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白酒零售價在市場上千差萬別,便宜的賣幾元、十幾元,貴的可以賣到成百上千元,甚至售價上萬元的名酒也不鮮見,但無論白酒零售價多高或多低。市場上的液態(tài)酒來說,大多數(shù)都是用食用酒精,再添加以一定比例的香精、香料勾兌而成,行業(yè)內(nèi)人士都知道,這種酒的生產(chǎn)成本大概五分錢一度,也就是說一斤裝的50度白酒成本下來差不多也就2.5元,但到了終端銷售環(huán)節(jié)卻賣十幾、二十元,甚至百八十元,這么看起來它的利潤率確實非常高了。... 查看全文>
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在眾多酒友心中,紅星二鍋頭、玻璃汾酒都是口糧酒的首選。兩者同屬于清香型白酒,有著“清、正、甜、凈、長”的特點。不過,其實兩者的釀造工藝和口感大有不同,今天我們就來說說它們的區(qū)別。首先來說二鍋頭的制作工藝?!岸侇^”,就是字面意思,指的是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分,因此需要“掐頭去尾”,只取第二段換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒。這時... 查看全文>
目前市面上我們可以看到成千上萬款茅臺酒,但酒質(zhì)的等級一般以固定的類別區(qū)分,也就是我們常說的:普通茅臺酒質(zhì)(簡稱:普茅酒質(zhì))、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀(國宴)、特制陳釀、年份酒等幾大類。那茅臺酒的酒質(zhì)是怎么劃分的?這些酒質(zhì)在本質(zhì)上又有哪些不同呢?普通茅臺酒質(zhì)普茅酒質(zhì),也常叫“飛天酒質(zhì)”,是茅臺酒最為普遍的一種酒質(zhì),也是貴州茅臺酒股份有限公司主打產(chǎn)品。雖然普茅酒質(zhì)相對其他茅臺酒來說是最大眾的,但無... 查看全文>
說到醬瓶茅臺酒,不免讓人想起那個有專供特供酒存在的“崢嶸”歲月。為響應(yīng)國家號召,茅臺酒廠逐漸停止了所有特供專供酒的生產(chǎn)和發(fā)行。在產(chǎn)品本身口感和質(zhì)量過硬的情況下,又經(jīng)歷了時間和市場的雙重考驗之后,早已讓這類產(chǎn)品在消費者心中有了極大的認可度和知名度。為滿足消費者和茅臺發(fā)燒友的品鑒及收藏等需求,茅臺酒廠利用原有的生產(chǎn)線,將一部分口感上乘特供專供改版之后,開始面向市場公開發(fā)行。這類改版后的高端醬瓶茅臺酒一... 查看全文>
茅臺酒除了針對不同消費人群的三種檔次酒:高端酒五星茅臺和飛天茅臺、中端茅臺王子酒和低端茅臺迎賓酒。其實這三種酒都是醬香型白酒而且同出茅臺,為什么他們之間的價格、品質(zhì)差別會那么大呢?這其中有什么門道能讓醬香型白酒的釀造成本降低這么多呢?下面我們就來看看王子酒、迎賓酒和茅臺酒的差別。王子酒、迎賓酒和茅臺酒的差別我們在說這三個不同定位的醬香型白酒的時候自然不需要再去贅述它們的定位不同、價格不同這樣的廢話... 查看全文>
醬香型白酒按照生產(chǎn)工藝所使用的酒曲不同,可以劃分為大曲醬酒和麩曲醬酒兩種,前者是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的必須原料之一,而后者則是1956年才確立命名,是現(xiàn)代機械化工藝釀造手法的重要“合作伙伴”。比起大曲而言,麩曲的生產(chǎn)過程更適合批量培育,而且方法相較簡單,周期短暫,能夠最大程度上減少人工資源的消耗,一般深受小作坊喜歡。麩曲醬酒和大曲醬酒的區(qū)別?麩曲醬酒和大曲醬酒的區(qū)別在于“制曲方法不同,出酒概率不同、酒水口... 查看全文>
1、一瓶飛天茅臺酒的成本與利潤分別是多少茅臺貴,貴在宣傳廣告費上。去掉這一塊的話茅臺一瓶的毛利在400元以上。2、煙酒店賣一瓶茅臺有10利潤煙酒店賣一瓶茅臺利潤在10%甚至更高。茅臺酒廠家對外公布,茅臺酒的毛利率是90%左右。茅臺酒的出廠價根據(jù)供貨渠道不同而價格不同,有的出廠價是1184元一瓶,按照廠家公布的毛利率推算出,一瓶茅臺酒的原材料成本價是106.56元。茅臺酒的利潤實在太大,按照市場價3... 查看全文>
葡萄酒價格千差萬別,商場中的葡萄酒從幾十塊到成千上萬元的應(yīng)有盡有!同樣一瓶葡萄酒,為什么有的就可以賣那么貴而有的就值個白菜價?實際上,一款葡萄酒的價格較昂貴,主要是由三方面的因素決定的,即橡木桶、熟成時間和風(fēng)土條件:橡木桶 ▼① 橡木桶的成本使用新橡木桶會使得每瓶酒的成本要增加¥30~¥50。橡木桶之所以貴,是因為一棵有著80年樹齡的橡木樹,只能制作2個橡木桶。② 橡木桶對葡萄酒風(fēng)味的影響橡木桶對... 查看全文>
哈嘍,大家好,我是酒香不怕巷子深的巷子紳,同是醬香酒,有的大幾千,而有的卻幾十百把,為什么價格差別那么大呢?巷子紳來說一說自己的看法,說得不對,還望大家指出來!1、同是醬香酒,為什么價格差別那么大?巷子紳覺得首先是生產(chǎn)工藝和原料等的不一樣,原料有優(yōu)質(zhì)糧食也有一般的糧食、也有劣質(zhì)糧食,肯定糧食用得好些價格也貴些。生產(chǎn)工藝有坤沙、碎沙、串沙、翻沙,坤沙酒是最貴的我們的飛天茅臺酒采用的這一工藝,出酒率低... 查看全文>
同樣是貴州茅臺酒廠的茅臺酒,53度飛天的價格卻比43度飛天的翻了2倍不止。都是同工藝、同原料釀出的茅臺,為什么二者價格和口感差別這么大?43度飛天售價1499,實際999可成交,幾乎沒漲過價,偶爾還會降價,平時活動也比較多,但買的人很少。相反,53度飛天沒活動,售價1499,你根本買不到,實際成交價2799,還經(jīng)常有市無貨,這究竟怎么回事兒?今天酒小胖就來和大家說說53度飛天和43度飛天到底有何區(qū)... 查看全文>
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