長城葡萄酒風格  2023-03-24 03:15

傳統而言，學習葡萄酒有兩根線索，一是按照葡萄品種學習，二是根據葡萄酒產區學習。這兩種方法都比較科學，但是釀酒葡萄品種千千萬，葡萄酒產區更是不計其數。對于大多數中國消費者來說，這顯得有點不現實。不過，在紅酒百科全書看來，如果按照 9 大經典的葡萄酒風格來認識葡萄酒，就會容易得多。1、酒體豐滿、濃郁的紅葡萄酒酒體豐滿的紅葡萄酒通常單寧、酒精含量更高，帶有更加濃郁的黑色水果的風味。由于這類型葡萄酒釀酒葡...  查看全文>

葡萄酒可以根據歷史和地理這兩大因素被分為兩類，即“新世界”與“舊世界”之分，舊世界葡萄酒是指以法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等歐洲國家為代表，釀酒歷史悠久的葡萄酒生產國釀造的葡萄酒。舊世界葡萄酒主要指的是在歐洲的葡萄酒（包括法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奧地利、捷克斯洛伐克、希臘），但也可以包含其他有很長釀酒歷史的比如北非和近東地中海地區釀造的葡萄酒。舊世界葡萄酒歷史悠久，有的產...  查看全文>

當談到因推出某些可以想象到的最優質產品而享譽全球的葡萄酒產區時，法國的盧瓦爾河谷幾乎入圍了所有候選名單。盧瓦爾河谷是法國最大的產區，盧瓦爾河谷比法國其他大部分地區的氣候涼爽，因此所產的葡萄酒平易近人，易于飲用且充滿活潑的酸度。盧瓦爾河谷通常稱為 “法國花園”，是葡萄酒愛好者必去的地方。區域本身盧瓦爾河谷實際上位于法國最著名的葡萄酒產區附近，包括干邑和勃艮第。它也位于諾曼底以南，蘋果酒產量占主導地位...  查看全文>

傳統上，波爾多多見的土質有礫石、粘土、石灰質土、砂質土四種。礫石，也是大家常見的河石和鵝卵石，來自大山，經過河水的長期沖刷成圓滑，更利于排水。含礫石的土質因為粘土量少而貧瘠，但具有優良的排水性、反射陽光、存放熱量保溫，這種土質非常符合葡萄種植。粘土由于排水性及透氣性差，并不符合葡萄生長，因為會把根悶壞。含石灰質粘土因為有較硬的巖層及堿性強，對葡萄的生長有相當大的影響，不是符合所有的葡萄品種。至于砂...  查看全文>

文丨大家酒評內容中心 馬路雨10月24日，中糧長城酒業在長沙舉辦了主題為“大品牌，好產品，新營銷”長城葡萄酒秋季戰略發布會暨沙城懷涿盆地產區風土大會。正值2018全國秋糖之際，中糧酒業長城桑干酒莊40周年特別紀念酒上市發布會同期舉行。沙城懷涿盆地產區可以說是中國葡萄酒自主創新的“奠基人”、中國引種世界釀酒葡萄試驗的開拓者、中國葡萄酒科技創新的教科書。中國第一支干紅葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支...  查看全文>

基安蒂（Chianti）是一款中度酒體、高酸度、酒質多汁的寶石紅色葡萄酒，帶有櫻桃和泥土的味道，主要由自意大利托斯卡納基安蒂地區的桑喬維塞葡萄釀造。基安蒂葡萄酒的特點是高水平的單寧酸，這有助于其干燥的味道，并且具有濃郁的花香。基安蒂是葡萄還是地區？與波爾多、香檳酒以及許多可以追溯到20世紀前西歐和南歐的歷史名酒一樣，基安蒂的名字來自它的原產地，而不是葡萄。基安蒂葡萄酒基安蒂地區的地理位置如何？基安...  查看全文>

10月24日，中糧長城酒業在長沙舉辦了主題為“大品牌，好產品，新營銷”長城葡萄酒秋季戰略發布會暨沙城懷涿盆地產區風土大會。正值2018全國秋糖之際，中糧酒業長城桑干酒莊40周年特別紀念酒上市發布會同期舉行。沙城懷涿盆地產區可以說是中國葡萄酒自主創新的“奠基人”、中國引種世界釀酒葡萄試驗的開拓者、中國葡萄酒科技創新的教科書。中國第一支干紅葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支傳統法起泡葡萄酒均誕生于此，...  查看全文>

近年來，隨著“國風”熱度回歸，以古風、漢服、詩詞等形式傳遞中國傳統文化逐漸成為了新時尚，“國風”也滲透進了人們的日常生活中，以不同的形式被重新演繹。昨天，以“華夏盛宴 國風正紅”為主題的“長城葡萄酒冀南戰區·冀寧糖酒商貿華夏大酒窖干紅上市發布會”在石家莊隆重上演，在這場“國風葡萄酒盛宴”中，冀南戰區的重點經銷商合作伙伴、行業專家學者、葡萄酒領域媒體朋友親臨現場，共同見證長城華夏葡萄酒與河北冀寧糖酒...  查看全文>

一般來說，女人更喜歡白葡萄酒。長相思白葡萄酒經常表現出新鮮綠色水果和堅果的味道，如蘆筍和綠草。它的入口相對新鮮，酸性很強，它不會在橡木桶中陳釀，否則會失去自身的魅力。那么，是什么塑造了長相思白葡萄酒的風格，隨小編一起探究竟。是什么塑造了長相思白葡萄酒的風格Christophe OLLIVIER解釋道，長相思葡萄在紅葡萄適合種植的土壤上會過早過快地成熟，除了降低酸度，還會產生過高的酚類物質，讓白葡萄...  查看全文>