對于酒鬼酒來說，即將過去的2021年，絕對值得書寫和銘記。從馥郁香型國標的應運而生，到《萬里走單騎》、“醉”系列展覽文化市場的現象級存在，再到資本市場驕人成績，乃至營銷牛團隊的牛年大捷，2021年的酒鬼酒正可謂創造歷史，正入佳境。“2021年，酒鬼酒牛團鐵軍，堅決貫徹中糧集團、中糧酒業高質量發展的要求，牛氣沖天，牛勁十足，敢于挑戰，敢于亮劍，通過優化產品結構、拓展市場布局、創新品牌文化、改善供應鏈... 查看全文>
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醬香型白酒和濃香型白酒都可以存放5年、10年，存放的目的主要是想讓酒的口感經過時間沉淀而變得更好，這一點醬香酒的變化比濃香酒更要明顯，這是事實，不用爭辯。我是做醬香酒的，平時也和不少酒友討論過這個話題，在價格接近下，究竟是買一瓶2010年出廠的醬香酒，還是買一瓶2020年出廠的醬香酒，簡而言之就是10年前的醬香酒和現在市場上同價格品質更高的醬香酒，哪一個更好喝！我們主要來說說醬香酒，在單瓶價位10... 查看全文>
堅定文化戰略，內參酒的“三觀”是？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）10月11日，“見證內參品牌價值暨內參高端品牌營銷戰略發布會”在泉城濟南舉行。著名經濟學家樊綱，海納機構總經理呂咸遜，中糧酒業、酒鬼酒公司等領導和嘉賓，以及全國經銷商等600人共同參加會議。云酒頭條（微信號：云酒頭條）從會上獲悉，2020年，盡管疫情沖擊白酒行業，但內參酒仍繼續保持高速成長態勢，其“高品質、高價值、高形象、... 查看全文>
朗姆酒業的發展主要來自西印度群島甘蔗種植園的旺盛增長，早在17世紀，英國定居者種植的甘蔗就是其經濟增長的基礎。需要勞動力和負荷運行，這些種植園更像是一個資本密集的商業。甘蔗種植園的擴張造成了奴隸的需求和涌入，一名船長將新英格蘭港口的朗姆酒貨物帶向西非。在那里，他用朗姆酒交換奴隸，然后回到西印度群島，用奴隸交換糖蜜。糖蜜被運回新英格蘭，康涅狄格州和紐約，被蒸餾成朗姆酒。船長會重復他的旅行賺取巨額利潤... 查看全文>
現在很多品牌都推出高端年份酒，年份越高價格越貴，但很多人并不知道年份酒是什么意思，其實就是指窖藏時間長的酒，一般窖藏時間會直接標注在酒瓶上，不過市面上絕大多數年份酒都不太“正宗”，這些年份酒與普通酒的區別只在于添加了部分年份原酒而已，算不上真正的年份酒。1、年份酒真正的含義年份酒在當下是最受歡迎的，幾乎所有大品牌都推出了年份酒，但很多人卻不太了解年份酒是什么意思，其實年份酒就是指窖藏時間長的酒，例... 查看全文>
夏天的時候，我們都喜歡喝點啤酒，清涼可口，但是有些人就不太喜歡啤酒的味道，有點苦澀，你知道嗎，其實你可以讓啤酒變得美味起來的，下面就給大家介紹一下如何用啤酒喝出茶水的味道。●冰鎮啤酒茶：把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮，飲用時將啤酒和茶水兌在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好飲品。●啤酒咖啡：將煮好的黑咖啡加糖，摻進啤酒，苦中含著香甜，具有提神開胃之功效。●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一... 查看全文>
為什么醬酒要用陶壇儲存？？用陶壇的透氣性好氧氣能進入壇內，與酒產生微氧循環，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度！... 查看全文>
原題目為：酒協秘書長為“優質濃香酒的稀缺性”打call，獨特釀造技藝造就劍南春經典風格2017年底，在中國酒業協會、四川中國白酒金三角酒業協會聯合主辦，五糧液集團公司承辦的“中國濃香型白酒文化高峰論壇”上，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉指出，“在白酒市場中盡管濃香酒占據到70%左右的市場份額，但（優質）濃香型白酒還是屬于稀缺資源。”為什么優質濃香酒是稀缺的，宋書玉給出了四個字的答案：“老、不、... 查看全文>
米酒一般是用圓糯米，因為圓糯米的甜度更高，粘度低于長糯米，不會出現長糯米的反生現象，更適合用于釀制米酒。米酒又叫甜酒、酒釀，酒精含量較低，口感甜美。米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫“醴”，用糯米釀制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上... 查看全文>
為什么現在一些人都認為勾兌酒比原漿酒要好？因為他們在告訴你真相。白酒當一個人相信謠言，那么不論他接受多少真相，往往還是會擁抱謠言，質疑真相。就像是現在，盡管有《三分鐘讀懂原漿酒的前世今生》等類似的文章清晰明了的對這一問題進行了說明，但是還有人跳出來問，你的目的是什么？你在為哪個利益集團說話？真是不知道該笑，還是該哭！有些人屬于一朝被蛇咬十年怕井繩，勾兌酒給三精一水（酒精、香精、糖精及水）和假酒背了... 查看全文>
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