赤霞珠葡萄酒的配餐規則  2023-03-24 02:30

葡萄酒的風味紛繁復雜，食物的味道也變化萬千，兩者的變換組合可能碰撞出令人驚喜的火花，也可能如路邊石頭般平平無奇。要想巧妙協調食物及葡萄酒的風味，達到“1+1＞2”的效果，基本的餐酒搭配知識必不可少。從赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒該如何配餐入門吧。成功的餐酒搭配需要建立在清楚了解葡萄酒風格特點的基礎之上。那赤霞珠葡萄酒有什么典型特征？若要形容一番，“高酸高單寧”、“濃郁”、“...  查看全文>

法國著名葡萄品種學教授路易斯·勒瓦杜(L.Levadoux)提出了根據葡萄品系原產地的地域來將葡萄進行劃組區分，并將種植在波爾多的紅葡萄品種都歸類于“Carmenet”的類別。路易斯·勒瓦杜本人曾是法國國家農業研究院(Institut National dela Recherche Agronomique，INRA)波爾多葡萄種植研究分院的院長，在葡萄品種學方面有多年的研究經歷。赤霞珠則是“Car...  查看全文>

赤霞珠葡萄酒號稱「紅葡萄酒之王」，它酒體豐滿，口感復雜。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角。由于價格太貴本人還沒有買來喝過，只是聽說過，關于這個酒的信息也是在趕酒會上看到的，入股需要更多的有用信息可以進趕酒會看看。赤霞珠的特點赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。在品嘗赤霞珠...  查看全文>

赤霞珠葡萄酒顏色是寶石紅色，顏色較深沉，單寧豐富，酸度較高，帶有青椒、黑櫻桃和黑醋栗等黑色水果香氣。赤霞珠是一種釀酒紅葡萄品種，源自法國，現在在世界各地都有種植。赤霞珠(cabernet sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。赤霞珠葡萄品種是世界范圍內當之無愧的王者，是全世界范圍內最為廣泛種植的紅葡萄品種之一。在葡...  查看全文>

如果要喝赤霞珠葡萄酒，那么不適合吃清淡精致的菜肴，因為赤霞珠的濃郁口感會徹底掩蓋菜肴本身的味道，讓人體味不到菜肴本身的特色。赤霞珠葡萄酒的風味十分豐富，包括黑莓、黑醋栗、李子、桉樹葉、薄荷、紫羅蘭、紅茶、泥土、雪松、煙草、咖啡豆、摩卡咖啡、香草和木頭等等。另外，赤霞珠的單寧很重，酒精度很高;如果用魚肉或者蔬菜來搭配赤霞珠，由于這些菜肴都不具有可以與赤霞珠的苦澀單寧相抗衡的要素，所以它們并不能成為一...  查看全文>

赤霞珠釀造的葡萄酒特點是顏色深沉，單寧豐富，酸度較高，酒體飽滿，帶有薄荷、青椒、黑醋栗等黑色水果的香氣。赤霞珠是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一，因風土差異，每個地區的赤霞珠葡萄酒風格都會有輕微區別。赤霞珠(cabernet sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。赤霞珠葡萄品種是世界范圍內當之無愧的王者，是全世界范圍...  查看全文>

卡本內蘇維翁，是一種主要用于釀造葡萄酒的紅釀酒葡萄，同白葡萄酒使用的莎當妮一并為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種。卡本內蘇維翁屬歐亞種，原產法國波爾多。它是由法國西南部在17世紀無意中培育的，其親本為品麗珠以及長相思。赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。具有自身獨特特點，釀造出的葡萄酒自然也獨具優勢。  既能釀出優秀的混釀酒，也可以釀出優秀的...  查看全文>

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原產于法國波爾多，用它釀制的葡萄酒是一種酒體較豐滿的紅葡萄酒。在飲用赤霞珠葡萄酒的時候，如果能夠正確侍酒，它的豐滿酒體及濃郁風味則能完全展現出來。那么，赤霞珠葡萄酒該如何正確侍酒呢？1. 選擇你中意的赤霞珠葡萄酒在選擇赤霞珠葡萄酒時，記得“老酒優先”。這是因為隨著陳年的進行，赤霞珠葡萄酒的口感會變得更加圓潤和順滑。比較年輕的赤霞珠葡萄酒通常口感較尖澀，...  查看全文>

餐酒搭配是一門博大精深的學問，我們難以斷定哪款酒最適合搭配哪類菜肴，也無法全盤否定某一種搭配組合，但總有一些普遍適用的規則可以遵循。今天，我們就來聊聊赤霞珠葡萄酒該如何配餐。葡萄酒的風味紛繁復雜，食物的味道也變化萬千，兩者的變換組合可能碰撞出令人驚喜的火花，也可能如路邊石頭般平平無奇。要想巧妙協調食物及葡萄酒的風味，達到“1+1＞2”的效果，基本的餐酒搭配知識必不可少。今天，我們就來聊聊赤霞珠（C...  查看全文>