紫葡萄酒的正確方法  2023-03-24 06:00

葡萄酒是一種活潑的產品，從裝瓶到品嘗一直在不斷發展。由于很少量的空氣通過瓶蓋進入酒瓶，因此這種演變（通常稱為“老化”）在瓶子中受到限制。但是當您打開瓶子時，葡萄酒會立即與大量的氧氣接觸，這將迅速影響其質量。 首先，通常在開塞（或旋松）后，葡萄酒本身也打開了，散發出更多的香氣。但是隨后，根據每種葡萄酒的不同，數小時或數天后，液體開始緩慢劣化，直到最終變味。為了限制葡萄酒中氧氣過多的負面影響，并更好地...  查看全文>

對于酒，很多人知道怎么買，也懂怎么喝，如果要講到如何存放不一定人人都是專家，尤其是葡萄酒國人對此了解可謂甚少，白酒的最佳存放方式就是窖藏，這是最簡單、最常見也是最能升值的一種儲藏方式！而對于葡萄酒來說就不像白酒那么簡單了，它是酒中最講究存放方式的一種，有橫著放的、有豎著放的，但又不一定所有的酒都橫著或豎著放；對于葡萄酒而言良好的儲存環境可以讓它醞釀出更復雜的香氣和更柔順的口感，然而，濕度、溫度、光...  查看全文>

如果說葡萄酒的“前半生”掌握在酒農和釀酒師手中，那么葡萄酒的“后半生”就交給了你，這個注定要得到它的人！當我們得到一瓶美酒的時候，如果不急的話，一定要先找個地方存放起來。一瓶好葡萄酒應該存放在什么樣的環境中？過程中需要注意什么？ 溫度 極端的溫度和波動的溫度是儲藏葡萄酒的大敵。酒窖中的溫度保持在10-14°C（50-57°F）是葡萄酒陳化的理想溫度。溫度上下小幅浮動不會造成太大影響，但必...  查看全文>

一般懂紅葡萄酒的都把紅葡萄酒放在酒窯里存放，酒窯在比較陰涼的地方。因為紅葡萄酒不能暴露在陽光下，但最好的溫度是10 -15度。另外，溫度也影響紅葡萄酒的口感。太冷的話會讓紅葡萄酒發育緩慢，而溫度太高的話會讓紅酒成熟過快。那么，葡萄酒儲存的方法有哪些呢？瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就...  查看全文>

　　隨著時代的不斷發展，有越來越多的人喜歡喝葡萄酒了，不知道喜歡喝葡萄酒的你們有沒有收藏葡萄酒的習慣呢？那么對于儲存葡萄酒你們有沒有哪些小技巧可以分享的呢？今天小編我就來跟大家說說葡萄酒儲存的方式吧，不知道接下來介紹的這些方法有沒有你們常用的呢？一起來看一下吧！　　 葡萄酒應該平躺著存放。因為葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它...  查看全文>

葡萄酒的正確品鑒方法隨著葡萄酒文化的滲入，現在已經不只是西餐廳里高腳杯的優雅了，而在我們平常的生活里，也因為獨特的口感漸漸占據了一席之地。而一些品鑒會能讓我們品嘗到更多的美酒，那么你知道葡萄酒正確的品鑒順序嗎？在品鑒會上，葡萄酒總是按照“起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒”的順序一字排開。但我留意到有些人喜歡按“先紅后白”的順序品鑒葡萄酒，這是個人喜好呢，還是經驗之舉？從根本上講，葡萄酒的品鑒順序是...  查看全文>

許多人第一次喝葡萄酒都是開瓶后直接飲用，卻覺得很好的酒也不好喝。殊不知，酒在開瓶之前一般都是“睡著”了。酒在密封的環境下，在運輸、儲藏的過程中，振蕩并產生氧化作用，會產生特殊的異味，影響喝的口感。所以，一般開瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒半到一個小時，揮發異味。特別是那些保存得頗久的上等紅酒，更要做好醒酒步驟。今天，就帶您來學習一下醒酒的正確方法。01醒酒的目的酒若有較長的時間和空氣接觸，會有助于...  查看全文>

現如今，越來越多的人開始喜歡上葡萄酒，在家里建專業酒窖或購買電子恒溫酒柜來儲存葡萄酒的人也越來越多。但是在存儲葡萄酒的過程中，如何去正確的擺放葡萄酒，是葡萄酒是否能長期存儲的關鍵。葡萄酒擺放和儲存不當，會導致葡萄酒出現漲塞或者葡萄酒變質，今天小編就和大家一起探討下擺放葡萄酒的正確姿勢。1、葡萄酒長期存放應把酒瓶橫放葡萄酒長期保存，正確葡萄酒擺放方式應該是將酒瓶橫放。原因是要讓瓶塞充分接觸酒液，使瓶...  查看全文>

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。7個條件 溫度：理想儲存溫度約在1...  查看全文>