快速了解不同葡萄酒的口感風味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品種的特點紅葡萄品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、佳麗釀、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味爾多、黑皮諾、寶石解百納、桑嬌維塞、西拉、仙...  查看全文>

長相思霞多麗和雷司令是三種最常見，也是最重要的釀酒白葡萄品種，但同時長相思霞多麗和雷司令的區別也非常明顯，霞多麗是白葡萄酒中的百變女王，風格多變但以干白為主，長相思充滿野性，也同樣以干白為主，但也能釀制貴腐甜白，雷司令則多才多藝，幾乎都可以釀制。長相思霞多麗和雷司令的區別長相思（Sauvignon Blanc）是高酸的芳香型白葡萄品種，其香味非常直接，所以通常用于釀造清新易飲、適合年輕時候飲用的干...  查看全文>

現在葡萄酒已經成為餐桌上常見的一種酒精飲品，但種類很多，除了最常見的干紅外，還有一些甜紅在市面上很受歡迎，而對于沒有喝過的人，并不太了解葡萄酒干紅與甜紅的區別，其實它們之間主要因為殘糖量的不同，所以在口感上會感覺甜度不同。葡萄酒干紅與甜紅的區別了解葡萄酒干紅與甜紅的區別，就需要知道葡萄酒的劃分，根據顏色不同，可劃分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，其中就以紅葡萄酒最多最常見；根據殘糖量不同，可劃分...  查看全文>

如今葡萄酒在我們身邊是非常常見的了，但是仍有一部分的人將干紅葡萄酒和葡萄酒混為一談，從口感到制作工藝再到糖分之間的含量，兩者都存在著明顯的差異，更不要說是價格上，兩者之間雖然是都是葡萄酒，但是絕不能算作一類之中，接下來就開始說明干紅和葡萄酒之間的區別。1、甜度之間的差異兩者之間的甜度是存在差異的，葡萄酒的甜度要更加的甜一些，一般的葡萄酒的糖分會達到50%左右，而一般的干紅葡萄酒是沒有糖分的，干紅的...  查看全文>

葡萄酒越來越受人們喜愛，除了常見的紅酒是葡萄酒外，白葡萄酒也是葡萄酒的一種，這是按照葡萄酒的顏色進行分類，也有按照葡萄的甜度進行分類，分為干型、半干型、半甜型、甜型。剛接觸葡萄酒的會疑惑干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區別，其實主要區別在于釀制的葡萄品種。干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區別1.顏色區別干白葡萄酒和干紅葡萄酒從外觀上可以很明顯看出，顏色存在差異，干白葡萄酒的顏色透明多呈金黃色，干紅葡萄酒的顏色暗沉...  查看全文>

霞多麗是最受歡迎的白葡萄品種，而勃艮第擁有世界上最好的霞多麗，就連羅伯特·帕克都認為，除了勃艮第外，其他產區的霞多麗都沒有收藏價值，可想而知有多么出眾，而勃艮第霞多麗葡萄酒的特點也確實相當鮮明，并且不同子產區也有著明顯的不同。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點霞多麗（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受歡迎的白葡萄品種，其魅力就在于多變的風格和廣泛的適應性，幾乎可以人任何氣候條件下生長，因此在世...  查看全文>

正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的...  查看全文>

在購買葡萄酒時常常碰到一個問題：貨架上葡萄酒品種多， 又不懂具體區別，怎么選呢？今天就介紹葡萄酒世界里七種知名的釀酒葡萄給大家認識，幫助大家買到合適喜歡的葡萄酒。1. 長相思(Sauvignon Blanc)長相思本意為帶野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成為人們熟知的白葡萄酒之一。長相思葡萄酒所含有的主要水果風味是檸檬、青蘋果、百香果和白桃。一般來說，長相思葡萄酒不會經過橡木桶熟成...  查看全文>

經常喝酒的朋友多少都會遇到這種情況，買了一款酒，批次和裝箱都一樣，但是味道卻不盡相同，更有甚者在外面喝到不錯的酒，買回家后發現味道和剛剛嘗到的不一樣。以為是商家以次充好或是買到假酒，結果發現還是真酒！其實這種情況經常出現，同一款葡萄酒瓶與瓶之間會出現香氣和口感上的不同，在葡萄酒圈還有一個專有名詞叫“瓶差”。為什么會出現這種情況，大家根據經驗總結出以下幾點原因：01 運輸條件的不同同樣一批酒出廠，發...  查看全文>