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赤霞珠幾乎是全世界最出名的葡萄品種。之相媲美的只有波爾多的梅洛和勃艮第的黑皮諾。從它的起源波爾多開始,赤霞珠已蔓延到幾乎每一個葡萄酒的國家。它現(xiàn)在是許多一流的新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種,最著名的納帕谷(美國),庫納瓦拉(澳大利亞)和邁波谷(智利)。無論它們來自哪個國家或是產(chǎn)區(qū),赤霞珠葡萄酒似乎總是表現(xiàn)出一些共同的性格特點:色深,單寧結(jié)構(gòu)好,酸度適中,富有黑醋栗、番茄葉、香料和雪松。赤霞珠作為品... 查看全文>
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國產(chǎn)葡萄酒的絕地反擊:“更中國”才是重要武器。文|云酒團隊國產(chǎn)葡萄酒經(jīng)歷了“進口酒焦慮癥”后,正在以全新的方式崛起。8月28日,長城華夏酒莊戰(zhàn)略發(fā)布會暨秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)風土論壇在華夏酒莊舉行。與之前在蓬萊產(chǎn)區(qū)推出“長城海岸”品牌相同,長城華夏酒莊立足“碣石山產(chǎn)區(qū)”風土概念,推出了“華夏亞洲大酒窖”品牌,主打“濃郁厚重”風格,沖擊中高端葡萄酒市場。2018年是改革開放40周年,也是長城華夏酒莊30周... 查看全文>
說起國產(chǎn)長城葡萄酒,很多人都會覺得太低端,幾十元的垃圾葡萄酒,但實際并不是這樣。長城干紅葡萄酒價格并不低,只不過市面上確實大多都是低端餐酒,但并不代表沒有高端頂尖產(chǎn)品,只不過不同系列的價格定位不同,作為中國門面,其實長城干紅的品質(zhì)是過硬的。長城干紅葡萄酒價格表長城特釀3年解百納干紅葡萄酒價格:23元長城特釀6年解百納干紅葡萄酒價格:51元長城特選5年解百納干紅葡萄酒價格:32元長城特選7年解百納干... 查看全文>
干紅葡萄酒是我們最常見的葡萄酒,而有相當一部分人會覺得干紅的口感比較澀,而這一部分的人比較適合喝甜紅葡萄酒。干紅葡萄酒是甜的嗎?所謂的“干型”、“甜型”葡萄酒,實際上指的是葡萄酒的“甜度”,其界定標準則在于葡萄酒的殘余糖分。簡單來說,“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在發(fā)酵過程中充分轉(zhuǎn)化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒有充分轉(zhuǎn)化的糖分。為什么多數(shù)葡萄酒都是不甜的?其實,能與葡萄一... 查看全文>
干紅葡萄酒不是甜的。干紅葡萄酒的含糖量極低,因為在發(fā)酵過程中,葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精,酒液幾乎不含糖,因此喝起來沒有甜味,帶有酸澀的味道。所謂干型葡萄酒僅指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標準的規(guī)定,干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。... 查看全文>
長城葡萄酒是世界500強企業(yè)中糧集團旗下的馳名品牌,于2004年成為國家工商總局認定的中國馳名商標,歷史悠久,2008年稱為北京奧運會的正式葡萄酒產(chǎn)品,被全世界所熟知,那么,長城葡萄酒多少錢一瓶呢?和小編去看看吧。長城干紅葡萄酒價格長城華夏九二珍藏級干紅葡萄酒木盒裝750ml價格:178元/瓶長城干紅葡萄酒橡木桶窖藏解佰納750ml價格:58元/瓶長城干紅葡萄酒橡木桶窖藏解佰納(精選級)750ml... 查看全文>
葡萄酒主要是分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒與桃紅葡萄酒,而許多人都是對此不了解的,那么,各位朋友們知道干紅葡萄酒的保質(zhì)期是怎樣的嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。有人說酒的保質(zhì)期一般有3年、5年,也有很多進口葡萄酒都會標上10年的保質(zhì)期。這是因為之前有關(guān)法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期,所以為了迎合我國的特色,也考慮到我國消費者的購買習(xí)慣才這樣標注的。首先,酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料是可以不... 查看全文>
葡萄酒有白色的。葡萄酒根據(jù)顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒是使用釀酒白葡萄或淺色紅葡萄去皮籽釀制而得,因此酒液呈現(xiàn)透明清澈的顏色,一般帶有黃色調(diào)。白葡萄酒是由白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成,它的顏色以黃色調(diào)為主,主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 白葡萄酒棕色:一款稍帶棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已經(jīng)完全變成棕色,則表示... 查看全文>
干紅葡萄酒一般是苦澀的。干紅葡萄酒中含有單寧,是一種酚類物質(zhì),存在于葡萄皮籽中,在發(fā)酵過程中浸染到酒液中,是葡萄酒苦澀味的主要原因。干紅葡萄酒因為含糖量極低,因此苦澀味明顯。苦味,一般不會出現(xiàn)在品酒筆記中,少量的苦味并不算是一種缺陷。如果飲用一款葡萄酒時口中出現(xiàn)了苦味,一般來說可能是以下幾方面的原因:釀造過程中,衛(wèi)生處理不當或不足。隨著釀酒技術(shù)的不斷發(fā)展,釀酒設(shè)備的不斷更新,這一類問題引起的苦味目... 查看全文>
干紅葡萄酒不甜是因為酒液在發(fā)酵過程中,糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精,殘余含糖量低于4g/L,接近于0,因此喝起來不甜。干紅葡萄酒沒有甜味,可以更好地品嘗其果香味和花香味等香味。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數(shù)百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結(jié)合會導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發(fā)酵制成的,葡萄皮賦予了葡萄酒紅... 查看全文>
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