carmenere葡萄酒  2023-03-10 11:00

佳美娜（Carmenere）是一種深色皮膚的葡萄品種，最初來自波爾多的葡萄園，但在智利種植得比較好。佳美娜是晚熟品種，需要高水平的陽光和溫暖的夏天才能成熟，但在適當的環境下，它可以生產出色澤深沉的紅酒，并帶有梅鹿輒普通的誘人肉味和淡淡的香草味。DNA研究表明，佳美娜，赤霞珠和梅鹿輒都以赤霞珠為父本。2013年發表的DNA譜圖提出了法國品種（Murál）作為佳美娜的第二親代。直到18世紀中葉，赤霞珠...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

雖然中國消費者一直傾向于喝紅酒（red wine紅葡萄酒），但甜白葡萄酒卻一直是更容易讓人接受和喜歡的葡萄酒。在很多次的品鑒活動中，甜白葡萄酒也一下是我的最后殺手锏，只要一出必定是贏得無數的贊美。什么是甜白葡萄酒？我們更多地直接說”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。紅葡萄酒有甜型的，但卻不太大眾化。也許單寧天生就會和甜味過不去，就像感覺像一塊極好的紅燒肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

紅酒carmenere是指釀酒葡萄品種佳美娜，酒標上標有佳美娜，表示這瓶紅酒主要由佳美娜葡萄釀制而成。佳美娜葡萄原產于法國，但現在在智利得到了重視，成為了智利的標志性葡萄品種。佳美娜（Carmenere）是一種中等酒體的美味紅葡萄酒，原產于法國，但現在主要產自智利。葡萄的名字來源于法語中深紅色的“carmin”一詞，指的是葉子落下前葡萄藤鮮紅的秋葉。它最初種植在法國梅多克地區，偶爾在波爾多混合酒中...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）是一種中等酒體的美味紅葡萄酒，原產于法國，但現在主要產自智利。葡萄的名字來源于法語中深紅色的“carmin”一詞，指的是葉子落下前葡萄藤鮮紅的秋葉。它最初種植在法國梅多克地區，偶爾在波爾多混合酒中少量使用。在19世紀根瘤蚜的威脅后，佳美娜因果品質量差、產量不穩定而在很大程度上被遺棄。大約在這個時候，佳美娜被帶到智利，最初種植在其他品種中，包括梅洛。它后來被發現，現在在智...  查看全文>

佳美娜（Carmenere），一種紅葡萄品種，名字是不是很有中國味兒？其實它的祖籍是鼎鼎大名的法國波爾多。如今，佳美娜是智利名副其實的國寶級品種，在智利 10 大最貴葡萄酒中，有 4 款就是用佳美娜釀造而成！別看它現在風頭正盛，想當年命途還挺多舛。佳美娜：法國滅絕，智利驚艷，命途多舛▼佳美娜原生于法國吉倫特省（Gironde），也算葡萄品種中的老一輩。關于其最的記錄是在 1783 年 4 月的貝爾...  查看全文>

葡萄酒什么味道我們了解多少呢？其實每一種酒的口感還是非常不一樣的，我們也知道酒果香味濃，我們也是有酸澀的一些，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、葡萄酒的味道每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。下邊編整理了一些葡萄酒的味道能幫您對更好了解葡萄酒知識：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現特征...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到...  查看全文>

Carmenere是一種釀酒葡萄品種，中文名稱是佳美娜，用于釀制紅葡萄酒。Carmenere葡萄酒酒液呈紅寶石色，酒體中等，單寧柔和，帶有甜椒、香草、覆盆子和黑色水果香氣。佳美娜（Carmenere）一種深色皮膚的釀酒紅葡萄品種，原產于法國波爾多，19世紀晚期引入智利，佳美娜成為智利的標志性紅葡萄。佳美娜葡萄是一種很難種植的葡萄，其風味產量會受到生產過程中異常情況的嚴重影響。最突出的是，與許多葡萄...  查看全文>