近日,黃河流域自貿試驗區聯盟啟動暨對外開放高質量發展大會在山東濟南召開。張裕股份公司總經理孫健應邀出席,并作了“黃河流域高端葡萄酒質量溯源平臺”主題推介,為推動中國葡萄酒產業數字化轉型發展賦能。孫健認為,黃河流域囊括了全中國九成以上的葡萄酒廠家,如果這些企業團結起來,一起做事情,比如一起做中國葡萄酒的數字化轉型,以及把區塊鏈技術更多地首先應用在葡萄酒行業,這樣可以給消費者建立起很好的信心,有利于整... 查看全文>
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近日,黃河流域自貿試驗區聯盟啟動暨對外開放高質量發展大會在山東濟南召開。張裕股份公司總經理孫健應邀出席,并作了“黃河流域高端葡萄酒質量溯源平臺”主題推介,為推動中國葡萄酒產業數字化轉型發展賦能。孫健認為,黃河流域囊括了全中國九成以上的葡萄酒廠家,如果這些企業團結起來,一起做事情,比如一起做中國葡萄酒的數字化轉型,以及把區塊鏈技術更多地首先應用在葡萄酒行業,這樣可以給消費者建立起很好的信心,有利于整... 查看全文>
好消息,好消息,好消息,紫軒葡萄酒莊園新春免費游啦!!!紫軒葡萄酒莊園新春免費游啦!!!紫軒葡萄酒莊園新春免費游啦!!!為答謝嘉酒市民多年來對紫軒酒業的支持與厚愛,值此新春佳節來臨之際,紫軒葡萄酒莊園景區推出“新春免費游園活動”,旨在豐富嘉酒市民節日期間的文化生活。“新春免費游活動”來啦!?一、活動時間:2021年2月8日-2021年2月26日,早9:00--下午17:00二、活動地點:紫軒葡萄酒... 查看全文>
剛入門時,小編看著書上關于葡萄品種描述發笑:作為葡萄,它們一個個能有草莓味、柑橘味、蘋果味、香蕉味……甚至胡椒味,可是都沒有說有葡萄味!這不是很搞笑嘛!不過后來多接觸就了解到,世界上的釀酒葡萄有千千萬萬種,光一個“葡萄味”實在無法將它們區分開來。本文就以 10 大最流行的葡萄品種為依據,告訴大家當今世界上主要葡萄酒的風味有哪些?1、赤霞珠赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的起源一直是個... 查看全文>
雖然葡萄酒有許多潛在的好處,比如里面包含的各種營養物質有利于健康,但不可否認,許多人在品嘗葡萄酒時會感覺頭疼。這種疼痛有很大一部分是酒精量攝入過多導致的,但這并不是唯一的原因。那么,是什么導致了我們頭疼呢?1、亞硫酸鹽導致頭疼?早在 20 世紀 80 年代,食品和藥物管理局發現大約 1% 的人口對亞硫酸鹽(Sulfites)過敏。鑒于這種存在,超過 20 ppm(百萬分之一)亞硫酸鹽含量的葡萄酒必... 查看全文>
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北京張裕葡萄酒莊園我們知道多少呢?其實我們見過很多不一樣的葡萄酒酒莊,每一次去鑒賞其中的美好,我們都是有了新的體會,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!北京張裕葡萄酒莊園北京張裕愛斐堡國際酒莊,位于北京市密云縣巨各莊鎮,是由煙臺張裕集團融合美國、意大利、葡萄牙等多國資本,占地1500余畝,投資7億余元,于2007年6月全力打造完成愛斐堡聘請前國際葡萄與葡萄酒局(OIV)主席羅伯特丁羅特先生為酒莊... 查看全文>
摘要: 葡萄酒的種類十分多樣,口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同,但是人們品鑒一款葡萄酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風味、單寧等入手。本文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。ABSTRACT: Wine is variety and every taste is different. People would distinguish a wine from its col... 查看全文>
在觀察色澤與品聞香氣后,最后就是品嘗味道,享受葡萄酒帶來的口感。通常,品嘗味道時,會注意酒的酸味和甜味是否平衡、單寧的感受、酒精的刺激感、余味的長短……,一瓶有美好余味條件的葡萄酒,通常會被視為較佳的酒。酒的味覺組合成人大約擁有一萬個味蕾,每一個味蕾大致有50個味覺細胞來傳遞食物的味道。品嘗酸、甜、苦、咸各自有不同的味蕾,集中分配在特定位置。品嘗甜味的味蕾主要聚集在舌尖,酸味在舌頭兩側,咸味主要分... 查看全文>
老藤葡萄酒究竟是質量的保證書還是商人牟利的手段?這些飽經歲月滄桑,見證了百年歷史的葡萄樹究竟帶著怎么樣的故事?什么是老藤葡萄樹?雖然在中文里都是“老藤”,在世界各地,老藤葡萄酒有著各種各樣的名字:法國是“Vieilles Vignes”,意大利叫”Vecchie Viti”,西班牙則是“Vi?as Viejas”,德國和奧地利的最不像其他人:“Alte Reben”。新世界則多統一稱作“Old V... 查看全文>
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