法國著名葡萄酒品種  2023-03-24 06:00

葡萄酒的特點和風格受到土壤、氣候及釀酒技巧等諸多因素的影響，但是酒的風味卻完全取決于釀酒葡萄的品種。世界上可以釀酒的葡萄超過六千種之多，但是常用的釀酒葡萄不過百種而已。著名的四大葡萄品種梅洛（Merlot）、歌海娜（Garnacha）、黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）占據了法國大部分種植面積。在法國，盡管數世紀相傳下來的嚴格法條明確規定每個地區可以種...  查看全文>

無論釀酒設備及釀酒技術的新舊與繁簡，釀酒師的技術與技巧永遠是釀酒過程中的關鍵。法國葡萄酒以其獨特的工藝及精湛的技術征服世界的葡萄酒愛好者。一旦葡萄農確定葡萄已達到成熟巔峰且保有足夠的酸度時，就可開始以人工或機械方式進行采收。許多人相信以人工采收的葡萄會釀出品質較好的酒，不過以機器采收則不受時間限制，可以爭取更多的時間，夜以繼日地進行采收。發酵講究品質的酒莊會先在葡萄園或酒槽房中進行篩選葡萄的前置作...  查看全文>

如果你發現自己站在葡萄酒過道里盯著價格，你可能也發現自己在想，“廉價和昂貴的葡萄酒真的有區別嗎？”為了解決這個問題，酒文化帶你看看制作一瓶葡萄酒的成本。一瓶葡萄的葡萄價格是多少？1.釀酒葡萄的成本葡萄是生產一瓶葡萄酒的幾種成本之一，因此，為了將實際數字置于這一成本之后，我對2017年葡萄報告中的一些數據進行了抨擊。5美元（實際的葡萄酒部分）提供了一個相當不錯的優質果汁。不同的葡萄品種之間存在巨大的...  查看全文>

有網友給我留言說，茅臺王可不可以寫一篇介紹葡萄酒產區的文章，這個必須安排！喜歡葡萄酒的人越來越多，可是買葡萄酒的時候大部分人都是憑感覺，世界上生產葡萄酒的國家多之又多，品牌也是數之不盡，但是每一個國家的著名葡萄酒產區就那么一兩個（法國除外）！葡萄篩選了解了這些葡萄酒產區的特色葡萄品種以及代表品牌后，對我們選購葡萄酒有十足的幫助！大家都知道全球葡萄酒看法國，單單一個國家的著名產區就夠我們喝一壺的了，...  查看全文>

前幾期，小編為大家講解了西班牙的葡萄酒等級制度，但是你知道嗎？西班牙的葡萄酒制度是根據法國的葡萄酒制度完善起來的，那么對于法國的葡萄酒制度體系你了解多少？1935年，法國通過了一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系法規。由法國最權威的產地命名監督委員會INAO（Institut National des Appellations d’Origine）對酒的來源和質量類型進行嚴格監管，為消費者提供...  查看全文>

喜愛紅葡萄酒的朋友，應該都喝過赤霞珠，赤霞珠原產地在法國波爾多，作為世界級的葡萄酒釀造圣地，赤霞珠的名聲跟波爾多一樣出名。而光聽這個名字，便知道赤霞珠的顏色如天明媚赤紅的霞云，如紅色的珠玉。起源根椐對赤霞珠與其它葡萄品種的DNA研究，赤霞珠是由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）在17世紀時雜交而成。不過，他的這一身份直到上世紀末才得以證實。這也是其法文...  查看全文>

　　 許多人在一說起葡萄酒的時候都會首先想到，而法國的確也是一個生產葡萄酒的大國，那么，法國有著哪些是比較著名的紅葡萄品種呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　第一名：梅洛的詳細內容情況　　在法國十大紅葡萄品種榜單上，位居榜首的是梅洛(merlot)。該品種在法國的總種植面積超過了10萬公頃。它果粒中等偏小，呈球形、...  查看全文>

許多著名的葡萄酒品種因何聞起來像沙拉這是為什么呢？很多人都喜歡喝葡萄酒，不同的葡萄酒品種給我們的感覺都是不一樣的，很多人都說有一些比較著名的葡萄酒聞起來是像沙拉的味道。　　　　如果你鼻子葡萄酒和得到一個獨特的沙拉的味道,別慌。綠色植物香氣,禮物本身,甜椒,墨西哥胡椒,或草的特點是一些世界上最著名的葡萄酒品種。這些香氣清新,辣的,頹廢的,或臭,這取決于葡萄酒。它們被稱為吡嗪,一旦識別它們,你可以告訴...  查看全文>

如果你聞葡萄酒，聞到一股獨特的沙拉味，不要驚慌。一種綠色的植物香氣，表現為甜椒、墨西哥胡椒或青草，是一些世界上最著名的葡萄酒品種的特征。這些香氣可以是新鮮的、辛辣的、過熟的或臭的，這取決于葡萄酒是如何釀造的。它們被稱為吡嗪，一旦你識別出它們，你就能知道你杯子里有什么。吡嗪(pyrazines)是烷基-甲氧基吡嗪（alkyl-methoxypyrazines）的簡稱，它是一種產生強烈綠色植物氣味的化...  查看全文>