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新西蘭是新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)之一,同時(shí)也是是目前葡萄酒出口大國(guó)之一,主要出口市場(chǎng)有美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、加拿大、荷蘭、中國(guó)及香港、德國(guó)等。究竟新西蘭紅酒由哪些葡萄品種釀造的?新西蘭葡萄酒以長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)最負(fù)盛名,用黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和雷司令(Riesling)釀制的葡萄酒也具有較高的品質(zhì)。1、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)... 查看全文>
目錄
文:王智慧 | 葡萄酒在線牛奶,蜂蜜,奇異果,冰激凌。。。?這些都不急聊。對(duì)于小編來說,食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然無污染大牧場(chǎng)新西蘭,人均擁有牛羊的數(shù)量屬世界第一位,是世界上最重要的畜牧業(yè)國(guó)家之一。所以到這里來認(rèn)真的吃吃喝喝,食肉動(dòng)物們首先要各處試一試就是它的牛排和羊排啦。說起牛排,小編發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多快餐店都有推出二三十塊的牛排套餐,然而,千萬不要就此認(rèn)為這就是牛排真正... 查看全文>
編譯:王智慧 | 葡萄酒在線澳大利亞澳大利亞的2016年份一切偏早。許多生產(chǎn)商說時(shí)間被壓縮,有些甚至同時(shí)收獲了紅葡萄和白葡萄。雖然不太正常,雖然官方數(shù)據(jù)還未發(fā)布,但整個(gè)澳大利亞的產(chǎn)量與質(zhì)量都似乎可以有所指望。紅葡萄表現(xiàn)出良好的酸度,漂亮的顏色和豐富風(fēng)味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多麗都是表現(xiàn)最出色的品種?!鞍土_薩谷本年分水準(zhǔn)和產(chǎn)量都超過了近五年來平均水平”,Yalumba的首席釀酒師Lou... 查看全文>
黑皮諾(Pinot Noir)被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”,它是釀造法國(guó)勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種,它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)。人們愛它的優(yōu)雅細(xì)膩,愛它的果香馥郁,更愛它極佳的風(fēng)土表現(xiàn)力。圖片來源:www.theelderpinot.co.nz說黑皮諾“嬌貴”,是因?yàn)樗け∫赘?、抗病性較弱,對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求高,被公認(rèn)為是主要紅葡萄品... 查看全文>
新西蘭位于南半球,主要以畜牧業(yè)為主,如果說到新西蘭的紅酒,您可能相對(duì)陌生,但新西蘭屬于多雨氣候,而且土壤肥沃,地形豐富多樣。因此葡萄品種對(duì)于釀酒起著至關(guān)重要的作用。新西蘭什么牌子紅酒好? 1、飛騰酒莊飛騰酒莊創(chuàng)立于1991年,主要以種植高質(zhì)量的黑皮諾、霞多麗以及雷司令等葡萄品種,而通過以上葡萄品種釀制生產(chǎn)的葡萄酒具有豐富的層次感,入口圓潤(rùn),可以說飛騰酒莊是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一。2、布蘭卡特酒莊布... 查看全文>
或許提到葡萄酒你首先會(huì)想到法國(guó),但是,新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在成為新興葡萄酒國(guó)家代表。這里相對(duì)涼爽的氣候和不同的土壤類型,讓葡萄酒具有獨(dú)特的果香。New world 的葡萄酒品質(zhì)一般,可以喝但是跟好的葡萄酒比起來還是差一些。new world 的葡萄酒澳大利亞的趕不上智利,阿根廷,就算新西蘭的葡萄酒都比澳大利亞的好,就是市場(chǎng)上比較難見到。這一類紅酒沒有收藏價(jià)值。1986年,位于新西蘭南島馬爾堡的長(zhǎng)相思... 查看全文>
新西蘭人愛英式橄欖球、愛賽馬、愛啤酒。steinlager、speight’s和tui等國(guó)際知名的新西蘭啤酒品牌繼續(xù)保持迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì),而小型精品啤酒作坊方興未艾,幾乎遍布新西蘭各地。每家啤酒廠都以其**的配方和特色開辟出了自己的發(fā)展道路。目前,新西蘭國(guó)內(nèi)共有250多家啤酒廠,其中許多都曾榮獲國(guó)際大獎(jiǎng),有些啤酒廠保留了流傳已久的傳統(tǒng)釀造方法,另一些則采用現(xiàn)代技術(shù),通過可持續(xù)和有機(jī)方法進(jìn)行釀造。... 查看全文>
霍克斯灣可以說是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這也使它成為世界上最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。從Te Awanga霞多麗到Gimblett Gravels和Bridge Pa的波爾多混合酒,再到Esk Valley Syrah、Crownthorpe Sauvignon Blanc和inspired aromatics,沒有小霍克斯灣做不到的。埃斯克山谷(Esk Valley)最北部的亞區(qū)域,Esk山谷狹窄的出... 查看全文>
文:王智慧 | 葡萄酒在線牛奶,蜂蜜,奇異果,冰激凌。。。?這些都不急聊。對(duì)于小編來說,食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然無污染大牧場(chǎng)新西蘭,人均擁有牛羊的數(shù)量屬世界第一位,是世界上最重要的畜牧業(yè)國(guó)家之一。所以到這里來認(rèn)真的吃吃喝喝,食肉動(dòng)物們首先要各處試一試就是它的牛排和羊排啦。說起牛排,小編發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多快餐店都有推出二三十塊的牛排套餐,然而,千萬不要就此認(rèn)為這就是牛排真正... 查看全文>
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