酒的發明來歷  2023-03-24 06:15

考古和文獻資料記載表明，從自然釀酒到人工造酒這一發展階段大約在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亞述人發明了麥芽啤酒；七千年以前，中東兩河流域的美索不達米亞人發明了葡萄酒；從出土的大量飲酒和釀酒器皿看，我國人工釀酒的歷史可追溯到仰韶文化時期，距今亦有約七千年。（1）自然酒階段我們知道，凡是含有糖分的物質，如水果，蜂蜜、獸乳，很容易受到自然界中的發酵微生物的作用而產生酒，所以，我們...  查看全文>

在歐美，酒并非一開始就是飲品，直到十七世紀才擁有了合法的飲品消費地位。葡萄酒是歷史最久遠的醫藥之一，古希臘、古羅馬的醫生用酒處理傷口、退燒、利尿、補充體力。猶太經典《塔木德》上說：“適度地飲葡萄酒可提振胃口且有益健康……葡萄酒是最佳良藥。”英國有一個用酒促順產的方子：“分娩前6周起，每日以3匙甜杏仁油調入半品脫白葡萄酒服下，可保順產。”美國馬薩諸塞州的牧師兼醫生科頓·馬瑟建議用研碎的綠龜陰莖調入啤...  查看全文>

來源于紹興十大民間風情之《花雕嫁女》---------花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統名酒。花雕嫁女則是較具紹興地方特色的傳統風俗之一。晉代"竹林七賢"中較為英俊挺拔、剛正不阿的鄉賢桶中散，其子稽含即是記錄花雕的原始圣手。稽含在《南方草木狀》中詳錄：南人有女數歲，既大釀酒，侯冬陵地竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春潴水滿，亦不復發矣。女將嫁，乃發陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其...  查看全文>

我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀》關于紂王以酒為池，懸肉為林，為長夜之飲的記載，以及《詩經》中十月獲稻、為此春酒和為此春酒，以介眉壽的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。據考古學家證明，在近現代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行。以后經過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在出土的商殷文物中，青銅酒器占相當大的比重，說明當時...  查看全文>

竹葉青，我國知名的酒水，一款以汾酒為低酒，結合余中名貴藥材釀制而成的美酒佳釀。入口柔，下喉順，回味悠長，深受消費者的喜愛與追捧。那么竹葉青酒的來歷是什么，關于竹葉青酒的傳說有哪些呢，下面讓我們一起來看一下。 竹葉青酒是中國古老的傳統名酒，它以汾酒為酒基，又加了十余中名貴藥材釀制而成，這使得它的酒香獨特，口感綿甜微苦，但無任何的刺激，這也是很多消費者對它稱贊不絕的原因，那你知道竹葉青酒的由來嗎? 傳...  查看全文>

在歐美，酒并非一開始就是飲品，直到十七世紀才擁有了合法的飲品消費地位。葡萄酒是歷史最久遠的醫藥之一，古希臘、古羅馬的醫生用酒處理傷口、退燒、利尿、補充體力。猶太經典《塔木德》上說：“適度地飲葡萄酒可提振胃口且有益健康……葡萄酒是最佳良藥。”英國有一個用酒促順產的方子：“分娩前6周起，每日以3匙甜杏仁油調入半品脫白葡萄酒服下，可保順產。”美國馬薩諸塞州的牧師兼醫生科頓·馬瑟建議用研碎的綠龜陰莖調入啤...  查看全文>

甘甜噴香的酒是誰發明的?在甲骨文和金文里已經有了“酒”字，不過“酒”字不從水，而是寫成“酉”字。據考古學家考察，這就是最早的“酒”字了。釀酒的歷史要追溯到的文字產生之前的遙遠年代。《戰國策.魏二》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有以酒亡其國者。”酒是帝女令儀狄制作的。帝女也罷，儀狄也罷，都是女性。帝女何許人也?一說是舜之女，一說是天帝之女。近代郭璞在...  查看全文>

清康熙十三年，康熙皇帝微服私坊，輕車簡從到西北體恤民情。當年西北高原，窮山禿嶺， 水惡地險，狼吼虎嘯。康熙皇帝萬里遨游，目睹窮鄉僻壤，百姓衣不遮休、面黃肌瘦，很是傷心。這天，主仆二人行至寧夏境內，到牛頭山下時已是疲憊交加，步履維艱。忽見眼前一片郁郁蔥蔥的枸杞園， 點點紅果掛滿樹梢，五顏六色的繁花裝點出人間仙境， 令康熙皇帝心情為之一振。康熙皇帝急令書童加快腳步，趕赴枸杞園歌息。忽然從山腳處跳出一伙...  查看全文>

沈從文筆下的邊城，用抒情雋永的手法，描繪了湘西美好的風土人情和單純甜美的愛情故事。湖南湘西特產糯米酒，又叫紅米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟等，主要原料是糯米。將糯米、山泉水一起蒸熟，拌入酒曲攪拌均勻，裝到壇子里發酵，后壓榨過濾即可。苗族人飲酒歷史悠久，糯米酒是苗家人的特產，進苗寨游玩的時候，都要過一道敬酒歌，一碗又一碗的糯米酒灌下肚，帶來的是渾身舒暢的感覺。苗家糯米酒的歷史苗族很早就掌握了釀酒的技術...  查看全文>