國企酒廠有哪幾家  2023-03-24 06:15

在過去的500年里，威士忌受到了來自世界各地創(chuàng)新釀酒師的極大關注。從它在蘇格蘭的故鄉(xiāng)，到地圖上的所有四個角落，許多獨特的威士忌品種和變種都被制造出來。技術的進步使制造商能夠控制威士忌生產(chǎn)的所有方面，從麥芽和其他谷物的生長，到收獲、準備、蒸餾、混合、陳化、包裝和運輸，下面是一些基本類型的威士忌，分為幾組。威士忌的基本類型麥芽威士忌是由麥芽漿釀造而成的，麥芽漿幾乎完全由麥芽谷物制成。如果一種威士忌僅由...  查看全文>

白蘭地這個詞是該類酒精的一般描述，來自荷蘭語branddewijn，或者字面意思是“燒酒”，指的是在蒸餾過程中加入葡萄酒的過程。白蘭地有不同的品種可供選擇，它可以平滑，柔滑或大膽。盡管傳統(tǒng)上它是從葡萄酒中蒸餾出來的，但蘋果等水果有時也會用來生產(chǎn)不同類型的白蘭地。由蘋果和葡萄制成的白蘭地經(jīng)常用木頭陳化，這增強了它們的味道和顏色。白蘭地的類型干邑白蘭地在法國西部干邑鎮(zhèn)或附近蒸餾，被認為是白蘭地的首選。...  查看全文>

喜酒，也就是常說的婚宴酒，結婚辦喜事的意思，日常生活中會發(fā)現(xiàn)除了結婚時喝的喜酒之外還有很多以“喜酒”為來由的喜事，比如交杯酒、定親酒等，喜酒都有哪幾種呢？（1）交杯酒在唐代即有交杯酒一說，到了宋代，在禮儀上，盛行用彩絲將兩只酒杯相連，并綰成同心結之類的彩結，夫妻互飲盞，或夫妻傳飲這種風俗在我國非常普遍。如在紹興地區(qū)喝交杯酒時，由男方親屬中兒女雙全、福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的...  查看全文>

導讀：洋酒，烈性酒，舶來品之稱，品種很多，酒牌更是五花八門，這其中最為著名的首推法國生產(chǎn)的白蘭地，首屈一指。英國生產(chǎn)的金酒和威士忌，也大受歡迎。蘇格蘭特有煙熏味道的威士忌更是獨占鰲頭。還有北歐的伏特加，牙買加的朗姆酒，遠近皆知。而美國的釀酒工業(yè)起步雖晚，卻也是聲名顯赫。下面，就讓我們盤點一下這個世界頂級的洋酒品牌有哪幾個吧！▼吉洛（Guillot）1777年，法國吉洛洋酒由由韋尼-登伯西創(chuàng)立，從路...  查看全文>

白蘭地這個詞是該類酒精的一般描述，來自荷蘭語branddewijn，或者字面意思是“燒酒”，指的是在蒸餾過程中加入葡萄酒的過程。白蘭地有不同的品種可供選擇，它可以平滑，柔滑或大膽。盡管傳統(tǒng)上它是從葡萄酒中蒸餾出來的，但蘋果等水果有時也會用來生產(chǎn)不同類型的白蘭地。由蘋果和葡萄制成的白蘭地經(jīng)常用木頭陳化，這增強了它們的味道和顏色。白蘭地的類型干邑白蘭地在法國西部干邑鎮(zhèn)或附近蒸餾，被認為是白蘭地的首選。...  查看全文>

汾酒有哪五大系列汾酒是老四大名酒，清香型白酒的典型代表，目前主要有玻瓶系列、老白汾系列、匠心系列、青花汾酒系列以及典藏系列，檔次依次從低端到超高端，典藏系列是汾酒超高端系列，但實際知名度并不高。汾酒主打的是低端口糧酒玻瓶系列，和高端商務酒青花汾酒系列，老白汾系列是汾酒的經(jīng)典酒款，性價比雖然不如玻璃汾酒，但品質好很多，所以追求品質的通常以老白汾作為口糧。比較少見的是匠心系列，主打中檔商務，外觀比較出...  查看全文>

醬香型白酒按照釀造工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄沙酒四種。（該順序酒水品質依次降低） ①坤沙酒：也叫捆沙酒或坤籽酒，是正宗的醬香型白酒。坤沙酒的高粱破碎率不大于20%，且嚴格按照傳統(tǒng)醬酒釀造工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達一年，之后再經(jīng)過勾調和至少三年的儲存才可灌裝出廠。它的出酒率低，品質最好，具有明顯的醬香酒特性。 ②碎沙酒：將高粱全部粉碎后釀造出來的醬酒。它的生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質一...  查看全文>

葡萄酒顏色一般分為三大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒的顏色會因葡萄品種和釀酒工藝而有輕微差異，如紅葡萄酒顏色有紫紅色、紅寶石色、石榴紅色和紅棕色等；白葡萄酒有金黃色、青綠色和琥珀色等。葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取顏色。有些葡萄品種顏色較深，表皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會影響葡萄酒的顏色，因為成熟的水果比不成熟的水果顏色更深。紅葡萄酒紫色：...  查看全文>

濃香型白酒有四川瀘州老窖、五糧液、雙溝大曲、古井貢酒、洋河大曲、劍南春、九龍液酒、全興大曲等。濃香型白酒也叫“瀘香型”，以四川瀘州老窖為代表，具有窖香濃郁、綿甜、香味諧調等特點。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三...  查看全文>