黑皮諾葡萄酒飲用和配餐  2023-03-24 02:00

黑皮諾在葡萄酒愛好者者中享有相對較大的知名度，當然，它的一些名聲可以歸因于葡萄已經存在了很長時間。作為僅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的第二大葡萄品種，黑皮諾(Pinot Noir)的種植難度之大令人驚訝。盡管廣受歡迎，但與其他一些葡萄品種相比，產量多少受到了供應不足的限制。盡管種植難度很大，但幾乎所有的葡萄酒產區都能找到這種葡萄，包括澳大利亞、智利，當然還有美國。黑皮諾在美國...  查看全文>

在國際權威比價網站 WS 統計的世界 10 大最貴葡萄酒中，有 6 款是采用勃艮第黑皮諾（Pinot Noir）釀制的，分別是：最貴的黑皮諾葡萄酒羅曼尼?康帝酒莊羅曼尼?康帝特級園Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru樂花酒莊慕西尼特級園Domaine Leroy Musigny Grand Cru盧米酒莊慕西尼特級園Domaine ...  查看全文>

提到黑皮諾葡萄酒，大家可能并不陌生。作為一直被大家公認為最具“公主命”的葡萄酒圈主流品種之一，可謂是對生長環境要求非常高，它不僅早熟，而且需要在寒冷、涼爽的地區成長，“身體弱、容易生病、極易水土不服、很難適應新環境、產量低”是它最主要的特點，一旦天氣過熱或者采收過晚，都會對它的口感和酸度產生影響，所以黑皮諾葡萄酒的價格在葡萄酒圈里是屬于相對較高的。目前，生產黑皮諾的國家大多集中在美國、智利、新西蘭...  查看全文>

黑皮諾作為釀造原料時，有其特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結構復雜，不過氣質優雅。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。 被公認為全世界風格最優雅的黑皮諾葡萄酒最誘人之處在于她迷人的紅果香氣，特別是特的野櫻桃與櫻桃酒香氣，上好的黑皮諾陳年后還常有酸梅、干稻草、香料甚至動物毛皮的香氣。在口感上黑皮諾的酸度較高，丹寧的質感非常細致平滑，沒有其他品種可與之比擬。 的pi...  查看全文>

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）與黑皮諾（Pinot Noir）是最常見也最流行的紅葡萄品種，這三大品種釀造出來的葡萄酒一直以來深受世界各地人們的爭相追捧，不僅是葡萄酒愛好者心中的大眾情人，更是眾多名貴葡萄酒的釀酒原料。著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）中所含赤霞珠的比例最高，酒王柏圖斯（Petrus）更是梅洛葡萄酒的典型代表，...  查看全文>

黑皮諾是世界上最浪漫的紅酒。沒有其他葡萄能激發葡萄酒愛好者如此的情感和崇拜。60秒認識黑比諾:黑皮諾是一種薄皮葡萄品種，原產于法國勃艮第。黑皮諾葡萄酒酒體輕盈至中等，風格從輕盈、果香到復雜，具有陳年能力。黑皮諾是在世界各地生產盡管眾所周知難以種植。在法國，黑比諾被貼上了產地標簽，比如勃艮第(或勃艮第)。它也是香檳中的一個關鍵品種。黑皮諾的起源黑皮諾原產于法國勃艮第地區那里仍然生產著世界上最珍貴的瓶...  查看全文>

黑皮諾在葡萄酒愛好者者中享有相對較大的知名度，當然，它的一些名聲可以歸因于葡萄已經存在了很長時間。作為僅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的第二大葡萄品種，黑皮諾(Pinot Noir)的種植難度之大令人驚訝。盡管廣受歡迎，但與其他一些葡萄品種相比，產量多少受到了供應不足的限制。盡管種植難度很大，但幾乎所有的葡萄酒產區都能找到這種葡萄，包括澳大利亞、智利，當然還有美國。黑皮諾在美國...  查看全文>

每當想到德國葡萄酒，大家腦海中閃現出的第一個關鍵詞絕對都是“雷司令”。不得不說，雷司令已經稱為德國葡萄酒最重要的一張名片了。畢竟這個偉大的品種，憑借其清冽的口竿、迷人的香氣、舒爽的酸度，以及廣泛的表現孑然自立，俘獲了無數葡萄酒愛好者，甚至葡萄酒大師等都對它贊譽有加。當然，而紅葡萄品種自然就當屬黑皮諾了。如果你認為我們這次要著重介紹這兩個品種，那你就錯了。德國，作為一個紛繁復雜且魅力無限的葡萄酒國度...  查看全文>

西拉葡萄的特點是藍黑色果實，果粒較小，果串緊密；釀制的西拉葡萄酒特點是酒液顏色較深，單寧豐富，酒體飽滿，帶有黑加侖、甘草、胡椒、煙熏和黑色水果等香氣。西拉(Syrah)是一種黑色葡萄品種，最常見的是釀制中度至濃郁的干紅葡萄酒。西拉是一種酒體豐滿的干紅葡萄酒，往往會在開胃酒上閃耀出最耀眼的光芒。西拉不僅風味濃郁，而且是你能找到的顏色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色調不太透明，西拉的紫羅蘭色和天鵝絨般...  查看全文>