霞多麗葡萄酒特點(diǎn)介紹  2023-03-24 02:00

霞多麗（Chardonnay）是世界上種植面積最廣、最受歡迎的白葡萄品種之一，也是世界六大高貴葡萄品種之一，更堪稱“白葡萄品種之王”。那么如此受歡迎的霞多麗到底有哪些吸引人的地方呢？1、霞多麗風(fēng)味特點(diǎn)霞多麗的風(fēng)味受氣候、風(fēng)土及釀造工藝等因素影響，即使生長在同一國家，也往往表現(xiàn)得風(fēng)格各異。（1）產(chǎn)自溫暖地區(qū)的霞多麗與法國本土不同，溫暖地區(qū)生產(chǎn)的霞多麗葡萄酒一般帶有一股異國情調(diào)，其風(fēng)味多為香蕉、芒果或...  查看全文>

霞多麗是全球最受歡迎的白葡萄酒，最近它也成為最具分裂性的葡萄酒。前往世界上任何一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)至少有一個(gè)葡萄園種植霞多麗。那么霞多麗是如何變得如此受歡迎的，為什么它最近又變得有些糟糕呢？霞多麗出生在法國的勃艮第地區(qū)，在那里被稱為白勃艮第，正是在那里，葡萄酒因其優(yōu)雅而備受贊譽(yù)。在霞多麗崛起之后不久，香檳釀酒師開始種植葡萄，并將其作為起泡葡萄酒的主要成分。雖然在同一個(gè)國家種植，但霞多麗葡萄在香...  查看全文>

霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種，而霞多麗干白葡萄酒也是世界上最經(jīng)典的白葡萄酒，深受全世界品酒人的喜好，而且不同產(chǎn)區(qū)的霞多麗干白葡萄酒的口感特點(diǎn)不同，它可以是清新優(yōu)雅型、也可以是圓潤豐滿型、亦或者是陳年老酒，但不管是哪種，它們都有一個(gè)相同點(diǎn)：均衡。不同地區(qū)霞多麗干白的口感特點(diǎn)霞多麗是全球種植范圍最廣、也最受歡迎的白葡萄品種，起源于法國勃艮第地區(qū)，如今霞多麗干白葡萄酒也是以勃艮第地區(qū)最為出名，其次還...  查看全文>

霞多麗是地球上最受歡迎的白葡萄酒，這是一種可以簡單或富麗堂皇的葡萄酒，可以陳年或立即食用。霞多麗（Chardonnay）誕生于法國勃艮第地區(qū)，被稱為“White Burgundy”，正是在那里，該酒因其優(yōu)雅而廣受贊譽(yù)。在同一國家種植時(shí)，霞多麗葡萄在香檳中的表現(xiàn)與勃艮第不同。釀酒師們開始意識(shí)到，葡萄具有獨(dú)特的訣竅，可以真正體現(xiàn)風(fēng)土，葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和地區(qū)。沒有兩個(gè)地方能夠生產(chǎn)完全相同的霞多麗葡萄酒，但是...  查看全文>

勃艮第夏布利是全球最著名的霞多麗白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里只生產(chǎn)白葡萄酒，而且只種植霞多麗這一個(gè)白葡萄品種，獨(dú)特的氣候環(huán)境，造就了鮮明的勃艮第夏布利白葡萄酒特點(diǎn)，是勃艮第酸度最高、口感最勁爽的酒，擁有獨(dú)特的礦物風(fēng)味，而且極少會(huì)通過橡木桶陳年。勃艮第夏布利白葡萄酒特點(diǎn)下夏布利位于法國勃艮第產(chǎn)區(qū)最北端，是勃艮第產(chǎn)區(qū)最冷的位置，也因此造就了夏布利白葡萄酒是勃艮第葡萄酒中，酸度最高、口感最勁爽的酒。而且這里只...  查看全文>

霞多麗是最受歡迎的白葡萄品種，而勃艮第擁有世界上最好的霞多麗，就連羅伯特·帕克都認(rèn)為，除了勃艮第外，其他產(chǎn)區(qū)的霞多麗都沒有收藏價(jià)值，可想而知有多么出眾，而勃艮第霞多麗葡萄酒的特點(diǎn)也確實(shí)相當(dāng)鮮明，并且不同子產(chǎn)區(qū)也有著明顯的不同。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點(diǎn)霞多麗（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受歡迎的白葡萄品種，其魅力就在于多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性，幾乎可以人任何氣候條件下生長，因此在世...  查看全文>

霞多麗的果香味不太顯著，釀造過程經(jīng)常添加蘋果酸乳酸發(fā)酵，所以葡萄酒常帶有青蘋果的香氣，炎熱地區(qū)還有菠蘿的香氣，有些地區(qū)還有輕微的泥土、蘑菇和礦物質(zhì)的風(fēng)味。霞多麗與橡木桶也能很好地結(jié)合，許多霞多麗葡萄酒的發(fā)酵乃至熟化都是在橡木桶中進(jìn)行的。這樣得到的霞多麗葡萄酒的酒體非常飽滿，酸度中等到高，常呈干型，但因?yàn)樗岫鹊停試L起來有些甜。當(dāng)然，霞多麗也有不經(jīng)過橡木桶陳年的，這樣的霞多麗酒體偏輕，清新易飲。...  查看全文>

#頭號(hào)周刊#霞多麗葡萄品種所具有的香氣非常強(qiáng)勁。在勃艮第地區(qū)常常會(huì)用霞多麗所衍生出來的Chardonner這個(gè)動(dòng)詞，表示氣味強(qiáng)勁、濃郁。霞多麗葡萄的品種香氣涵蓋范圍廣泛，在香檳區(qū)的白丘(C?te-des-Blancs)地區(qū)風(fēng)格更為清爽活潑；而在夏布利(Chablis)地區(qū)則更為堅(jiān)實(shí)醇厚，并且往往需要花費(fèi)四到五年的瓶中陳釀時(shí)間以便于其香氣口感風(fēng)格更好的熟成?？仆?查理曼(Corton-Charlem...  查看全文>

霞多麗是最受歡迎的白葡萄品種，而勃艮第擁有世界上最好的霞多麗，就連羅伯特·帕克都認(rèn)為，除了勃艮第外，其他產(chǎn)區(qū)的霞多麗都沒有收藏價(jià)值，可想而知有多么出眾，而勃艮第霞多麗葡萄酒的特點(diǎn)也確實(shí)相當(dāng)鮮明，并且不同子產(chǎn)區(qū)也有著明顯的不同。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點(diǎn)霞多麗（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受歡迎的白葡萄品種，其魅力就在于多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性，幾乎可以人任何氣候條件下生長，因此在世...  查看全文>